Casal Garcia Vinho Verde Rosé 2014 #cbe

Antes que os sinos badalem meia noite chego com minha sugestão de vinho para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, cujo tema foi: "Vinho rosé, de qualquer país, uva ou faixa de preço... mas, acompanhado de uma sugestão de harmonização (de preferência com foto), para mostrar a versatilidade desses vinhos", sugerido pela Alessandra Esteves.

 

Minha ideia era degustar um vinho francês ou italiano, mas terminei comprando um Português da Denominação de Origem Controlada Vinho Verde, produzido pela Avelada: o Casal Garcia Vinho Verde Rosé, que tem em seu irmão branco um dos vinhos verdes mais conhecidos e consumidos no Brasil.

 

A Aveleda é uma empresa familiar que há mais de 3 séculos se dedica à cultura do vinho. Situada na região dos vinhos verdes, seu nome refere-se às uvas Aveleda, que provêm do local. Líder no mercado de vinhos verdes e uma das 3 maiores empresas vitivinícolas do país

Na taça mostrou uma vibrante cor cereja e formação de agulhas nas paredes da taça.

 

No nariz apresentou aromas de frutas vermelhas frescas e uma ligeira e discreta nota floral.

 

Em boca um vinho de corpo leve e acidez refrescante. Final de média persistência com a presença marcante da fruta vermelha no retrogosto.

 

 

Harmonizei com tapioca de mussarela de búfala e peito de peru defumado.

 

O Rótulo

 

Vinho: Casal Garcia Vinho Verde

Tipo: Rosé
Castas: Vinhão, Azal Tinto e Borraçal
Safra: 2014
País: Portugal
Região: Vinho Verde
Produtor: Avelada

Graduação: 9,5%
Onde comprar / Importador: RM Express / ?

Preço Médio: R$ 36,00
Temperatura de serviço: 8º

Degustado em: 30.04.2016

Chard simples, correto e com boa tipicidade

Gosta de vinhos produzidos com a Chardonnay, mas que sejam simples, corretos, com boa tipicidade e que possuam um caráter descontraído então vai gostar do Errázuriz Reservado Chardonnay.

 

O vinho é produzido pela Viñedo Errazuriz Ovalle S/A, fundada em 1992. A vinícola é a maior empresa familiar de vinhedos e bodegas do Chile. Localizada no Valle de Colchagua e Lontue os campos dos vinhedos da Errazuriz Ovalle cobre, uma extensão de 2500 hectares.

 

Com vinhedos cuidadosamente irrigados por gotejamento, 2000 hectares destes vinhedos estão localizados nos Valles de Colchagua, que pertencem à família a mais de cem anos.

 

Na taça apresentou cor amarelo esverdeada com toques dourados bem claros.

 

No nariz mostrou toda a tipicidade da chardonnay: aromas de frutos brancos como pêra e pêssego, abacaxi e maracujá e flor de laranjeira.

 

Em boca um vinho de corpo leve, com boa acidez e boa repetição das notas olfativas. Final de boca de média intensidade com o maracujá e o toque floral aparecendo no retrogosto.

Vinho super tranquilo e fácil de beber. Acompanhou bem um canellone de camarão.

O Rótulo

Vinho: Errázuriz Reservado
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2014
País: Chile

Região: Vale Central

Produtor: Viñedos Errazuriz Ovalle

Graduação: 13%

Onde comprar: Wine in Pack

Preço médio: R$ 40,00

Temperatura de serviço: 8°

Club des Sommeliers Vinho Verde pra aplacar o calor #cbe

Parece que foi ontem, mas hoje chego com meu quadragésimo nono vinho para a primeira e única confraria virtual do Brasil: a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, onde a cada mês um confrade diferente indica um tema e todos publicam, em seus blogs, sobre um vinho dentro da proposta.

 

O tema deste mês foi sugerido pelo Daniel Perches do blog Vinhos de Corte: "Vinho Verde, de qualquer preço". Uma excelente opção para o nosso verão, que este ano não está dando mole não.

 

A minha escolha foi o Club des Sommeliers Vinho Verde 2014, um vinho produzido pela Enorport Produção de Bebidas SA (a mesma que produz o clássico Calamares) com exclusividade para o Grupo Pão de Açúcar.

