Riso Restaurante recebe menu harmonizado com vinhos portugueses

Nesta sexta (16), o Riso Restaurante promove um jantar harmonizado com os vinhos da cooperativa portuguesa Carmim Reguengos. O menu é comandado pelo chef Miguel Castillo e trará pratos que pretendem surpreender, a exemplo do principal feito com barriga de porco, purê de milho e acompanhado de vinagrete de goiaba. O jantar conta ainda com as presenças do diretor de exportação da vinícola, Paulo Rocha, e da enóloga da Porto a Porto, Emille Cruz.

No welcome: ostras com esferas de limão siciliano e hortelã com vinho Reguengos Doc Branco. Para a entradinha, salada de bacalhau com tomates queimados, batata aperitivo, tapenade e berinjela acompanhado de um Régia Colheita DOC. Para o principal: barriga de porco com purê de milho e vinagrete de goiaba com um tinto tem ainda a opção de cordeiro ao molho de jabuticaba com musseline de mandioquinha e cogumelos. Para a sobremesa: flan drfe parmesão com espuma de goiaba. Promete!

 

Fonte: Folha PE

Despertar do Vale abre a primavera no Vale dos Vinhedos

Evento reunirá principais atrativos do Vale dos Vinhedos e associados Aprovale, em uma feira ao ar livre no coração do roteiro de enoturismo.

Os dias 23 e 24 de setembro de 2017 prometem ser de grande confraternização e celebração do início da primavera no Vale dos Vinhedos.  A estação mais colorida do ano, período em que as videiras despertam da hibernação e iniciam a brotação, será celebrada com uma grande festa nos jardins do Hotel Villa Michelon em um evento aberto ao público apreciador de vinho e gastronomia.

 

 

Por iniciativa da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos – Aprovale, os principais atrativos do Vale dos Vinhedos se uniram para realizar uma feira ao ar livre, dedicada aos vinhos, espumantes, gastronomia, produtos da agroindústria, assessórios, música e muita alegria e descontração.

Em ambos os dias do evento, das 11h às 19h, o visitante poderá desfrutar do melhor que o Vale dos Vinhedos oferece, em meio à natureza, podendo adquirir produtos das empresas participantes que são as vinícolas Pizzato Vinhas e Vinhos, Vinícola Torcello, Peculiare Vinhos Únicos, Miolo Wine Group, Vinícola Almaúnica, Vinícola Dom Cândido, Vinhos Don Laurindo, Vinhos Larentis, Lídio Carraro Vinícola Boutique e Casa Valduga. Biscotteria Itallinni, Dolcetto do Vale, Atelier Refúgio da Colina, Famiglia Tasca, Queijaria Valbrenta, Moinho Graciema, Devorata Trufas Artesanais, Casa Madeira, Essência di Fiori, Kelly Araldi Design e Boccati também abrilhantam o evento.

E para aqueles que vêm para o Vale e não abrem mão de se deliciar com a nossa gastronomia, os Restaurante Valle Rustico, Trattoria Mamma Gema, Giordani Gastronomia Cultural, Restaurante Engenho do Vale, Alitália Posto Per Mangiare e Osteria Del Valle comercializarão pratos especialmente preparados para o evento.

A Giordani Turismo será a agência de receptivo oficial e disponibilizará em seu site a venda antecipada de ingressos. Também será possível adquirir com a agência um pacote especial aliando visitas as vinícolas e a participação no evento. Para completar, em ambos os dias do Despertar do Vale, um passeio panorâmico pelo Vale dos Vinhedos em ônibus histórico estará à disposição do participante em horários determinados por valores promocionais.

Além de som ambiente, às 17hs nos dois dias do evento, a banda Farina Brother`s promete animar os presentes com um repertório recheado de rock e pop rock.

E para aproveitar as belezas do local, paletes, ombrelones e tendas estarão espalhados ao longo do jardim. Em caso de chuva, o evento será realizado da mesma maneira, pois contará com estrutura coberta.

Ingressos podem ser adquiridos junto a sede da Aprovale, no Centro de Informações Turísticas do Vale dos Vinhedos e no site da Giordani Turismo em breve. O valor é de R$ 10 por pessoa e o visitante ganhará uma taça personalizada do Vale dos Vinhedos.  Outro diferencial do evento é que ele contará com uma bilheteria única e uma moeda exclusiva. O visitante compra a moeda do evento em um caixa único, e com esta moeda exclusiva efetua compra nas tendas participantes.

O Despertar do Vale é promovido pela Aprovale, com apoio do Hotel Villa Michelon, Sicredi, Limpacto, Boccati, Elo, SEGH, Mídiasul, Giordani Turismo, Secretaria de Turismo de Bento Gonçalves, Secretaria da Saúde de Bento Gonçalves, Subprefeitura do Vale dos Vinhedos, Bento Convention Bureau e Brigada Militar.

Vale dos Vinhedos abre temporada para pisa da uva

 

Há mais de 10 safras, a Abertura da Vindima no Vale dos Vinhedos é uma experiência vivida por turistas que amam vinhos e querem participar da produção da bebida.

 

Até 24 de março, acontece a celebração que une colheita e pisa das uvas, bênção e filó italiano, no Hotel Villa Michelon. Somente durante o verão que o aroma da uva está presente em cada canto do Vale dos Vinhedos.

 

Carregados, os vinhedos exibem uma aquarela de cores que deixam os vales cobertos por um tapete verdejante. Assim, a paisagem do roteiro conquista os visitantes pelos sentidos, que têm a oportunidade de ver, ouvir, cheirar, tocar e saborear o resultado de um ano inteiro de trabalho.

 

Para valorizar a experiêncial, há pacotes especiais que incluem atrações variadas e únicas. Além da Abertura da Vindima do Vale dos Vinhedos, que ocorre no sábado dia 28 de janeiro. visitas ao Memorial do Vinho e Casa do Filó, colheita e pisa das uvas, pela Rainha e Princesas do Vale dos Vinhedos, no Parreiral Modelo.

 

A festa segue com o filó italiano, com culinária colonial. Coral típico da região e jogos tradicionais complementam a noite.

Três novos livros para aprender a provar vinho

Como se analisa o aroma do vinho? Quanto tempo se deve guardar uma garrafa em casa? Foi para responder a estas questões que três autoras - Joana Maçanita, Maria João de Almeida e Jancis Robinson - escreveram diferentes manuais, que explicam de forma simples e prática como tirar maior proveito do vinho. Pelo caminho, foram desmontando alguns mitos, mesmo os mais evidentes: por exemplo, em Especialista de Vinhos em 24 Horas, Jancis Robinson explica que o ritual de dar a provar o vinho no restaurante serve "não para ver se gostamos", mas para verificar se a garrafa está à temperatura correcta ou se tem algum defeito grave.

