Passatempo Douro DOC 2015 #cbe

Todo início de mês tenho o compromisso especial de comentar sobre um vinho para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE e esse mês o Gil Mesquita do blog Vinho Para Todos e também fundador desta distinta confraria tornou a tarefa mais agradável ao sugerir aos confrades que degustássemos um tinto do Douro, de qualquer faixa de preço.

 

Os vinhos portugueses estão no topo da pirâmide na minha lista de preferências e sempre é um prazer abrir uma garrafa de vinho das regiões vitinícolas do país ibérico.

 

Inicialmente iria falar sobre o vinho Flor das Tecedeiras 2014, mas o confrade Gil publicou sobre o vinho, então decidi publicar sobre o best buy Passatempo Douro DOC 2015, produzido pela JAWS.

Na taça apresentou cor vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos e lágrimas finas e rápidas.

No nariz um vinho rico em aromas  de fruta vermelha, seguido de notas de pimenta e especiarias.

 

Em boca um vinho de corpo médio, com taninos sedosos e boa acidez. Repetição das notas frutadas e final de boca de médias intensidade com frescor e leve picancia no final de boca.

 

Um vinho versátil, super tranquilo, fácil de beber e que acompanha bem as situações e os pratos do nosso cotidiano.

 

O Rótulo

 

Vinho: Passatempo

Tipo: Tinto
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca
Safra: 2016
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: JAWS

Graduação: 13%
Onde comprar: Evino

Preço Médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 16º

Provamos o lançamento da Salton produzido na Argentina

Há poucos minutos participei de mais uma edição do Winebar comandada pelo Daniel Perches (Vinhos de Corte) e pelo Alexandre Frias (Diário de Baco), que transmitiram, diretamente da Salton no Vale do Rio das Antas, um bate papo super descontraído com o Enólogo Gregório Salton.

 

Foram degustados o Salton Classic Malbec 2015, o Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon e o Salton Intenso Licoroso. Neste post irei discorrer apenas sobre o primeiro rótulo e para saber mais sobre os outros dois vinhos é só ficar ligado no blog.

 

O Salton Classic Malbec faz parte da mais antiga linha de vinhos da  vinícola, mas para esse exemplar em especial a empresa traz um diferencial: o vinho foi elaborado na região referência na produção de Malbec - a província de Mendoza, na Argentina.

 

“A tradição da linha Classic traz o vinho para o nosso cotidiano, valorizando o mais simples dos momentos. São nove rótulos para os mais diversos paladares. Para o lançamento deste Malbec, fizemos uma seleção onde ele melhor se expressa, aos pés da Cordilheira dos Andes. Unimos as características únicas desta apreciada região com a tradição da linha Salton Classic”, explica o enólogo Gregório Salton.

 

Trata-se de uma coelaboração entre a vinícola gaúcha e o grupo argentino Peñaflor, reconhecido como um dos 10 principais produtores de vinho do mundo.

 

Vamos ao vinho!

 

Na taça mostrou cor vermelho rubi violácea, lágrimas finas, abundantes e lentas.

 

No nariz apresentou aromas de fruta fresca madura, seguidos de notas de compota e frutos seco.

 

Em boca um vinho corpo médio com taninos macios e levemente adocicados, boa acidez e álcool a 13% sem incomodar. Repetiu as notas frutadas. Final de boca de média intensidade.

 

Vinho jovem, tranquilo, fácil de beber e que vai agradar os iniciantes. E com o preço cobrado na loja mostra-se como uma boa opção para o dia a dia.

Harmonizamos com uma empanada de carne preparada por Fernanda.

 

O Rótulo

 

Vinho: Salton Classic

Tipo: Tinto
Castas: Malbec
Safra: 2015
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Salton

Enólogo: Gregório Bircke Salton

Graduação: 13%
Onde comprar / Importador: Salton / Salton

Preço Médio: R$ 21,00
Temperatura de serviço: 18º

Degustado em: 18.07.2016


Informações:

A caixa com 6 garrafas do vinho custa R$ 122,00 na loja da Salton, mas este foi gentilmente enviado pela Vinícola em ocasião do Winebar.

Para saber como foi a degustação basta clicar aqui.

Salton Moscatel, mais uma boa opção para o verão

Não precisa ser nenhum especialista para saber que o verão esse ano veio com a carga total, então nada mais justo que deixar seus vinhos tinto na adega e abusar dos espumantes, brancos e rosés.