 

O Club des Sommeliers é uma linha de vinhos exclusivos do Grupo Pão de Açúcar e conta com exemplares da França, Itália, Portugal, Chile, Argentina, Brasil, Nova Zelândia, Austrália e África do Sul. A principal proposta da linha é oferecer vinhos de bom custo-benefício ideais para ser consumidos no dia a dia.

 

O Vinho Verde, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal, constitui uma denominação de origem controlada cuja demarcação remonta a 1908. O Vinho Verde é único no mundo. Naturalmente leve e fresco, produzido na província do Minho, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos.

 

Sem mais delongas vamos as impressões sobre o vinho!

 

Na taça apresentou cor amarelo esverdeada bem clara, quase branca, com formação de pequenas agulhas na parede da taça.

 

No nariz um vinho de aromas delicados e de boa intensidade, podendo ser observado notas de frutas cítricas, frutas de polpa brancas e delicadas notas florais.

 

Em boca mostrou corpo leve, boa acidez e leve toque frisante. Final de boca de media persistência e com repetiu as notas olfativas no retrogosto.

 

Vinho leve e refrescante, super fácil de beber. Vai bem a qualquer hora dos nossos dias quentes de verão e acompanha pratos leves como frutos do mar e justamente por isso Fernanda nos preparou camarões marinados e caiu super bem. 

 

O Rótulo

Vinho: Club des Sommeliers
Tipo: Branco
Castas: Loureiro, Trajadura e Arinto
Safra: 2014

País: Portugal

Região: Vinhos Verdes DOC

Produtor: Enoport Produção de Bebidas SA

Graduação: 8,5%

Onde comprar em Recife: Pão de Açúcar

Preço médio: R$ 26,00

Temperatura de serviço: 8°

Pinot Noir da Campanha Gaúcha com boa tipicidade e abaixo dos 30 pilas #winebar

Dentre as inúmeras coisas que os enófilos procuram a que com certeza é comum a todos: um bom vinho com um preço justo. Graças ao Winebar e a Salton tive a oportunidade de conhecer mais um vinho com essas características no último dia 29 na degustação online do Winebar.

 

Na ocasião foram apresentados, pelo enólogo Gregório Bircke Salton, três lançamentos da Vinícola Salton: Salton Évidence Brut, já comentado aqui; Paradoxo Pinot Noir; e o Salton Gerações "Nini" Salton.

 

O Salton Paradoxo é produzido com uvas provenientes da Campanha Gaúcha, um terroir do Brasil que mais tem se destacado nos últimos anos.

 

As uvas passam por maceração fria em cubas de aço inox por 5 dias e em seguida são prensadas e passam para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação do liquido e é realizada clarificação espontânea e envelhecimento por 12 meses. Após este tempo o vinho é engarrafado.

 

Na taça o vinho apresentou cor rubi de média intensidade com reflexos violáceos, halo vermelho claro e lágrimas finas e rápidas.

 

No nariz mostrou aromas de boa intensidade com presença da fruta vermelha fresca, especiarias, notas terrosas e de tostado bem integradas ao conjunto.

 

Em boca apresentou corpo leve-médio, com taninos suaves e acidez de boa intensidade e conferiram frescor ao vinho. Repetiu as notas olfativas. Final de boca de média intensidade com a fruta e notas provenientes da passagem por barricas aparecendo no retrogosto.

 

Um vinho super bem feito, equilibrado e honesto. O preço R$ 26,50, mais um belo atrativo do líquido.

 

Harmonizou super bem com mini canelones de linguiça defumada e queijos de massa mole.

 

O Rótulo

Vinho: Salton Paradoxo
Tipo: Tinto
Castas: Pinot Noir
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campanha
Produtor: Salton
Graduação: 13,5%
Enólogo: Lucindo Copat
Onde comprar: Salton
Preço médio: R$ 26,50
Temperatura de serviço: 16°

 

 

Nota:

1. O vinho foi enviado pela Vinícola Salton em ocasião do WINEBAR com os lançamentos da Vinícola Salton em 2015.

Um Moscatel da nossa safra para harmonizar com o bolo das nossas bodas

Tradicionalmente os casais, juntamente com seus familiares, costumam celebrar um ou mais de um de seus aniversários de casamento comendo o bolo servido no dia do enlace matrimonial. Para tanto o bolo é guardado no freezer por este período para que não perca suas características originais.