 

"Quando comecei a estudar vinhos, achava que nunca iria aprender aquelas coisas todas, mas depois percebi que não era assim tão complicado", contou ao GPS Maria João de Almeida, a autora de O Vinho na Ponta da Língua.

 

Ainda assim, ressalva que não há atalhos: "É mesmo preciso provar muitos vinhos de diferentes estilos." Para isso, aconselha no livro a aproveitar as feiras de vinhos das grandes superfícies ou as provas gratuitas e promoções que muitas garrafeiras realizam - e onde haverá, inclusive, alguém para ajudar a compreender as características dos vinhos.

 

Já Joana Maçanita, enóloga e produtora de vinhos, disse ao GPS que "nunca teve medo de ser a pessoa que não sabe". Em grande parte das ocasiões sentia mesmo que o resto das pessoas estava igualmente perdida, simplesmente "ninguém tinha coragem para perguntar". Em Branco ou Tinto, ela faz as perguntas e dá as respostas.

 

"Deu-me muito gozo explicar a questão das temperaturas", garante. Se a autora explica que se deve beber um branco entre os 6 e os 8 graus e um tinto jovem a 16, é precisamente para "tornar a experiência o mais agradável possível", até porque, como a própria alerta, "não devemos ter ideias preconcebidas só porque alguém que consideramos que percebe um bocadinho mais do que nós disse".

 

Foi precisamente o facto de todas as opiniões serem válidas que cativou Jancis Robinson - hoje uma das críticas de vinho mais respeitadas a nível mundial, com a cobiçada distinção de Master of Wine - na sua primeira prova de vinho. "Ouvi pessoas a falar do mesmo vinho de forma aparentemente contraditória e, no entanto, não estavam a discutir", recordou ao GPS. Impressionada com a situação, foi ali que definiu o seu destino.

Vindima no Vale dos Vinhedos: trabalho, dedicação e alegria na colheita da uva

Chegamos ao verão, estação sinônimo de férias e descanso para muitos. No Vale dos Vinhedos é a estação da colheita literal de nossos frutos. É quando alcançamos o momento mais glorioso e também do trabalho mais árduo: a Vindima.

 

Durante o ano, produtores rurais, enólogos e suas equipes esforçam-se incansavelmente para que as videiras cumpram seus ciclos em cada estação. Outono, inverno e primavera têm papel fundamental no desenvolvimento das videiras e frutos. Neste processo evolutivo, a natureza e o homem se aliam para originar aquelas que são o motivo do Vale dos Vinhedos existir: as uvas.

O ápice de todo este esforço acontece no verão, quando as diversas variedades que originam vinhos de características únicas, são colhidas pela comunidade e pelos viticultores do Vale.

Ao mesmo tempo que o trabalho de colheita é realizado, o espírito da Vindima toma conta dos nossos ares como que por magia: aromas adocicados pairam no ar, as paisagens mudam suas tonalidades alternando as cores das videiras e uvas com os chapéus de palha dos trabalhadores, a temperatura instiga a viver experiências junto a natureza e até mesmo o som dos tratores nos traz a nostalgia de tempos passados. A alegria toma conta até mesmo daqueles que não trabalham diretamente com a colheita: recepcionistas, garçons, camareiras, artesãos. Todos são contagiados pelo espírito de renovação da Vindima, em um mesmo clima de comemoração e de recomeço.

Por aqui, não apenas um ano novo se inicia. É uma nova safra, com novos e únicos vinhos e espumantes que trazem consigo a herança de nossos ancestrais, o aprendizado de nossos nonos, nonas, pais e mães refletidos nas milhares de caixas de uva e nas novas garrafas que descansarão nas adegas de nossas vinícolas.

A Vindima é o nosso melhor jeito de iniciar um novo ciclo, colhendo os frutos de nosso trabalho e oferecendo aos nossos visitantes o que melhor sabemos fazer: receber erguendo um brinde ao novo!

 

Programação especial para curtir a Vindima

Para aproveitar a Vindima em todos os seus aspectos, os atrativos do Vale dos Vinhedos oferecem atividades especiais no período de 07 de janeiro a 19 de março.

A Abertura Oficial da Vindima no Vale dos Vinhedos acontecerá no dia 28 de janeiro, no Hotel Villa Michelon. O evento contará com a bênção dos parreirais e dos vitivinicultores, colheita e pisa das uvas com as Soberanas do Vale dos Vinhedos e filó italiano de confraternização.

Durante o período, a colheita e pisa das uvas também poderá ser realizada em outros empreendimentos, em pacotes de um dia ou com hospedagem inclusa para um final de semana especial. Hotel & Spa do Vinho, Casa Valduga, Hotel Villa Michelon, Pousada Florenza e o Circolo Trentino di Bento Gonçalves oferecem esta atividade mediante reserva antecipada.

Eventos que unem gastronomia e vinho também são atração no período: o Winery & Food Cave de Pedra e o Cálice de Estrelas acontecem já no dia 14 de janeiro. E para os amantes do esporte, a Maratona do Vinho será realizada no dia 12 de fevereiro em meio às paisagens do Vale dos Vinhedos e da Estrada do Sabor. E a La Sfida Vindima 2017 será realizada nos dias 17, 18 e 19 de fevereiro, em três cidades – Pinto Bandeira, Garibaldi e Bento Gonçalves – sendo encerrada no Vale dos Vinhedos. Ambas estão com inscrições abertas.

Piqueniques em meio aos parreirais carregados de uvas são atração também na Vinhos Larentis e na Cave de Pedra. A atividade também pode ser realizada no Jardim Leopoldina.

Oficinas de drinks com vinhos e espumantes e mini curso sobre uvas e vinhos são oferecidos pela Cooperativa Vinícola Aurora. E as tradicionais oficinas gastronômicas com temas variados são ofertadas pelo Valle Rustico Restaurante.

A Pizzato Vinhas e Vinhos oferecerá a oportunidade de realização de degustações verticais, além de harmonizar tábuas de frios de sabores variados com seus vinhos. E o Wine Garden, nos jardins da Miolo Wine Group segue durante a Vindima, com inúmeros eventos especiais.

A Vinícola Dom Cândido levará seus visitantes para conhecer os parreirais e realizará degustação orientada durante o período. Cursos de degustação e cursos de harmonização na Miolo Wine Group e na Casa Valduga complementam a oferta de atrações para o período.

Venha vivenciar conosco as belezas da Vindima 2017. Esperamos você com uma série de atrações e atividades diferenciadas, de 07 de janeiro a 19 de março.