 

Hoje falo de mais uma boa opção para esses dias tórridos: o Salton Moscatel, um vinho que vai super bem como aperitivo. Pelo dulçor característico e o baixo teor alcoólico a maioria dos enófilos e até os que não bebem vinho com frequência irão se deliciar com umas tacinhas desta bebida.

 

Vinho produzido na Serra Gaúcha pela gigante Salton e elaborado com uvas da variedade Moscato, sendo fermentado em tanques de aço inoxidável hermético (Método Charmat) à baixa temperatura, com fermentos selecionados específicos para que o produto preserve os aromas primários da variedade.

Vamos a nossa análise:

 

Na taça apresentou cor amarelo clara com reflexos esverdeados, boa formação de espuma e perlage abundante e de boa persistência.

 

No nariz mostrou aromas de boa intensidade com destaque para pêssego, pera, lichia, flor de laranjeira e jasmim, seguido de notas de damasco e mel.

 

Em boca mostrou corpo leve, boa cremosidade e bom equilíbrio entre dulçor e  acidez. Final de boca de média intensidade com as notras frutadas aparecendo no retrogosto.

 

Degustamos como aperitivo, mas vai bem com sobremesas, sorvetes e queijos de mofo azul.

O Rótulo

 

Vinho: Salton Moscatel
Tipo: Espumante
Castas: Moscato
Safra: Não Safrado

País: Brasil

Região: Serra Gaúcha

Produtor: Salton

Graduação: 7,5%

Onde comprar em Recife: DLP

Preço médio: R$ 30,00

Temperatura de serviço: 6° - 8°

Chard simples, correto e com boa tipicidade

Gosta de vinhos produzidos com a Chardonnay, mas que sejam simples, corretos, com boa tipicidade e que possuam um caráter descontraído então vai gostar do Errázuriz Reservado Chardonnay.

 

O vinho é produzido pela Viñedo Errazuriz Ovalle S/A, fundada em 1992. A vinícola é a maior empresa familiar de vinhedos e bodegas do Chile. Localizada no Valle de Colchagua e Lontue os campos dos vinhedos da Errazuriz Ovalle cobre, uma extensão de 2500 hectares.

 

Com vinhedos cuidadosamente irrigados por gotejamento, 2000 hectares destes vinhedos estão localizados nos Valles de Colchagua, que pertencem à família a mais de cem anos.

 

Na taça apresentou cor amarelo esverdeada com toques dourados bem claros.

 

No nariz mostrou toda a tipicidade da chardonnay: aromas de frutos brancos como pêra e pêssego, abacaxi e maracujá e flor de laranjeira.

 

Em boca um vinho de corpo leve, com boa acidez e boa repetição das notas olfativas. Final de boca de média intensidade com o maracujá e o toque floral aparecendo no retrogosto.

Vinho super tranquilo e fácil de beber. Acompanhou bem um canellone de camarão.

O Rótulo

Vinho: Errázuriz Reservado
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2014
País: Chile

Região: Vale Central

Produtor: Viñedos Errazuriz Ovalle

Graduação: 13%

Onde comprar: Wine in Pack

Preço médio: R$ 40,00

Temperatura de serviço: 8°

Club des Sommeliers Vinho Verde pra aplacar o calor #cbe

Parece que foi ontem, mas hoje chego com meu quadragésimo nono vinho para a primeira e única confraria virtual do Brasil: a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, onde a cada mês um confrade diferente indica um tema e todos publicam, em seus blogs, sobre um vinho dentro da proposta.

 

O tema deste mês foi sugerido pelo Daniel Perches do blog Vinhos de Corte: "Vinho Verde, de qualquer preço". Uma excelente opção para o nosso verão, que este ano não está dando mole não.

 

A minha escolha foi o Club des Sommeliers Vinho Verde 2014, um vinho produzido pela Enorport Produção de Bebidas SA (a mesma que produz o clássico Calamares) com exclusividade para o Grupo Pão de Açúcar.

 

O Club des Sommeliers é uma linha de vinhos exclusivos do Grupo Pão de Açúcar e conta com exemplares da França, Itália, Portugal, Chile, Argentina, Brasil, Nova Zelândia, Austrália e África do Sul. A principal proposta da linha é oferecer vinhos de bom custo-benefício ideais para ser consumidos no dia a dia.

 

O Vinho Verde, produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal, constitui uma denominação de origem controlada cuja demarcação remonta a 1908. O Vinho Verde é único no mundo. Naturalmente leve e fresco, produzido na província do Minho, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos.

