
“Acredito que a Provence e a Toscana tenham similaridades em termos de clima, influência marítima e terroir”, acredita Marac Perrin. De acordo com ele, o vinho – que não vai obedecer as regras da denominação de Provence –, deverá entrar numa categoria genérica. “O vinho Jolie-Pitt & Perrin pode ser estilisticamente semelhante aos classificados como Super Toscanos, que também conseguiram alcançar notoriedade fora do sistema de denominação de vinhos da Itália”, afirmou.
Para que a produção do vinho tenha início, os geólogos Claude e Lydia Bourguignon pesquisaram as áreas ideais para o plantio das videiras e encontraram, em um terreno de 500 hectares ao longo do Château Miraval, três locais adequados. “Estamos planejando experimentar o plantio de diversas variedades de uva como Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, entre outras”, afirmou Perrin.
Até o momento, a propriedade de Pitti e Jolie produz somente vinhos rosés, tradicionais na região, e este ano verá o lançamento de sua segunda safra.
Fonte: Revista Adega
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