Fonte: APROVALE

Famiglia Valduga comemora chegada de 2017 com descontos de até 40%

 

Para comemorar a chegada de 2017, a Famiglia Valduga preparou uma seleção especial de descontos para os seus consumidores. A partir de hoje, será possível comprar rótulos de vinhos e espumantes com descontos que variam de 5% a 40%. As ofertas estarão disponíveis apenas por meio do e-commerce www.famigliavalduga.com.br.

 

Os apreciadores de um bom vinho terão até os últimos minutos de 2016 para adquirir um dos elegantes espumantes da Ponto Nero ou a grande variedade de vinhos importados pela Domno.  A promoção é válida até 31 de dezembro de 2016.

 

São mais de 50 rótulos de diferentes países com descontos incríveis. Essa é a grande oportunidade para quem quer montar uma adega repleta de vinhos renomados. A seleção de produtos terá marcas premiadas como a vinícola chilena Maquis, o famoso Renwood, um grande exemplar de zinfandel da Califórnia, os vinhos Casas Del Bosque e o Kalfu Sauvignon Blanc, recentemente eleito entre os TOP 100 do Guia ADEGA 2017.

 

Entre os produtos com descontos, destaque para a linha de espumantes Ponto Nero. A marca jovem conta com três rótulos com preços reduzidos: Ponto Nero Brut (R$47,41), Ponto Nero Brut Rosé (R$ 47,41) e Ponto Nero Moscatel (R$ 39,30). Uma excelente oportunidade para ter espumantes sempre à mão para brindar os grandes momentos de 2017.

 

Entre os rótulos importados pela Domno, destaque para os vinhos franceses da Antoine Moueix. O clássico Antoine Moueix Grand Cru é um dos exemplares com descontos, podendo ser adquirido por R$ 216,43. Este tinto tem ótima estrutura e permanece em barricas de carvalho francês por 12 meses. O resultado são aromas intensos com notas amadeiradas e defumadas, que lhe conferem intensidade e persistência.

 

Para quem aprecia um tradicional rótulo chileno, a dica é o refrescante Kalfu Sauvignon Blanc (R$ 53,79). O vinho branco é ideal para ser apreciado em temperaturas amenas e será uma ótima pedida para o verão. Harmoniza bem com pratos de frutos do mar, peixes, saladas e comida japonesa. Outro chileno que vale destacar são alguns rótulos da Casas Del Bosque, que também estarão com descontos especiais. Um bom exemplar para os fãs de vinho tinto potente é o Casas Del Bosque Reserva Cabernet Sauvignon (R$ 85,66). Um vinho de caráter frutado com muita exuberância, com notas de cassis e ameixa preta. Excelente acompanhamento para pratos de carne vermelha, pizza ou massas.

Presenteando vinho

Você deseja presentear um vinho para uma familiar, uma amigo? Entaõ não deixe de ler as dicas a seguir.

 

 

Gosto pessoal

 

Você reparou ou sabe (por seus encontros ou conversas) que a pessoa a ser presenteada tem uma predileção por um determinado tipo de vinho. Pode ser uma denominação de origem, um varietal (tipo de uva), uma vinícola, ou até mesmo um enólogo específico. Sendo assim, você pode:

 

Escolher um vinho que impacte por sua escala de importância na categoria - poderia ser pelo preço, safra especial, nota elevada de críticos, etc.

 

Ou por ser, ao mesmo tempo, bom e inusitado, como presentear um amante de Pinot Noir da Nova Zelândia com um Pinot Noir de uma região recentemente descoberta, como o Oregon, nos Estados Unidos, por exemplo.

 

Gosto gastronômico

 

Se você conhece o prato predileto de seu presenteado, ou aquele que ele melhor prepara na cozinha, pode escolher um vinho que harmonize perfeitamente com este prato específico.

 

Cultura regional

 

O vinho, com seu conceito único de terroir, está intimamente ligado ao local onde suas uvas frutificaram. Nesse caso, as possibilidades são imensas, sendo a mais imediata a origem da família. Mas cuidado para não cair no óbvio de presentear com um vinho da região onde a pessoa vive. Nesse caso, opte por outro fator de escolha.

 

Além da descendência, você pode optar por dar um vinho de uma determinada região produtora por outros fatores. Se o presente é profissional, veja a origem da empresa onde o presenteado trabalha. Se for pessoal, você pode optar por presentear pela nacionalidade de um ídolo do presenteado. Que tal um vinho espanhol para um fã do tenista Rafael Nadal, ou da França se ele for fã de um ciclista vencedor do Tour de France? Outra forma interessante é presentear para lembrar de uma viagem inesquecível que presenteado fez.

 

Tema

 

Este padrão de escolha também é extremamente "personalizável". Alguns vinhos estão relacionados a certos temas quer por sua opção de nome e rótulo, por uma característica de seu produtor, ou até por homenagear alguém. Se o presenteado gosta de cinema, que tal um vinho da vinícola de Francis Ford Coppola? Que aliás, também serviria de presente a um fã de tubarões ou mergulho. Se o gosto for por golfe, que tal uma garrafa da vinícola de Greg Norman?

 

Safras

Este fator é mesmo uma festa, e uma das maiores das personalizações. Você pode escolher presentear com um bom vinho (pois mesmo sem ser um grande vinho, sempre agrada) de uma safra que seja relevante para aquela pessoa. O ano do nascimento dos filhos, do casamento, etc. O potencial desse padrão de escolha só não é infinito, pois as safras vão ficando cada vez mais antigas, raras e caras.

 

E o preço?

 

É ótimo e mais fácil presentear alguém com um vinho muito caro. Será certamente um sinal do quanto você valoriza a pessoa, mas isso está longe de tocar o coração de quem você presenteia.  Lembre-se sempre da questão da relevância e pessoalidade na hora de escolher. Você verá que os diversos padrões de escolha se misturam e se potencializam em um mesmo vinho.

O Vinho na Ponta da Língua

O Vinho na Ponta da Língua, de Maria João de Almeida, pretende revelar tudo o que o leitor precisa saber sobre... vinho. A edição é da Saída de Emergência.

 

A jornalista e crítica de vinhos Maria João de Almeida quer fazer de qualquer pessoa um craque em vinho, por isso, criou este manual. Com uma linguagem acessível, descontraída e bem-humorada (e as divertidas ilustrações de Cristina Sampaio), esta obra vai permitir-lhe responder a todas as dúvidas:

- A que temperaturas devemos servir o vinho?
- Que tipo de copos utilizar?
- Como fazer a análise sensorial? (visão, olfacto, paladar)
- Como combinar comida e vinho?
- Que utensílios devemos utilizar?
- Como armazenar vinho em casa?