 

Sem mais delongas vamos as impressões sobre o vinho!

 

Na taça apresentou cor amarelo esverdeada bem clara, quase branca, com formação de pequenas agulhas na parede da taça.

 

No nariz um vinho de aromas delicados e de boa intensidade, podendo ser observado notas de frutas cítricas, frutas de polpa brancas e delicadas notas florais.

 

Em boca mostrou corpo leve, boa acidez e leve toque frisante. Final de boca de media persistência e com repetiu as notas olfativas no retrogosto.

 

Vinho leve e refrescante, super fácil de beber. Vai bem a qualquer hora dos nossos dias quentes de verão e acompanha pratos leves como frutos do mar e justamente por isso Fernanda nos preparou camarões marinados e caiu super bem. 

 

O Rótulo

Vinho: Club des Sommeliers
Tipo: Branco
Castas: Loureiro, Trajadura e Arinto
Safra: 2014

País: Portugal

Região: Vinhos Verdes DOC

Produtor: Enoport Produção de Bebidas SA

Graduação: 8,5%

Onde comprar em Recife: Pão de Açúcar

Preço médio: R$ 26,00

Temperatura de serviço: 8°

Salton Brut: bom, barato e harmoniza com o calor

Chegamos ao segundo espumante degustado no último WINEBAR.

 

Na taça mais um espumante descontraído, bom, barato, produzido aos milhares e fácil de encontrar nos mais variados estabelecimentos, esse é o Salton Brut.

 

O Salton Brut faz parte da Linha Fantasia, composta apenas por espumantes, que são a alma mais fantasiosa e lúdica da marca e, apesar destas características, os produtos da Linha Fantasia são sofisticados e modernos.

 

O espumante é produzido pelo método Charmat com as castas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano.

 

Na taça apresentou cor amarelo palha, boa formação de espuma e perlage fino e abundante.

 

No nariz mostrou aromas frutas cítricas, flores, pão e fermento.

 

Em boca apresentou corpo leve, boa acidez e cremosidade. Senti uma pontinha de amargor, mas que não comprometeu o conjunto. Repetição das notas olfativas e final de boca seco e bom frescor.

 

Mais um espumante bom, barato e que cai super bem com o nosso clima.

 

O Rótulo

Vinho: Salton Brut
Tipo: Espumante
Castas: Chardonnay, Prosecco e Trebbiano
Safra: Não Safrado

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 11,5%
Enólogos: Lucindo Copat e Gregório Salton
Onde comprar: Salton
Preço médio: R$ 22,00
Temperatura de serviço: 6° a 8°

 

Nota:

 

O vinho foi enviado pela Vinícola Salton em ocasião do WINEBAR com os 3 diferentes espumantes da Vinícola Salton.

Séries by Santon o lançamento da Salton com a cara da primavera

 

No último dia 10 aconteceu mais uma edição do WINEBAR, transmitida diretamente da Salton, no magnífico Vale do Rio das Antas, com a participação do enólogo Gregório Bircke Salton.

Na ocasião foram degustados três espumantes: o Séries by Salton Brut, tema desta postagem; o Salton Brut; e o Salton Reserva Ouro.

 

Séries by Salton Brut é um lançamento da vinícola, que sequer encontra-se disponível na loja virtual da empresa, mas que já começa a chegar a supermercados e lojas especializadas. Classificado na linha Fresh explora o que é refrescante, leve e são as expressões mais descompromissadas do universo Salton.

Na taça apresentou cor amarelo clara brilhante, com reflexos esverdeados, boa formação de espuma e perlage fina, abundante e duradoura.

No nariz aromas intensos de frutas cítricas, maça e lichia, seguidos de notas de flores brancas como jasmim, flor de laranjeira e rosas.

Em boca mostrou corpo leve, boa cremosidade e boa acidez. Final de boca seco com repetição das notas olfativas.

O espumante é leve, delicado, refrescante, descontraído e cheio de notas florais, deixando o líquido com a cara da primavera. Esse é para beber de litros e cai super bem com essa onda de calor que não está dando trégua.


O Rótulo

 

Vinho: Séries by Salton Brut
Tipo: Espumante
Castas: Ugni Blanc e Prosecco
Safra: Não Safrado

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 11,5%
Enólogos: Lucindo Copat e Gregório Salton
Onde comprar: Salton
Preço médio: R$ 20,00
Temperatura de serviço: 6° a 8°

Nota:

O vinho foi enviado pela Vinícola Salton em ocasião do WINEBAR com os 3 diferentes espumantes da Vinícola Salton.

