Dal Pizzol Brut Rosé

Os vinhos nacionais de pequenos produtores começam a chegar, mesmo que lentamente, às lojas especializadas de Recife. Tenho buscado alguns produtores, mas não tenho tido sucesso. Recentemente comprei para ser o vinho do mês de março da CBE o Dal Pizzol 200 anos Touriga Nacional, na ocasião comprei também o Dal Pizzol Brut Rosé e foi ele que tirei da adega para degustar com a Fernanda na noite do sábado passado.

 

A vinícola Dal Pizzol traz consigo uma tradição na vinicultura que remota o século XIX (1878), quando os primeiro imigrantes da família chegaram ao Brasil. A vinícola está instalada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. 51% da produção são de vinhos tintos, 12% brancos e 32% de espumantes.

 

O Espumante Dal Pizzol Bruto Rosé é obtido pelo método Charmat Longo. Elaborado a partir de um vinho base de Pinot Noir e Chardonnay, os quais são cortados ainda quando mosto, portanto antes da fermentação alcoólica. Originando desta forma um especial equilíbrio dos piguimentos avermelhados da Pinot Noir com os pigmentos amarelados da Chardonnay, além disso, são resaltados seus aromas.

 

Na análise visual observamos uma bela cor salmão clara, espuma abundante e perlage formando pequenas borbulhas e de excelente desprendimento de gás e boa duração. No nariz muito delicado, verificando-se notas florais (rosas) e de frutas vermelhas, notas sutis de frutas cítricas, dando frescor desde o olfato. Em boca mostrou boa refrescância, com acidez em boa intensidade e cremosidade delicada. Final de boca macio, suave, equilibrado, com boa persistência e um frutado delicado aparecendo no retrogosto.

 

Degustamos como aperitivo, mas cai bem com frutos do mar e comida japonesa. Tem bom custo versus benefício e é ideal para tomar em dias quentes na praia ou na piscina.

 

O Rótulo

Vinho: Dal Pizzol Brut Rosé

Tipo: Espumante
Castas:  Chardonnay e Pinot Noir
Safra: Não Safrado
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves
Produtor: Dal Pizzol

Graduação: 12%
Onde comprar em Recife: DOC
Preço médio: R$ 40,00
Temperatura de serviço: 4º - 6º

Dal Pizzol 200 Anos Touriga Nacional 2011 #CBE

Chegamos a nossa décima sexta participação na Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que neste mês está chegando a sua edição de número 79.

 

Este mês o tema ficou por conta do confrade e conterrâneo Maykel Campos do blog Vinho por 2: "Um varietal de Touriga Nacional de qualquer região e faixa de preço".

 

Varietais com essa casta não são usuais e, desta forma, bem difíceis de encontrar, pelo menos aqui em Recife. Mas, por coincidência, alguns dias antes do confrade lançar o tema eu havia visto uma matéria sobre a vinícola Dal Pizzol e dentre os rótulos produzidos estava um varietal com a Touriga Nacional; então, após a divulgação do tema, foi só entrar em contato com a vinícola e descobrir onde poderia comprar o rótulo em Recife.

 

Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida como Dal Pizzol, a empresa é liderada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol. Com uma produção anual de 250 mil garrafas, a Dal Pizzol está instalada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.

 

Touriga Nacional é uma casta de uva tinta originária de Portugal e é considerada a rainha das castas portuguesas e que, pelas suas qualidades para a vinificação, começa a ocupar cada vez mais espaço nas produções europeias, australianas, californianas e de algumas regiões do Brasil. Em Portugal, é plantada desde o Douro até ao Alentejo, mas é na Região Demarcada do Dão que se revela em toda a sua plenitude.

 

O vinho que escolhi foi o Dal Pizzol 200 Anos Touriga Nacional o qual foi criado para brindar e se associar às comemorações dos 200 anos da chegada do imperador D. João VI e sua corte.

O exemplar possui um belo rótulo com uma cor bege clara e a imagem de uma coroa subescrita pelo número duzentos dando conjunto muito harmônico. Visualmente mostrou uma cor rubi com reflexos violáceos; lágrimas grossas em pequena quantidade e que escorreram lentamente. No nariz muito aromático com predominância de frutas vermelhas e violetas. Em boca mostrou-se um vinho fácil de beber, com taninos suaves e em bom equilíbrio com acidez e álcool, final de corpo de media intensidade com a fruta aparecendo no retrogosto.

O vinho acompanhou bem uma tapa de cuadril (picanha) argentina e uma boa conversa com Fernanda e Juberlan na noite de ontem.

O vinho mostrou-se muito correto e é uma boa pedida para o dia a dia e merece a frase que deixo aqui no fim do post: "A melhor rede social ainda é uma mesa rodeada de amigos e um vinho do bom".

 

O Rótulo

 

Vinho: Dal Pizzol 200 Anos

Tipo: Tinto

Castas: Touriga Nacional

Safra: 2011

País: Brasil

Região: Bento Gonçalves

Produtor: Dal Pizzol

Enólogo: Dirceu Scottá
Garrafa n.: 9399

Graduação: 13%

Onde comprar em Recife: DOC

Preço médio: R$ 34,00

Temperatura de serviço: 16 a 18º