EXTRA EXTRA: Onde comprar vinho mais barato nesta black friday

No mundo do vinho é assim, quem consegue se planejar, geralmente bebe melhor e paga menos. Estamos a poucas horas da Black Friday, que acontece nesta sexta (25), e para muitos é a primeira oportunidade para comprar os presentes do fim do ano. Listo aqui algumas das promoções que os fãs de vinhos podem aproveitar tanto para presentear quanto para servir nas festas.

 

 

Mas, antes, um alerta: é preciso cautela na hora de escolher o que colocará na cesta de compras. Aqui você tem dicas de como não cair em roubadas nas promoções de vinho.

 

Agora, às promoções:

 

A Mistral dará descontos apenas em sua loja do Iguatemi JK, de até 30% em 1,2 mil rótulos. Até o fim do ano, no entanto, faz uma promoção em todos os seus canais. A importadora, que mantém o preço dos vinhos cotado em dólar, tem quase 2 mil vinhos com o dólar cotado a R$2,49. O restante do catálogo tem a moeda cotada a R$ 2,99.

 

Sua importadora irmã, a Vinci, terá algo semelhante: mais de 400 vinhos cotados com o dólar entre R$ 2,29 e R$ 2,49.

 

Na Grand Cru, a regra é “compre dois leve três” de uma seleção que inclui vinhos da safra atual e que se manterão no catálogo. Para os que buscam vinhos de custo-benefício, a dica é a linha de biodinâmicos espanhola Menguante, com o Garnacha DO Cariñena (R$ 61), o Roble Tempranillo DO Cariñena (R$ 66) e o Garnacha Blanca DO Cariñena (R$ 86).

 

A Via Vini selecionou dez vinhos italianos e franceses com desconto, entre eles o Chianti Superiore Castelani por R$ 45 e o Delor Reserve Bordeaux por R$ 69.

 

Na World Wine, são mais de 70 rótulos com descontos que chegam a 70%. Na lista entraram o célebre rosé de Angelina Jolie e Brad Pitt Miraval Rosé 2014 (de R$ 217,80 por R$141,57), o sul-africano L’Avenir Chenin Blanc 2012 (de 196,90 por R$98,45) e o chileno Tabalí Reserva Especial Chardonnay 2013 (de 115,50 por R$75,08). A promoção funciona nas lojas físicas, televendas e site.

 

A Zahil escolheu sete vinhos de quatro países com diferentes perfis para baixar o preço no esquema “compre um, leve dois” e “compre dois, leve três”. Entre eles, o argentino Calia Magna Malbec, que custa R$ 108, mas que ao levar três, paga-se R$ 216. O chileno Volcanes Reserva Carmenère, que sai a R$ 103, sai pela metade do preço se o cliente levar duas garrafas. A promoção vai até este domingo (27) na loja e no site.

 

Já a Ville du Vin fará uma feirinha de vinhos brancos, espumantes e rosés neste sábado (26) em suas duas unidades, no Itaim e em Alphaville. Entre as ofertas estão La Vieille Ferme Rosé 2015 (França), R$ 73,90; o espumante Norton Demi Sec (Argentina), R$ 50; Pedra Cancela Seleção do Enólogo Branco 2014 (Portugal), R$ 70,18; Grove Mill Riesling 2013 (Nova Zelândia), R$ 73,31; e Cartuxa Colheita Branco (Portugal), R$ 133.

 

Entre as vinícolas brasileiras, a Casa Valduga e outras empresas do grupo que formam a Famiglia Valduga, darão descontos de até 50% em produtos selecionados até o domingo (27) no site. Entre os produtos com descontos, o espumante Casa Valduga Prosecco 12 meses, que é vendido a R$ 75,95 em São Paulo, sairá 50% mais barato.

 

A catarinense Villaggio Grando vai vender todos os rótulos da marca com 30% de desconto em seu site, com a senha VG30OFF.

 

Fonte: Paladar

URGENTE: Black Friday do Pão de Açúcar tem descontos agressivos

Pão de Açúcar participa pelo quinto ano consecutivo do Black Friday em todas as lojas físicas no Brasil e também no PãodeAçúcar.com. A ação começa às 6 horas da manhã em todas as lojas com descontos em diversas categorias de produtos nacionais e importados de alimentos e bebidas.

 

Para a seleção de produtos, o Pão de Açúcar manteve foco numa seleção com alto valor agregado e desejados pelos clientes da rede, com destaque para as cestas de compras e as categorias que mais fizeram sucesso nas edições anteriores do Black Friday, como vinhos, destilados, queijos, chocolates, sorvetes importados, massas e itens para crianças.

 

Assim como já ocorre com as demais ofertas da rede, os descontos do Black Friday são exclusivos para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais. Aqueles que ainda não forem, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site.

 

O cadastro é gratuito.  As ofertas valerão exclusivamente para o dia 25 de novembro.

 

Alguns produtos em destaque:

 

- Cerveja Heineken 350 ml: Leve 3 Pague 2. Nessa promoção a unidade sai por R$1.99

- 50% de desconto na segunda unidade de todos os azeites (Oferta valida para a mesma marca, tipo e preço)

- 30% de desconto em todos os whiskies

- 50% de descontos nos vinhos chilenos do Club de Sommeliers

- 50% de desconto nos vinhos chilenos Santa Rita 120

- 30% de desconto em todas as vodcas

Final de ano repleto de atrações no Vale dos Vinhedos

Ceias de Natal e Reveillon e pacotes completos de hospedagem prometem tranquilidade aliada às comemorações de encerramento do ano.

 

As festas de final de ano possuem uma energia contagiante, inundando nossos corações de alegria e satisfação pelo encerramento de um ciclo e de esperança pelo início de um novo ano, de novos projetos, novas realizações.

No Vale dos Vinhedos a magia do natal coincide com a transição da primavera para o verão, quando a expectativa de início da safra toma conta de todos os que aqui vivem e dos visitantes que nos procuram para desfrutar deste momento especial.

Todas estas características se refletem na programação especial de final de ano divulgada hoje pelo Vale dos Vinhedos. Pacotes de hospedagem e ceias de Natal e Reveillon são as grandes atrações para os que buscam se afastar do cotidiano, alternando momentos de festejo com as tradicionais atividades já realizadas no enoturismo no Vale dos Vinhedos. Elas dividem espaço com as primeiras atividades da vindima – colheita da uva, que são lançadas em dezembro.

Esta também é a época de refletir através das manifestações religiosas cultuadas desde a chegada dos primeiros imigrantes italianos. A comunidade do Vale dos Vinhedos ainda realiza encontros de Natal, a noite dos Reis Magos e a partilha, atividades que podem ser desfrutadas também pelos visitantes que buscam a verdadeira imersão em nossa cultura e viver o espírito de Natal em sua essência.