Pinot Noir da Campanha Gaúcha com boa tipicidade e abaixo dos 30 pilas #winebar

Dentre as inúmeras coisas que os enófilos procuram a que com certeza é comum a todos: um bom vinho com um preço justo. Graças ao Winebar e a Salton tive a oportunidade de conhecer mais um vinho com essas características no último dia 29 na degustação online do Winebar.

 

Na ocasião foram apresentados, pelo enólogo Gregório Bircke Salton, três lançamentos da Vinícola Salton: Salton Évidence Brut, já comentado aqui; Paradoxo Pinot Noir; e o Salton Gerações "Nini" Salton.

 

O Salton Paradoxo é produzido com uvas provenientes da Campanha Gaúcha, um terroir do Brasil que mais tem se destacado nos últimos anos.

 

As uvas passam por maceração fria em cubas de aço inox por 5 dias e em seguida são prensadas e passam para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação do liquido e é realizada clarificação espontânea e envelhecimento por 12 meses. Após este tempo o vinho é engarrafado.

 

Na taça o vinho apresentou cor rubi de média intensidade com reflexos violáceos, halo vermelho claro e lágrimas finas e rápidas.

 

No nariz mostrou aromas de boa intensidade com presença da fruta vermelha fresca, especiarias, notas terrosas e de tostado bem integradas ao conjunto.

 

Em boca apresentou corpo leve-médio, com taninos suaves e acidez de boa intensidade e conferiram frescor ao vinho. Repetiu as notas olfativas. Final de boca de média intensidade com a fruta e notas provenientes da passagem por barricas aparecendo no retrogosto.

 

Um vinho super bem feito, equilibrado e honesto. O preço R$ 26,50, mais um belo atrativo do líquido.

 

Harmonizou super bem com mini canelones de linguiça defumada e queijos de massa mole.

 

O Rótulo

Vinho: Salton Paradoxo
Tipo: Tinto
Castas: Pinot Noir
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campanha
Produtor: Salton
Graduação: 13,5%
Enólogo: Lucindo Copat
Onde comprar: Salton
Preço médio: R$ 26,50
Temperatura de serviço: 16°

 

 

Nota:

1. O vinho foi enviado pela Vinícola Salton em ocasião do WINEBAR com os lançamentos da Vinícola Salton em 2015.

Boa compra abaixo dos 30 pilas

Vinhos bons e baratos são um atrativo para todo e qualquer enófilo, então sempre que encontro alguma boa compra abaixo dos 50 e até dos 30 pilas costumo falar aqui no blog e este é o caso do vinho de hoje: o Norton Colección Cabernet Sauvignon 2014.

 

Trata-se de um vinho de uma linha de vinhos varietais jovens da gigante Argentina Norton, cuja proposta é manter o caráter fresco e frutado, convidando o apreciador a descobrir a particularidade de cada casta.

 

A história da Bodega Norton começou em 1895, quando o engenheiro inglês Edmond James Palmer Norton veio para Mendoza construir uma linha férrea, que uniria a cidade ao Chile. Pressentindo que ali seria um excelente lugar para cultivar uvas, importou mudas de videiras da França e iniciou a produção de vinhos, numa das primeiras vinícolas da região.

 

O rumo da empresa começou a mudar em 1989, quando o empresário austríaco Gernot Langes-Swarovski, hoje mundialmente conhecido pelos seus disputados cristais, comprou a Norton, impressionado pela beleza dos vinhedos e da região e pelo fato de ser a única das tradicionais bodegas argentinas circundada pelos seus próprios vinhedos.

 

Visualmente o vinho apresentou cor rubi intensa e brilhante e halo vermelho translúcio, com lágrimas finas e rápidas. No nariz aromas de fruta (ameixa e framboesa), notas herbáceas sutis seguidas de aromas de café e tabaco. Em boca taninos maduros e em bom equilíbrio com a acidez e o álcool. Final de boca de boa intensidade com a fruta aparecendo no retrogosto.

 

Um bom vinho para o dia a dia e que acompanha bem uma carne vermelha ou queijos e embutidos.

 

O Rótulo

Vinho: Norton Colección
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza

Produtor: Bodega Norton

Graduação: 13,9%

Onde comprar em Recife: RM Express

Preço médio: R$ 28,00

Temperatura de serviço: 16°

Miolo Reserva Merlot 2012

Eis mais um vinho da série bom para o dia a dia e melhor ainda se for degustado na companhia de um amigo, batendo um papo descontraído no meio da semana e foi exatamente o que aconteceu: o amigo Juberlan ligou, fez o convite e fiz esse "sacrifício" em plena terça-feira no início do mês passado.