 

Em Pernambuco o bolo de casamento é uma verdadeira iguaria; entre muitos ingredientes que compõe a receita destacamos a ameixa, o vinho do porto ou moscatel. Nos últimos anos os bolos tem sido divididos, sendo uma parte de chocolate e outra da forma tradicional pernambucana.

 

E seguindo a tradição Fernanda manteve por 365 dias uma parte do bolo do nosso casamento e para harmonizar eu escolhi o Casa Valduga Reserva Moscatel e o fiz por duas razões: a primeira está relacionada ao belo par que espumantes produzidos com a moscato fazem com sobremesas, sobretudo com os bolos de noiva e a segunda está relacionada a Serra Gaúcha, onde passamos nossa Lua de Mel.

 

O espumante é vinificado seguindo o estilo clássico, com seleção manual das uvas e desengace as mesmas ainda frescas. A fermentação alcoólica ocorreu com o uso de leveduras selecionadas a uma temperatura constante, tendo o processo sido parado com o vinho a 7,5%, mantendo desta forma uma concentração residual de açúcar.

 

Na taça o espumante apresentou cor amarelo palha, límpido e brilhante. Boa formação de espuma e perlage fino e de boa persistência.

 

No nariz mostrou aromas delicados e intensos de frutas e flores brancas, com notas adocicadas.

 

Em boca apresentou-se leve, acidez refrescante e repetição das notas olfativas. Final de boca adocicado, mas sem ser enjoativo, equilibrado e de boa persistência.

 

A safra do vinho foi a 2014, igual a nossa! Que Deus abençoe nossa união e nos guie na construção da nossa história.

O Rótulo

Vinho: Casa Valduga Reserva
Tipo: Espumante
Casta: Moscato Giallo
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga

Graduação:  7,5%

Onde comprar: DLP

Preço médio: R$ 40,00

Temperatura de serviço: 6°

Escorihuela Família Gascón Malbec 2014, uma boa companhia para seu churrasco

Recentemente eu e Fernanda estivemos no Spettus, uma das mais antigas e tradicionais churrascarias da capital pernambucana e para acompanhar os diversos cortes bovinos, suínos, caprinos, etc. escolhemos o Escorihuela Família Gascón Malbec, um varietal típico da casta tinta ícone argentina, daqueles que não tem como dar errado com carnes, sobretudo as com alta quantidade de gordura.

 

O vinho é produzido pela  Escorihuela Gascón, fundada por Don Miguel Escorihuela Gascón, que com grande visão e determinação tornaram a empresa uma das mais prestigiadas da Argentina. Desde a fundação a vinícola tem objetivos pautados na qualidade e para tal investiu no cuidado com as vinhas, em tecnologia e na formação de uma equipe de enólogos renomados e competentes.

 

Na taça o vinho apresentou cor rubi violácea intensa e brilhante. Grande formação de lágrimas finas e que escorreram rapidamente e deixaram as paredes da taça tingidas, comum aos malbecs pelo alto teor de antocianinas, um pigmento presente grande quantidade na casta.

 

No nariz mostrou um ataque inicial de fruta negra madura e a violetas, seguido de notas de chocolate,  café, grafite e aromas como baunilha e coco queimado provenientes da passagem por barricas de carvalho.

 

Em boca o vinho foi tudo que um malbec mendoncino jovem é: encorpado, tânico e com uma acidez daquelas que te faz salivar por bons instantes e que limpa qualquer gordura que possa vir pela frente. Repetiu as impressões olfativas e apresentou final de boca de boa persistência com a fruta e co coco queimado aparecendo no retrogosto.

 

O Rótulo

 

Vinho: Escorihuela Família Gascón
Tipo: Tinto
Castas: Malbec
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Escorihuela Gascón
Graduação: 13,8%

Onde comprar em Recife: Gran Cru e DLP
Preço médio: R$ 50,00
Temperatura de serviço: 16°

Neethlingshof Estate Pinotage 2014

A grande maioria das regiões vitivinícolas possui uma ou mais uvas ícone e não é diferente da a África do Sul em que sua uva de destaque é a Pinotage, uma tinta nasceu do cruzamento da Pinot Noir e da Cinsault, duas clássicas cepas francesas.