As programações ao ar livre, como piqueniques e caminhadas, se mantém aproveitando o período primavera/verão, quando nossas paisagens são deslumbrantes. Cursos de degustação, harmonização, produtos inspirados no Natal, promoções de espumantes e cardápios baseados no que a estação nos oferece também são opções para aqueles que desejam fugir da rotina no melhor que o Vale dos Vinhedos oferece.

Curso gratuito sobre vinhos leva informações sobre degustação e harmonização a profissionais e leigos

Promover a venda de vinhos brasileiros e levar mais conhecimento tanto a vendedores e garçons quanto a enófilos (apaixonados pela bebida) são os objetivos do curso ‘Qualidade na Taça’, oferecido gratuitamente pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) em parceria com o Sebrae.

 

 

O curso tem carga horária total de oito horas presenciais e oito horas à distância. Primeiramente, os alunos têm acesso a vídeo-aulas e quizzes online em que aprendem sobre o “vinho verde e amarelo”, ou seja, a produção nacional, harmonização, degustação, forma de atendimento, forma de servir, como montar uma carta de vinhos, como estocar e como comercializar.

 

Depois dessa fase, que deve ser concluída antes do dia do encontro, há duas aulas presenciais, uma focada em degustação e a outra em harmonização.

 

O Programa ‘Qualidade na Taça’ é oferecido gratuitamente a grupos pequenos, previamente agendados, em dezesseis cidades brasileiras. Para acompanhar as próximas datas e conseguir se inscrever, acesse a FAN PAGE ou o SITE.

Wine Movie Peterlongo, a harmonização perfeita entre Cinema, Vinhos e Espumantes

Gosta de cinema, vinho e espumante? Então imagina aliar tudo isso num jardim cercado por vinhedos e um castelo do início do século passado tendo a vista do centro de Garibaldi, a Capital Brasileira do Espumante, como pano de fundo. Esta é a proposta da centenária Vinícola Peterlongo, na Serra Gaúcha, que realiza no dia 23 de setembro o preview do projeto Wine Movie Peterlongo para convidados e imprensa. O lançamento ao público geral será no dia 21 de outubro. O projeto é inédito em terras brasileiras e promete encantar turistas e visitantes que passam pelas históricas instalações da vinícola.

 

O novo atrativo da Peterlongo consiste em uma grande tela de cinema, de 8×5 metros com projeção HD, montada no jardim lateral do castelo em estilo provençal e das instalações em pedra basáltica datadas do início do século XX. A área do Wine Movie, sob uma enorme e também centenária nogueira, ocupa uma faixa de grama em leve declive entre duas parcelas de vinhedos. E para abrir a programação nada mais condizente com o novo espaço de cinema do que o clássico ‘O Jardim Secreto’, que conta a história de sonhos e aventuras de três crianças no jardim escondido de uma mansão histórica inglesa.

 

Resgatando outra época, o Wine Movie Peterlongo traz um conceito vintage com peças retrô que tornam o cenário ainda mais apropriado para a experiência. “A Peterlongo respira grandes histórias. As instalações da vinícola possuem um clima mágico, que encanta quem passa por aqui. O Wine Movie vai proporcionar algo incrível. Imagine viver uma noite ao lado da família, dos amigos, do namorado, em um jardim, sob o céu estrelado, em meio aos vinhedos, com uma paisagem linda de Garibaldi ao fundo, assistindo a filmes encantadores. É a experiência do cinema a partir de um espectro sem precedentes”, destaca o diretor da Peterlongo, Luiz Carlos Sella.

 

Claro que não faltarão também os prazeres do paladar durante o Wine Movie. Da tradicional pipoca, amendoim e balas, às trufas recheadas com o acompanhamento de espumantes, vinhos e sucos Peterlongo. Tudo estará sendo servido com carinho pela equipe do Wine Movie. E tudo poderá ser curtido em almofadas espalhadas pelo chão. “E se bater um friozinho típico da Serra melhor ainda. Basta trazer junto uma cobertinha, pois o vinho e o espumante é com a Peterlongo”, diz Sella.

 

A primeira edição do Wine Movie, no dia 23 de setembro, será destinada a convidados do trade turístico, autoridades e imprensa. Já a partir da edição de 21 de outubro, a capacidade é limitada a 80 pessoas com entradas à venda por R$ 25, antecipadas, e R$ 30, na hora. O ingresso dá direito a uma taça personalizada com uma dose de espumante, vinho ou suco de uva. Crianças até 12 anos não pagam. Em caso de chuva ou mau tempo o evento será cancelado.

 

Fonte: Revista de Luxo

Como comprar vinhos em leilão - e por que você deveria fazê-lo

Quando dez garrafas de Château Mouton Rothschild 1945 custam US$ 343.000, pode parecer que um leilão de vinhos é um pouco... inacessível. Ou talvez você ache que comprar vinho em um leilão é um processo entediante, que exige passar horas sentado em cadeiras desconfortáveis em salas insípidas, levantando a plaquinha por puro tédio. Os leilões de vinho, você imagina, não são para você.

 

A temporada de leilões do quarto trimestre começa na próxima semana. Veja o que você precisa saber antes de participar.

 

Onde e quando

Você pode fazer lances em pessoa, por telefone ou on-line, por adiantado ou em tempo real, acompanhando a venda por áudio ou vídeo onde quer que você esteja. Um russo recentemente deu um lance na Sibéria Oriental usando o novo aplicativo lançado pela casa de leilões Hart Davis Hart.

 

Mas participar de um leilão ao vivo é um excelente modo de entender como tudo funciona. Você pode simplesmente dar uma passadinha, mas para participar é necessário se inscrever com antecedência no site do leilão.

 

Só pela internet

 

Ao contrário das vendas ao vivo, a maioria dos lotes contém uma única garrafa, em vez de uma caixa, você pode aumentar a oferta em um dólar e um amplo leque de vinhos está disponível. O lado ruim é que é fácil esquecer de verificar o status de seu lance e perder para outra pessoa.

 

O que fazer

 

Primeiro, descubra o que você quer comprar. "Algumas pessoas se desanimam com os enormes catálogos dos leilões ao vivo", disse Charles Antin, especialista sênior de vinhos da Zachys Auctions. "Elas não sabem por onde começar porque os lotes não são listados de acordo com alguma ordem lógica, como região ou produtor, mas organizados por consignador, o que é pouco prático". Uma dica: verifique o índice.