 

O vinho foi o Miolo Reserva Merlot 2012, um tinto produzido na região da Campanha Gaúcha, uma das que mais cresce e se destaca pela qualidade dos produtos. O vinho tem uma passagem por barricas de carvalho americano por 12 meses.

 

Visualmente mostrou rubi escura e brilhante e boa formação de lágrimas. No nariz aromas de fruta vermelha madura, seguidos de notas de especiarias, baunilha e tostado. Em boca mostrou taninos presentes com leve adstringência, repetição da fruta e do tostado. Final de boca seco e de média intensidade. Um vinho simples, mas bem feito e que cumpre seu papel.

 

Para harmonizar fomos de rotolone de queijo e peito de peru ao molho de tomate, um bom par para o vinho.

 

O Rótulo

Vinho: Miolo Reserva
Tipo: Tinto
Casta: Merlot
Safra: 2012
País: Brasil
Região: Campanha
Produtor: Miolo
Graduação: 13,5%
Onde foi comprada em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 16º

Casa Valduga Arte Tradicional Rosé, um espumante para acompanhar sushi na casa dos 30 pilas

Um outro dia Eu e Fernanda estávamos com vontade de comer uma comidinha japonesa e para acompanhar escolhemos um espumante baratinho, mas muito bem feito da gigante Casa Valduga, o Arte Tradicional Rosé.

 

O espumante é produzido pelo método tradicional, onde a segunda fermentação acontece em garrafa. Autólise de leveduras por 12 meses e remuage em pupitres.

 

Visualmente o líquido mostrou cor rosa salmão, límpido e brilhante, com boa formação de espuma e perlage fina, delicada, persistente e linda coroa. No nariz aromas de frutas como pêssego, damascos e cereja, seguido de notas florais e finalizado por notas de pão e fermento. Em boca repetiu as notas olfativas e apresentou bela acidez, que transmitiu uma belo frescor. Final de boca de média intensidade com notas de damasco e fermento aparecendo no retrogosto.

 

O Rótulo

Vinho: Casa Valduga Arte Tradicional
Tipo: Espumante Rosé
Castas: Chardonnay 60% e Pinot Noir 40%
Safra: 2013
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga
Graduação: 11,5%
Onde foi comprada em Recife: DLP
Preço médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 6º

Don Pascoal Reserve Viognier 2010 #cbe

Este mês trago o vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE com um atraso grande, o qual espero não voltar a cometer. O tema do mês coube ao Victor Beltrami do Blog Balaio do Victor, que sugeriu: "Um vinho varietal tinto ou branco do Uruguai qualquer, menos tannat".

 

Aqui em casa degustamos menos vinhos do Uruguai que gostaríamos, mas sempre que abrimos um exemplar dos nossos vizinhos menos aclamados sempre ficamos satisfeitos e de lá já provamos gratas surpresas, como o Gimenez Mendez Alta Reserva Pinot Noir, degustado para a CBE em abril de 2012.

 

Para o tema deste mês minha escolha foi o Don Pascoal Reserve Viognier 2010. Alguns irão até estranhar um vinho branco com quase 5 anos e perguntar-me, ainda está bom? A resposta é sim, pois a Viognier está entre as poucas uvas brancas com potencial para evoluir com saúde ao longo dos anos.

 

A Viognier desenvolve-se com excelência em sua terra natal, nas barrancas de Condrieu, Rhône norte, França. Suas características são singulares, amanteigada, untuosa, floral e perfumada; é excelente companheira para muitos pratos condimentados.. Esta untuosidade deve-se ao álcool e a baixa acidez.  Plantados em poucos hectares torna-se um vinho caro, até mesmo para os padrões locais.

 

Na Austrália, a exemplo do Rhône, utiliza-se muito esta casta para “resfriar” o Syrah, isto é, torná-lo menos alcoólico e pesado.

 

O Don Pascoal Reserve é produzido pela Establecimiento Junicó, de propriedade da Familia Deicas e que está situada na Região de Canelones, próxima a cidade portuária de Montevidéu, capital do Uruguai e é considerada uma das mais importantes vinícolas do país.

 

Chega de conversa e vamos ao vinho!