 

A Pinotage é uma variedade de bagos pequenos, cônicos, pretos com tonalidade azulada, polpa macia, pele espessa e cachos bem compactos. Os vinhos produzidos a partir da casta são considerados muito fáceis de beber, mas também são vistos como vinhos do tipo que se ama ou se odeia.

 

Eu pareço estar no segundo grupo, não digo que odeio, mas digo que nenhum exemplar que degustei desta casta me encheu os olhos e isso não foi diferente com o Neethlingshof Estate Pinotage.

 

O vinho é produzido pela vinícola Neethlingshof, que está inserida no Biodiversity & Wine Initiative (BWI), um programa que possibilitou o grande destaque da África do Sul na produção integrada e sustentável.

 

Na taça o vinho apresentou cor rubi violácea e intensa formação de lágrimas. No olfato um vinho com aromas adocicados de frutas vermelhas, banana madura, canela e folhas molhadas. Em boca taninos sem expressão, alta acidez. Final de boca de média intensidade e notas adocicadas no retrogosto.

O Rótulo

Vinho: Neethlingshof Estate
Tipo: Tinto
Castas: Pinotage
Safra: 2014
País: África do Sul
Região: Stellenbosch
Produtor: Neethlingshof Wine Estate
Graduação: 14,5%
Onde comprar: WINE
Preço médio: R$ 73,00
Temperatura de serviço: 16°

Um chardonnay argentino para celebrar o ChardDay

No último 21 de maio celebrou-se o dia da Chardonnay ou ChardDay como é conhecido nos Estados Unidos. Apesar da data não ser mundial não quis deixar de abrir um vinho desta casta, a qual é a rainha das uvas brncas.

 

E para brindar ao ChardDay eu e Fernanda degustamos o Norton Roble Chardonnay 2014, um vinho leve. porém untuoso, característica esta que foi conferida pela fermentação em barricas de carvalho de 30% do seu conteúdo.

 

Apesar de ser fundada em 1895, a Bodega Norton ficou mundialmente reconhecida somente nos anos 90. Hoje é um dos produtores argentinos mais reconhecidos mundialmente.

 

Visualmente o vinho apresentou cor amarelo palha e lagrimas finas e lentas. No nariz mostrou-se fresco e rico em aromas de frutas como maçã e pêssego, seguido de notas de amêndoas, interessante amanteigado e delicado tostado . Em boca um vinho de boa estrutura e equilíbrio, untuoso e com acidez correta. Final de boca de boa persistência com a fruta e o amanteigado aparecendo no retrogosto.

 

Harmonizamos com queijo emmental, mas ia bem como aperetivo como também para acompanhar um peixe ou uma massa com molho branco.

O Rótulo

Vinho: Norton Roble
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Lujan de Cuyo
Produtor: Bodegas Norton
Graduação:  13,1%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 36,00

Temperatura de serviço: 8° - 10°

Boa compra abaixo dos 30 pilas

Vinhos bons e baratos são um atrativo para todo e qualquer enófilo, então sempre que encontro alguma boa compra abaixo dos 50 e até dos 30 pilas costumo falar aqui no blog e este é o caso do vinho de hoje: o Norton Colección Cabernet Sauvignon 2014.

 

Trata-se de um vinho de uma linha de vinhos varietais jovens da gigante Argentina Norton, cuja proposta é manter o caráter fresco e frutado, convidando o apreciador a descobrir a particularidade de cada casta.

 

A história da Bodega Norton começou em 1895, quando o engenheiro inglês Edmond James Palmer Norton veio para Mendoza construir uma linha férrea, que uniria a cidade ao Chile. Pressentindo que ali seria um excelente lugar para cultivar uvas, importou mudas de videiras da França e iniciou a produção de vinhos, numa das primeiras vinícolas da região.

 

O rumo da empresa começou a mudar em 1989, quando o empresário austríaco Gernot Langes-Swarovski, hoje mundialmente conhecido pelos seus disputados cristais, comprou a Norton, impressionado pela beleza dos vinhedos e da região e pelo fato de ser a única das tradicionais bodegas argentinas circundada pelos seus próprios vinhedos.