 

Após decidir quais vinhos lhe interessam e definir quanto você está disposto a gastar, confira os preços desses vinhos nas lojas pelo site www.winesearcher.com (a versão Pro, US$ 48 por ano, vale a pena). Depois, veja as estimativas do catálogo -- elas são apenas uma orientação, porque muitas vezes os vinhos são vendidos por muito mais (ou menos) que o estimado. Mas elas lhe darão uma boa noção do que poderia ser uma pechincha e do que está na sua faixa de preço. Não esqueça de calcular o prêmio do comprador, que pode acrescentar até 22,5 por cento a seu preço.

 

Por: Chris Rovzar e Elin McCoy

Fonte: UOL Economia

10 dicas para novatos do vinho

Para muitos de o vinho se divide entre branco e tinto. Se você está começando sua aventura vinífera, te apresentamos dez passos para começar e avançar sem cair no tédio, aproveitando o caminho.

 

 

O vinho é alegria, prazer e diversão, mas além disso, ciência. Os aspectos técnicos são muito importantes para os profissionais do vinho, como enólogos e sommeliers, mas você também pode se preparar e organizar sua educação com um perfeito equilíbrio entre estudo e entretenimento. A ciência, claro, também está presente, e pode ser divertida.

 

1. Anotar

 

Se você quiser aprender sobre o mundo do vinho, recomendo começar com um caderno para suas notas, observações e comentários sobre suas degustações e experiências. Você pode não só organizar seus novos conhecimentos como também pode desenhar, colocar fotos ou rótulos, e até mesmo manchar as páginas com gotas dos melhores vinhos que degustam. E ao visitar algum vinhedo, guarde as folhas das parreiras como uma lembrança da origem do vinho.

 

2. Buscar Informação

 

Não é necessário comprar todos os livros sobre vinhos que você encontrar por aí. Para começar e não ficar louco, estudem o passo-a-passo. E se tiver vontade, compre um livro bem geral (degustação, cepas, principais origens, etc.). Não hesite em usar a  internet para conseguir novas informações. Meu conselho é: comece com artigos dedicados a assuntos básicos do vinho, e como passo seguinte, siga blogs ou sites dedicados a notas de degustação. Assim você vai se familiarizando com o vocabulário do vinho e vai estruturando o conhecimento para entender melhor as notas de degustação.

 

3. Degustar

 

Não existe uma maneira melhor de aprender do que degustar vinhos, observar, analisar suas impressões e comparar. Por isso o mais básico é aprender as regras básicas de degustação. Para isso você deve seguir as etapas, desde a aparência do vinho, aromas até o gosto ou sabor. Anote no seu caderno os passos da degustação, que aspectos você deve prestar atenção e o vocabulário recomendado para descrever os vinhos. Depois, faça uma degustação com essas notas em mão até se sentir cômodos com a degustação.

 

4. Compartilhar

 

O vinho é, sem dúvidas, para ser compartilhado e apreciado. Quando degustamos com outras pessoas aprendemos muito mais rápido. É muito bom participar de um curso de vinho, trocar idéias e opiniões e incluir em sua educação amigos e familiares. Organize degustações em sua casa. Não é suficiente decorar o vocabulário e os passos de degustação. Acima de tudo é necessário treinar seu nariz e paladar.

 

5. Distinguir

 

A apreciação de um vinho é, sem dúvida, uma questão de gosto pessoal. Com o tempo você descobre quais são suas cepas e estilos de vinho preferidos. Mas é muito importante poder diferenciar quando um vinho é feito corretamente, Por isso a primeira coisa que você deve fazer é conhecer as cepas mais populares (os perfis aromáticos, estrutura e sabor), diferentes estilos e origens, e personalidades. Assim podemos entender um vinho e saber quais são os fatores que podem nos indicar se estamos diante de uma boa garrafa.

 

6. Comprar

 

Tenha sempre a mente aberta. Não siga cegamente as pontuações, rankings nem fatores de preço. Tente experimentar muitos vinhos sem preconceitos. Ao comprar vinhos para suas degustações, procure lojas especializadas, mas também não tenha medo das ofertas dos supermercados. É importante também conhecer quais são as condições óptimas para guardar as garrafas em casa. Lembre-se: uma garrafa deve estar deitada, em um lugar escuro e sem mudanças bruscas de temperatura.

 

7. Ver

 

Não tem nada melhor para um novato do que visitar um vinhedo assim que puder. Não importa seu nível de conhecimento. Esta visita vai te ensinar muito. Primeiro, é uma experiência inesquecível ver as parreiras, barris e garrafas. Segundo, é muito educativo para poder participar de uma degustação guiada por um sommelier ou enólogo. E terceiro, nesse tipo de tours enológicos é possível degustar vários vinhos, perguntar sobre eles, escutar opiniões de outros visitantes e, acima de tudo, aproveitar cada vinho.

 

8. Experimentar

 

 

Memorizar todos os livros de vinhos disponíveis que não garante um boa educação. Por isso recomendo usar todos os seus sentidos para ter conhecimento prático:

• Ao estudar sobre taninos, experimente nozes ou chá preto para entender sua textura
• Se você quer entender como os vinhos reagem com a comida (doce, salgado, picante, amargo e umami) prepare produtos que contenham estes sabores e experimente com vinhos.
• Para poder se aprofundar nos aromas dos vinhos, sinta o cheiro de todos os produtos em casa, desde flores e temperos até madeiras, café, esmalte de unhas, etc.
• Use sua memória visual preparando tábuas, desenhos e mapas de aromas. Isso é fundamental ao estudar sobre cepas, regiões do mundo e estilos de vinhos. Cada vinho se distingue por sua marca, origem, variedade, enólogo e harmonização.

9. Comparar

 

Para aprender sobre temperaturas de serviço e taças recomendadas para cada cepa e/ou estilo é muito importante ler o que a teoria diz. Mas é ainda mais fácil aprender de primeira mão. Por exemplo, recomenda-se beber um branco como o Sauvignon Blanc frio, aproximadamente a 8ºC. Sirva uma taça à temperatura ambiente e depois resfrie a garrafa. E comparem! Garanto que com essa experiência você não se esquecerá qual é a temperatura correta para desfrutar melhor esta cepa.

 

10. Provar

 

Não se esqueça de ser metódico e estar sempre concentrado. Encontrar seu próprio enfoque no tema e ser consistente. Ao ter uma taça de vinho na mão, inclusive em situações sociais, é bom criar o hábito de parar um minuto e concentrar toda sua atenção na aparência, aromas, sabores e harmonia do vinho.

 

É provável que você tenha escutado muitas vezes de amigos e especialistas que “o vinho que você gosta é um bom vinho”. Ou “que a garrafa que você termina primeiro é a melhor da noite”. Isso não é certo. Não se esqueça que o vinho é muito estudo e dedicação, mas além disso, é uma atividade lúdica e prazeirosa. “Gosto ou não gosto”, essa é a questão.