 

Visualmente mostrou cor amarelo dourada, mostrando sinais de evolução e lágrimas grossas e lentas. No nariz aromas de abacaxi, notas florais, damasco, mel e leve e delicado tostado proveniente da sua fermentação em barricas de carvalho de primeiro uso. Em boca mostrou elegante untuosidade, acidez correta, repetição das notas olfativas e um final de boa de boca intensidade. Vinho de grande equilíbrio e excelente custo versus benefício.

 

Eu e Fernanda degustamos o vinho em um fim de noite e harmonizamos com uma lasanha de frango com brócolis e bolinhos de bacalhau.

O Rótulo

Vinho: Don Pascoal Reserve
Tipo: Branco
Castas: Viognier
Safra: 2010
País: Uruguai
Região:  Canelones
Produtor: Familia Deicas, Establecimiento Juanicó
Graduação: 13%
Onde foi comprada em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 8°

Santa Alicia Reserva Carménère 2012

Não nego, não sou fã da carménère, mas não posso deixar de falar dos que agradam, ainda se eles tiverem um preço justo e foi isso que aconteceu com o Santa Alicia Reserva Carmènère.

 

O vinho é produzido no Vale do Maipo pela vinícola Santa Alicia. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável por 7 a 10 dias e após ficar pronto matura por 8 meses em barricas de carvalho americano e mais 8 meses em garrafa.

 

Na taça apresentou cor rubi intensa e brilhante com  halo ligeiramente púrpura e lágrimas finas e rápidas. No nariz apresentou aromas de frutas negras, leve toque herbáceo (hortelã e pimentão), chocolate amargo, baunilha e tostado. Em boca apresentou corpo médio, confirmação  do olfato e taninos macios e bem integrados a acidez e ao álcool. Final de boca de coa intensidade com a fruta e o tostado aparecendo no retrogosto.

O Rótulo

Vinho: Santa Alicia Reserva
Tipo: Tinto
Casta: Carmènère
Safra: 2012
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Produtor: Santa Alicia
Graduação: 14%
Onde comprar: DLP
Preço médio: 30,00
Temperatura de serviço: 16º

José de Sousa V.R Alentejano 2010

Portugal definitivamente é um país produtor de vinhos que dificilmente vai te decepcionar, mesmo quando se fala nos vinhos mais simples, nos rótulos que você bebe no dia a dia.

 

O vinho José de Sousa V.R Alentejano é produzido por uma das mais tradicionais vinícolas portuguesas a José Maria da Fonseca, que vem produzindo vinhos há seis gerações e é a mesma que produz o famoso Periquita.

 

Este Alentejano é um corte das uvas Grand Noir, Trincadeira e Aragonez e tem 3 meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano.

 

Visualmente o vinho apresentou cor rubi com alo alaranjado e lágrimas grossas e lentas. No nariz fruta negra madura, chocolate amargo, tabaco, notas de folha seca e terra molhada e leve aromas de tostado. Em boca mostrou corpo médio, taninos macios e boa acidez. Final de boca de média intensidade e com a fruta e o chocolate aparecendo no retrogosto.

 

Um vinho simples e correto e que foi bem com uma pizza que eu e Fernanda compramos.

O Rótulo

Vinho: José de Sousa V.R Alentejano
Tipo: Tinto
Castas: Grand Noir (45%), Trincadeira (35%) e Aragonez (25%)
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: José Maria da Fonseca
Graduação: 13,5%
Onde comprar: WINE
Preço médio: R$ 29,00
Temperatura de serviço: 16º

Leon de Tarapacá Chardonnay 2012

Há tempos não degustava um chardonnay e pra quebrar o jejum comprei uma garrafa de 375ml do Leon de Tarapacá para bebericar enquanto Fernanda preparava uma comidinha deliciosa para harmonizarmos com um tinto.

 

O vinho é da segunda linha de produtos da Viña Tarapacá, uma das mais tradicionais do Chile e que vem produzindo vinhos desde 1874, aos pés da Cordilheira dos Andes.

 

Na taça o vinho apresentou cor amarelo claro com tons esverdeados. No nariz aromas de média intensidade, destacando-se as frutas tropicais como abacaxi e maracujá. Em boca apresentou boa acidez e belo frescor, mostrando leveza apesar de mostrar certa untuosidade em boca. Final de boca agradável e refrescante.

 

Vinho tranquilo e de bom custo x benefício! Uma boa pedida para o dia a dia!