 

Visualmente o vinho apresentou cor rubi intensa e brilhante e halo vermelho translúcio, com lágrimas finas e rápidas. No nariz aromas de fruta (ameixa e framboesa), notas herbáceas sutis seguidas de aromas de café e tabaco. Em boca taninos maduros e em bom equilíbrio com a acidez e o álcool. Final de boca de boa intensidade com a fruta aparecendo no retrogosto.

 

Um bom vinho para o dia a dia e que acompanha bem uma carne vermelha ou queijos e embutidos.

 

O Rótulo

Vinho: Norton Colección
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza

Produtor: Bodega Norton

Graduação: 13,9%

Onde comprar em Recife: RM Express

Preço médio: R$ 28,00

Temperatura de serviço: 16°

Provei o melhor Torrontés da Argentina

“A criação de meus vinhos é a consagração de todos os meus esforços como enóloga. Poderia dizer que a Bodega é como um terceiro filho, um sonho que virou realidade”. Susana Balbo.

 

Quando você leu esta frase acima possivelmente teve um poco da dimensão do amor e dedicação que a Enóloga e proprietária da Domínio del Plata transmite a seus vinhos.

 

Sua experiência começou em Cafayate, Salta, logo após formar-se como enóloga em 1981, a cargo da Bodega Sucessión Michel Torino, onde especializou-se em Torrontés.

 

A Torrontés é uma casta branca Argentina fruto do cruzamento genético de duas variedades incorporadas durante o período colonial: uva Mission ou Criolla e moscatel de Alexandria, a primeira trasmitiu a Torrontés carga fenólica e a segunda grande carga aromática, sobretudo de flores brancas.

 

E foi esta casta tipicamente Argentina que deu a seu vinho Susana Balbo Signature Barrel Fermented o prêmio de melhor Torrontés da Argentina, um vinho que tive o prazer de degustar durante evento, em Recife,  para formadores de opinião com a própria Susana Balbo.

 

As parreiras que deram origem ao vinho foram levadas de Cafayate para Altamira, Valle de Uco, onde foram plantadas a 1050 metros de altitude. A colheita se deu de forma manual e o vinho foi vinificado a 6°, com maceração em prensa de baixa pressão por 6 horas, seguido de fermentação em barricas novas de carvalho francês e amadurecimento, por 3 meses, em barricas de carvalho.

 

O vinho visualmente apresentou cor amarelo palha bem claro e lágrimas finas e rápidas. No nariz complexo com aromas de flores brancas como jasmim, rosas e flor de laranjeira, notas cítricas (tangerina), damasco, mel, chocolate e leve toque de tostado. Em boca repetiu a complexidade olfativa e mostrou grande equilíbrio entre estrutura e acidez. Final de boca longo com notas de fruta, mel e tostado aparecendo no retrogosto.

 

O vinho foi harmonizado com camarões empanados.

O Rótulo

Vinho: Susana Balbo Signature Barrel Fermented
Tipo: Branco
Castas: Torrontés
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Altamira - Valle de Uco, Mendoza
Produtor: Dominio del Plata
Enólogo: Susana Balbo
Graduação: 13,5%
Onde comprar: Cantu
Preço médio: R$ 132,00
Temperatura de serviço: 10° - 14°
Pontuações: 93pts Robert Parker e Descorchados

O leve e delicado LA Jovem Gewürztraminer #cbe

Chegamos a mais um vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que neste mês teve como tema: "Vinho branco brasileiro de qualquer valor", sugerido pela Juliana Gonçalves do blog Vou de Vinho.

 

Nos últimos dias eu e Fernanda provamos bastante vinhos dentro das especificações do tema e um que nos agradou muito, sobretudo a Fernanda, pela sua delicadeza e leveza foi o LA Jovem Gewürztraminer 2014.

 

O vinho faz parte da linha jovem, que já teve outros três vinhos comentados aqui e é famosa pelas suas garrafas italianas de designe moderno, que chamam a atenção desde o primeiro olhar. Além disso ela faz par com o LA Jovem Sauvignon Blanc.

 

Outra marca da Luiz Argenta é representar seus vinhos com sinais de pontuação e/ou gráficos, sempre relacionados a sua principal característica. O sinal que representa o Gewürztraminer é o "<", relacionado a sua acidez menor ao do seu 'gêmeo' Sauvignon Blanc que por sua vez é representado pelo sinal de ">".