 

Por: Ania Smolec

Cooperativa Vinícola Garibaldi promove concurso gastronômico

A Cooperativa Vinícola Garibaldi abriu inscrições para um concurso gastronômico que acontecerá em setembro. O Gold Chef Brasil tem como objetivo encontrar entre a receita de prato principal mais deliciosa e criativa do país. A participação é gratuita e aberta a cozinheiros amadores de todo o país.

 

Realizado em parceria com a Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS-ICIF), o concurso terá duas etapas. A primeira inclui o envio do prato escolhido e a segunda, para os 10 finalistas selecionados, consiste em cozinhar junto a chefs especializados para um grupo de críticos em gastronomia, nas dependências da Vinícola, na Serra Gaúcha.

 

Informações

 

As inscrições estão abertas deste o dia 20 de agosto de 2016 e vão até o dia 20 de setembro próximo.

 

Para participar, basta enviar um e-mail para goldenchefbrasil@vinicolagaribaldi.coop.br com uma receita acompanhada de dados pessoais como nome completo, telefone, endereço, data de nascimento e CPF, além de uma foto do participante e do prato pronto.

 

A participação é gratuita e aberta a participantes de todo o Brasil, exceto a profissionais da gastronomia.

11 destinos para os apreciadores do vinho

A produção de vinhos é uma arte milenar. E não é à toa que, com tantos bons exemplos da bebida ao redor do mundo, o enoturismo já seja um nicho mais do que consolidado da indústria de viagens.

 

Contudo, mesmo depois de tanto tempo, o vinho continua gerando novos apreciadores, e nunca é demais lembrar alguns belos lugares que podem ser visitados para quem quer ver de perto a produção das uvas e da bebida.

 

Conheça 11 desses destinos perfeitos para os amantes do vinho, e se prepare para saborear o melhor da bebida:

HUNTER VALLEY (AUSTRÁLIA)

Hunter Valley é a área de vinícolas mais próxima de Sidney, ainda que fique a uma boa distância, demandando uma viagem de cerca de duas horas de carro, formando um destino a parte na Austrália.

Vinícolas como McGuigan, Stonehurst e McWilliams são algumas das maiores da região, especializadas na uva shiraz, que se adapta facilmente ao clima quente e seco da região. Se prepare, pois, no verão, as temperaturas ali superam os 40 graus.

 

NAPA VALLEY (ESTADOS UNIDOS)

 

 

Quem disse que não saem bons vinhos dos Estados Unidos? Nessa região da Califórnia, é fácil constatar que sim, há uma boa variedade da bebida produzida pelos ianques. São mais de 400 vinícolas em Napa Valley, incluindo nomes como Inglenook, Mondavi e Domaine Chandon.

Ali, não só os vinhos se destacam, mas também a produção de espumantes. A região também é indicada para quem é iniciante no aprendizado sobre as bebidas, já que não traz nenhuma pretensão e oferece passeios informativos e bem organizados.

 

ALENTEJO (PORTUGAL)

 

 

Mais de 200 vinícolas estão na região responsável pela produção de vinhos de maior crescimento em Portugal. Já houve três diferentes rotas dos vinhos no Alentejo, mas hoje elas estão unidas em um grande roteiro, que leva os viajantes por um longo percurso cheio de degustações.

 

A época mais indicada para a viagem é novembro, quando ocorre a Festa da Vinha e do Vinho, em Borba.

 

CIDADE DO CABO (ÁFRICA DO SUL)

 

 

Desde o século 17 a produção de vinhos iniciou nessa região sul-africana com forte influência de imigrantes franceses. Inicialmente, a bebida era usada para tratar a deficiência de vitamina C nos viajantes que passavam pelo país após longos percursos de barco. Hoje, as vinícolas da Cidade do Cabo possuem uma identidade própria com suas uvas pinotage, uma variedade que foi criada no próprio país no início do século passado.

 

ALSÁCIA (FRANÇA)

 

 

Palco de disputas políticas ao longo da história, a região francesa da Alsácia, próxima á fronteira com a Alemanha, também desenvolveu uma forte cultura em torno do vinho. Há uma consolidada rota turística para conhecer mais da bebida, principalmente com uvas riesling.

Aproveite a beleza da região para conhecer os milenares castelos que a habitam. A rota pode ser combinada com viagens a Alemanha, Suíça e Itália.

SANTORINI (GRÉCIA)

 

 

Naturalmente as ilhas gregas já são o sonho de consumo turístico de muita gente. Isso porque a maioria delas nem sabe que Santorini, uma das mais belas áreas do arquipélago grego, também guarda um vinho de primeira qualidade. São nove variedades de uva utilizadas na região, com destaque para a assyrtiko.

Há um museu do vinho na ilha para conhecer mais sobre a cultura de vinícolas da região. Conheça e veja como as videiras da região assumem uma forma nova, para proteger dentro de si as uvas, que assim não são afetadas pelos fortes ventos em Santorini.

MAIPO (CHILE)

Brasileiros sabem bem que os vinhos chilenos são valiosos. E foi em Maipo, a cerca de 50 quilômetros de Santiago, que essa história começou, gerando alguns dos mais saborosos cabernet, carmenere e pinot noir. Ali está a gigante internacional do setor Concha y Toro (na foto).

 

OKANAGAN (CANADÁ)

 

 

O clima frio que predomina no Canadá não impediu que o país também desenvolvesse uma boa região para produzir vinhos. Em Okanagan, Colúmbia Britânica, esse mercado teve rápida ascensão nas últimas décadas, quando as vinícolas passaram de poucas dezenas para mais de 250.

Ainda que pareça difícil imaginar,. Uma boa variedade de uvas vingou na região. Ali se encontram bons merlot, pinot noir e cabernet entre os tintos, além de chardonnay e riesling brancos.

 

TOSCANA (ITÁLIA)

 

 

Essa não podia faltar, certo? É histórica a tradição em vinhos da toscana, assim como as belas paisagens que disponibiliza. E, nas últimas décadas, cresceu o costume de produção orgânica das uvas chianti, o que tornou as bebidas ainda mais saborosas.

 

O que poderia ficar apenas como uma lembrança do passado reverteu-se em força no presente da Toscana. A histórica região teve suas vendas de vinhos aumentadas em 25% nos últimos cinco anos.

 

BENTO GONÇALVES (BRASIL)

 

 

Nós também temos nossa própria região especialista na bebida. Nessa região gaúcha, cuja produção foi iniciada por imigrantes italianos, os merlot são as especialidade, complementando o paladar com as carnes do Rio Grande do Sul.