O Rótulo

Vinho: Leon de Tarapacá
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2012
País: Chile
Região: Valle Central
Produtor: Viña Tarapacá
Graduação: 13%
Onde comprar em Recife: Casa dos Frios
Preço médio: R$ 14,00 (1/2 Garrafa)
Temperatura de serviço: 8º

Rio Sol Grand Prestrige Brut #aveclevin

Abrimos o nosso último encontro da Avec le Vin, na casa dos amigos Rodrigo e Carol, com um espumante produzido pela ViniBrasil no sertão pernambucano: o Rio Sol Grand Prestrige Brut.

 

O projeto Vinibrasil nasceu em 2002. A vinícola deu, desde o início, predominância para as castas Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão e Vinhão e as castas Tanat e Malbec, com destaque especial para Syrah, a casta que melhor se adaptou a região.

 

Para acompanhar a investigação in loco e potencializar os conhecimentos existentes a nível mundial foi realizado um protocolo com o Instituto Superior de Agronomia, da Universidade Técnica de Lisboa. De fato, este projecto tem tudo de novo: a região (sertão nordestino), o clima (semi-árido) e a latitude (paralelo 8). Tal como foi classificado por Jancis Robinson, este vinho não é do "Novo Mundo", mas sim de uma nova categoria chamada "Nova Latitude".

 

Na taça o vinho apresentou cor amarelo-palha, com reflexos dourados e perlage fina e de média duração. No nariz notas de frutas vermelhas, floral combinadas com toques sutis de levedura e pão tostado. Em boca mostrou acidez mediana, fruta cítrica, toques discretos de frutos secos e sutil picância. Um espumante um pouco pesado, contudo agradável e fácil de beber, apesar de ter final de boca curto e diminuta acidez.

O Rótulo

 

Vinho: Rio Sol Grand Prestrige
Tipo: Espumante
Casta: Syrah e Moscato
Safra: Não safrado
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Produtor: Vini Brasil e Dão Sul
Graduação: 12%
Onde comprar em Recife: DLP
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 6º

Salton Intenso Marselan e Teroldego 2014 #winebar #salton

Hoje falo do último rótulo degustado no WINEBAR com lançamentos de rótulos da Salton e também é  um vinho que já passou por aqui em outra oportunidade: confira. 

O vinho é porduzido com um corte pouco usual por estas bandas: a teroldego, proveniente da Itália e a Marselan, proveniente da França.

Visualmente apresentou cor rubi intensa e brilhante e boa formação de lágrimas. No nariz aromas de frutas negras, toque floral e herbáceode e leves notas de especiarias. Em boca apresentou taninos macios e boa acidez. Final de boca de média intensidade com a fruta e toques de pimenta aparecento no retrogosto.

Trata-se de um vinho leve e simples, ideal para ser degustado de forma descompromissada no dia a dia.

Segue o vídeo para você que não assitiu.

O Rótulo

Vinho: Salton Intenso
Tipo: Tinto
Casta: Marselan e Teroldego
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Serra Gaúca e Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 13%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 28,00
Temperatura de serviço: 16º

Nota:

 O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.

Salton Poética Rosé #winebar #salton

A Vinícola Salton vem renovando toda a imagem de seus vinhos e o Salton Poética, um espumante

rosé de excelente custo x benefício, também está de cara nova. Mas, as mudanças neste espumante não ficaram apenas em sua nova embalagem, elas aconteceram no conteúdo, que agora passou a ter uma parcela da Chardonnay na sua composição (previamente era produzido exclusivamente com Pinot Noir), deixando o espumante ainda mais versátil e delicado.

 

O vinhos base são elaborado com uvas provenientes do Vale dos Vinhedos e após concluído o processo de produção destes, é realizado o corte entre os vinhos das duas variedades que compõe o espumante. Já em autoclaves, é adicionado o licor de tiragem ao produto, para que se inicie a segunda fermentação – tomada de espuma. Este processo ocorre a temperaturas em torno de 12ºC. Uma vez concluída a fermentação, o espumante permanece durante três meses em sur lie, ou seja, em contato com as leveduras da segunda fermentação para adquirir ainda mais complexidade. Logo, o mesmo é estabilizado, centrifugado, filtrado e, finalmente, engarrafado.

 

Visualmente mostrou cor salmão brilhante, boa formação de espuma e uma delicada, fina e intensa  perlage. No nariz aromas de fruta vermelha, flores brancas, notas cítricas e de leveduras e pão tostado. Em boca apresentou boa acidez, delicada cremosidade, frescor e leve amargor. Final de boca agradável e refrescante.