 

Na taça apresentou cor amarelo palha bem clara. Seu nariz é encantador, delicado, cheio de notas florais, típicas da varietal Gewurz, jasmim, rosas brancas e cravos. Em boca mostrou leveza e bom frescor. Final de boca levemente adocicado e confirmação das notas olfativas.

 

Ideal para dias quentes. Bom para beber como aperitivo ou para acompanhar pratos leves como peixes e culinária asiática.

 

O Rótulo:

Vinho: LA Jovem
Tipo: Branco
Castas: Gewürztraminer
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Altos Montes, Serra Gaúcha
Produtor: Luiz Argenta
Graduação: 12,8%
Onde comprar: Luiz Argenta
 Preço médio: 57,00
Temperatura de serviço: 10°

Salton Intenso Marselan e Teroldego 2014 #winebar #salton

Hoje falo do último rótulo degustado no WINEBAR com lançamentos de rótulos da Salton e também é  um vinho que já passou por aqui em outra oportunidade: confira. 

O vinho é porduzido com um corte pouco usual por estas bandas: a teroldego, proveniente da Itália e a Marselan, proveniente da França.

Visualmente apresentou cor rubi intensa e brilhante e boa formação de lágrimas. No nariz aromas de frutas negras, toque floral e herbáceode e leves notas de especiarias. Em boca apresentou taninos macios e boa acidez. Final de boca de média intensidade com a fruta e toques de pimenta aparecento no retrogosto.

Trata-se de um vinho leve e simples, ideal para ser degustado de forma descompromissada no dia a dia.

Segue o vídeo para você que não assitiu.

O Rótulo

Vinho: Salton Intenso
Tipo: Tinto
Casta: Marselan e Teroldego
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Serra Gaúca e Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 13%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 28,00
Temperatura de serviço: 16º

Nota:

 O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.

Salton Paradoxo Gewürztraminer e seus aromas delicados #winebar #salton

Hoje foi dia de degustar três lançamentos da Salton em mais um WINEBAR transmitido diretamente da belíssima Vinícola Salton situada no, não menos belo, Vale do Rio das Antas, Serra Gaúcha.

 

A degustação contou com a participação do enólogo chefe da Salton: Lucindo Copat e foi transmitida pelo canal do WINEBAR no youtube, o que deu mais dinamismo e qualidade a este belo empreendimento dos blogueiros Daniel Perches (Vinhos de Corte) e Alexandre Frias (Diário de Baco).

 

O primeiro vinho da noite foi o Salton Paradoxo Gewürztraminer 2014, um vinho fresquinho, recém lançado e que acaba de chegar ao mercado.

 

A Gewürztraminer é uma casta de origem germânica e que alcança os melhores resultados na região da Alsácia, França. Produz vinhos com toques picantes, o que explica em parte sua denominação, pois "Gewurz" significa tempero em alemão.

 

As uvas que deram origem a este vinho são provenientes da Campanha Gaúcha. A elaboração do rótulo icicia com a extração do mosto em prensas pneumáticas em uma ambiente inerte com a mínima presença de oxigênio e logo em seguidas são adicionadas as leveduras para dar início a fermentação e assim que a mesma é concluída o vinho é estabilizado, centrifugado e, finalmente, engarrafado.

 

Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo palha em claro e lágrimas grossas e lentas. No nariz mostrou aromas intensos e delicados, com o toque floral (jasmim e rosas brancas) aparecendo em primeiro plano e logo seguidos por toques de lichia, pêra e e leve toque de mel. Em boca o vinho mostrou-se leve, grande refrescância e repetição das notas olfativas acrescidas de sutil picância. Final de boca de média intensidade e com o frescor marcando presença. Leve e delicado definem bem esse Gewurz da Campanha.

 

Por aqui Fernanda nos preparou um patê de tomate seco com pão baguete e folhados de camarão, ambos caíram muito bem, mas o vinho pode muito bem ser degustado como aperitivo.

O Rótulo

Vinho: Salton Paradoxo
Tipo: Branco
Casta: Gewurztraminer
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 12,5%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 8º




Nota:

O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.