 

O tradicional passeio de maria fumaça é uma das boas opções para conhecer a cultura da região. Dura cerca de uma hora e meia e passa, além de Bento Gonçalves, por Carlos Barbosa e Garibaldi.

 

MENDOZA (ARGENTINA)

 

 

A América do Sul tem mesmo uma boa concorrência em vinhos. Além de Chile e Brasil, a Argentina tem em Mendoza seu grande trunfo. Os vinhos tintos dominam a produção, com o malbec de Mendoza ganhando fama internacional. Aqui, vale considerar passear até mesmo de bicicleta, já que o terreno é plano na maior parte de sua extensão. É uma boa alternativa aos passeios em grupo, que costumam ter demanda altíssima e exigem grande antecedência na reserva.

Por Rafael Faustino
Fonte: Panrotas

Cruzeiro de luxo com programação voltada à enologia

Os passageiros do roteiro Sommelier's Odyssey Wine Cruise, realizado em navio da Seabourn, terão palestras de especialistas e degustações exclusivas de vinhos.

 

 

Os amantes da enologia e de viagens intimistas já podem contar com uma nova experiência que a GSP Travel, empresa do segmento de luxo, preparou para agradar aos seus clientes. Trata-se de um roteiro na Europa nos navios da Seabourn, melhor companhia marítima de luxo para navios de menor porte do mundo.

 

A viagem, que tem dez (10) dias de duração, começa em Atenas, na Grécia, e termina em Monte Carlo, em Mônaco. Durante o roteiro, os passageiros poderão satisfazer sua paixão por vinhos com palestras com especialistas e degustações exclusivas, bem como visitas a vinícolas e eventos especiais em terra. A bordo, o renomado sommelier Sebastian Pacheco estará à disposição dos hóspedes para ajudá-los na escolha da harmonização com os pratos.

 

A saída acontece em 29 de outubro de 2016 e o roteiro custa a partir de US$ 2.999 por pessoa em cabine dupla.

 

Estas e outras informações de experiências e roteiros podem ser conferidos com a GSP Travel que, com conceito VIP Yourself, oferece ao cliente excelência nos mínimos detalhes: da qualidade superior de hospedagem, gastronomia, cultura e entretenimento aos serviços especialíssimos, que surpreendem o cliente pela exclusividade desde o momento da compra. Para saber mais, acesse www.gsptravel.com.br ou contate gsptravel@gsptravel.com.b

Tradição do Vinho dos Mortos mistura cultura, sabores e mistério em São Roque

O nome causa estranheza e até um certo espanto, porém quando se conhece a fundo a rica história do Vinho dos Mortos, com todos seus detalhes, sabores e aromas, é impossível não querer vivenciar e degustar esta iguaria.

 

A tradição do Vinho dos Mortos surgiu em Portugal, no ano de 1807, durante a Guerra Peninsular. Conta a história que após a invasão das tropas francesas em Trás os Montes e Beira Alta, as vilas foram saqueadas. Toda a produção de vinho e os alimentos colhidos no campo eram levados pelos invasores.

 

Tentando impedir o saque dos vinhos, os colonos enterraram suas garrafas entre as pastagens, plantações de uva e debaixo das adegas e fugiram para salvar suas famílias.

 

Quando a guerra terminou e eles puderam voltar para casa se surpreenderam com o que encontraram. Ao desenterrarem as garrafas de vinho já esperavam que a bebida estivesse estragada. Porém, não foi o que ocorreu. O enterro das bebidas deixou o vinho ainda mais saboroso, pois a terra possibilitou que as garrafas ficassem em um ambiente perfeito: escuro e com temperatura constante.

 

Esta tradição é relembrada e vivenciada todo o terceiro sábado de cada mês na adega e restaurante Quinta do Olivardo, em São Roque (SP). A quinta, especializada na culinária portuguesa possui uma produção própria de vinho e mensalmente convida os turistas para vivenciarem esta grande experiência.

 

Segundo Olivardo Saqui, proprietário da Quinta do Olivardo, o turista é convidado a enterrar uma garrafa numerada e depois de seis meses ele pode voltar, abrir as covas e desenterrar sua garrafa, degustando a iguaria. “É uma noite mágica. Deixamos a casa iluminada apenas com velas e tochas para deixar o ambiente semelhante ao período de 1807 e, ao som dos tradicionais fados portugueses, interpretados em voz, violão e guitarra portuguesa, conduzimos os turistas entre nossos parreirais que ladeiam a propriedade para enterrar ou desenterrar o vinho. É uma experiência única! ”, frisa Olivardo.

 

Fonte: Sopa Cultural

Vale dos Vinhedos tem programação inspirada nas baixas temperaturas

Não existe nada que harmonize melhor com vinho tinto do que as baixas temperaturas e os sabores marcantes da gastronomia típica do inverno.

Enquanto as geadas congelam as gramas e flores em manhãs de temperaturas negativas, as lareiras acendem e os ambientes internos se colorem nos tons de vermelho e amarelo. É o momento de aquecer o corpo e a alma com os vinhos tintos, ícones de nossas vinícolas nos ambientes aconchegantes cuidadosamente preparados para receber pessoas queridas.

O inverno é uma das estações mais celebradas no Vale dos Vinhedos, e também a época mais procurada pelos visitantes. Enquanto os parreirais hibernam para guardar energia para a próxima safra, aproximadamente 150 mil visitantes buscam os atrativos e o conhecimento sobre o vinho do Vale.

O aconchego dos meios de hospedagem, que aquecem seus ambientes e recebem os visitantes com bebidas quentes, os restaurantes que reforçam seus temperos e sugerem harmonizações que combinem com a estação e as programações diferenciadas são atrações que tornam o Vale dos Vinhedos ainda mais atrativo entre junho e setembro.

A promessa de temperaturas negativas e a esperança de neve são um convite para aprofundar conhecimento e adquirir rótulos de vinhos tintos. Nesta época a temperatura pode variar de    -5°c à 20°c  no Vale dos Vinhedos, possibilitando que o visitante percorra uma carta variada de sabores: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Malbec, Ancellota, Egiodola e a uva emblemática do Vale dos Vinhedos, símbolo da Denominação de Origem, a Merlot, são algumas das dicas para a estação.

As vinícolas aproveitam o período para apresentar estes rótulos através de degustações e promoções. Além das visitas tradicionalmente ofertadas, é possível também participar de cursos de harmonização, serviço e história do vinho. Para os mais corajosos, algumas atrações ao ar livre também se mantém, tudo com estrutura para que, mesmo com o frio, o aconchego e o calor local se mantenham.

A programação de Inverno no Vale dos Vinhedos vai de 20 de junho a 21 de setembro.