 

Está procurando um espumante leve, alegre, fácil de beber e, o que é melhor, barato para os dias quentes? O Salton Poética é uma excelente opção.

Eu e Fernanda aproveitamos o espumante para brindar 3 meses de união e harmonizamos com folhados de camarão

O Rótulo

 Vinho: Salton Poética
Tipo: Espumante
Casta: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir
Safra: Não Safrado
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 12%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 6° - 8°

Nota:

O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.

Salton Paradoxo Gewürztraminer e seus aromas delicados #winebar #salton

Hoje foi dia de degustar três lançamentos da Salton em mais um WINEBAR transmitido diretamente da belíssima Vinícola Salton situada no, não menos belo, Vale do Rio das Antas, Serra Gaúcha.

 

A degustação contou com a participação do enólogo chefe da Salton: Lucindo Copat e foi transmitida pelo canal do WINEBAR no youtube, o que deu mais dinamismo e qualidade a este belo empreendimento dos blogueiros Daniel Perches (Vinhos de Corte) e Alexandre Frias (Diário de Baco).

 

O primeiro vinho da noite foi o Salton Paradoxo Gewürztraminer 2014, um vinho fresquinho, recém lançado e que acaba de chegar ao mercado.

 

A Gewürztraminer é uma casta de origem germânica e que alcança os melhores resultados na região da Alsácia, França. Produz vinhos com toques picantes, o que explica em parte sua denominação, pois "Gewurz" significa tempero em alemão.

 

As uvas que deram origem a este vinho são provenientes da Campanha Gaúcha. A elaboração do rótulo icicia com a extração do mosto em prensas pneumáticas em uma ambiente inerte com a mínima presença de oxigênio e logo em seguidas são adicionadas as leveduras para dar início a fermentação e assim que a mesma é concluída o vinho é estabilizado, centrifugado e, finalmente, engarrafado.

 

Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo palha em claro e lágrimas grossas e lentas. No nariz mostrou aromas intensos e delicados, com o toque floral (jasmim e rosas brancas) aparecendo em primeiro plano e logo seguidos por toques de lichia, pêra e e leve toque de mel. Em boca o vinho mostrou-se leve, grande refrescância e repetição das notas olfativas acrescidas de sutil picância. Final de boca de média intensidade e com o frescor marcando presença. Leve e delicado definem bem esse Gewurz da Campanha.

 

Por aqui Fernanda nos preparou um patê de tomate seco com pão baguete e folhados de camarão, ambos caíram muito bem, mas o vinho pode muito bem ser degustado como aperitivo.

O Rótulo

Vinho: Salton Paradoxo
Tipo: Branco
Casta: Gewurztraminer
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 12,5%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 8º




Nota:

O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.

Portas da Herdade Tinto 2012

Há pouco mais de um mês degustei com Fernanda o Portas da Herdade tinto, um vinho português simples, porém correto e equilibrado. Na realidade o rótulo faz parte daqueles vinhos que você compra sem esperar muita coisa e termina tendo uma surpresa, pois por R$ 23,00 não se imagina encontrar um vinho tão harmonioso como foi o caso deste.

 

O vinho é produzido pela Herdade da Farizoa, que está localizada na freguesia da Terrugem, concelho de Elvas e encontra-se integrada na sub-região de Borba, uma das três que constituem a Região Demarcada do Alentejo.

 

Na Herdade da Farizoa são encontradas algumas das castas mais representativas da região do Alentejo: Aragonez que é uma variedade de grande qualidade, rica em taninos e que produz vinhos frutados (cereja, e amoras), carregados de cor e aromáticos e Trincadeira que é uma das varietais mais antigas e utilizadas no Alentejo, cujas condições áridas permitem produzir tintos poderosos e ricos, com fruta vermelha e notas florais e de ervas verdes.

 

Visualmente mostrou cor rubi intensa e brilhante, com lágrimas finas e rápidas. No nariz aromas predomina a fruta fresca, leve toque de ervas aromáticas e de especiarias. Em boca mostrou corpo médio, com taninos macios e em bom equilíbrio com a acidez e o álcool. Repetição das notas olfativas e final de boca de média intensidade.

 

Vinho jovem e muito honesto, com um excelente custo versus benefício.

 

O Rótulo

Vinho: Portas da Herdade
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante
Safra: 2012
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Companhia das Quintas S.A (Herdade da Farizoa)
Graduação: 14%
Onde comprar: Wine
Preço: R$ 23,00
Temperatura de serviço: 16º