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quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Don Abel Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Merlot 2005 #cbe

Divida é dívida e não pode deixar de ser paga, pensando assim começo a diminuir a dívida com a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE publicando o vinho do tema de abril de 2016 sugerido pelo Gustavo Kauffman, do blog Enoleigos, que mandou ver dizendo: "Vinho Sul Americano com 10 anos de vida ou mais.
 
Pra pagar a dívida com um tema tão instigante a minha escolha foi o Don Abel Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Merlot 200, produzido pela vinícola de mesmo nome imbicada em Casca, na Serra Gaúcha.
 
Inaugurada em 2005 a Don Abel é uma vinícola Boutique que prima pela qualidade dos vinhos. Os vinhos são produzidos apenas quando a safra é boa e esse foi o caso da safra do vinho escolhido para a CBE.
 
Na taça mostrou cor rubi granada com lágrimas abundantes, finas e rápidas.
 
No nariz apresentou bouquet intenso e complexo, mostrando ainda notas de fruta vermelha madura, especiarias, alcaçuz, couro e notas balsâmicas.
 
Em boca um vinho encorpado com taninos presentes, mas amaciados pelos 11 anos em garrafa. Acidez ainda viva e álcool aparecendo no início, mas integrado ao conjunto após respirar por 30 minutos. Repetição das deliciosas notas olfativas. Final de boca longo e complexo. Retrogosto marcado por notas de fruta madura, alcaçuz e balsâmicas.
 
Vinho inteiro, gastronômico e ficou ainda melhor com a companhia de Fernanda e de amigos queridos, sem falar na massa com molho de gorgonzola e da fraldinha assada. Memorável!
 
O Rótulo
 
Vinho: Don Abel Gran Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon 70% e Merlot 30%
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Graduação: 14%
Onde comprar: Zahil
Preço Médio: R$ 85,00
Temperatura de serviço: 18º
Degustado em: 30.12.2016

sábado, 22 de junho de 2013

Degustação dos vinhos da Don Abel

Localizada em Casca, na Serra Gaúcha, a Vinícola Don Abel e seus vinhedos fazem parte de uma região privilegiada do Estado.  Com cerca de 800 metros de altitude, excelentes condições de plantio, solo e clima ideais, a região é propícia para o cultivo de uvas finas, resultando em vinhos de qualidade inigualável.

A Vinícola Don Abel inaugurada em 2005 está inovando cada dia mais para oferecer os melhores vinhos aos seus apreciadores. Produzidos com alta tecnologia, os vinhos Don Abel apresentam como diferencial a não adição de açúcar e vinhos sem passagem por madeira, ou com passagem rápida.

A vinícola é comandada pelo Sergio Luiz de Bastiani, o qual podemos chamar de "garagista", pois sua pequena Don Abel elabora, no total, 35 mil garrafas por ano de vinhos que apostam na qualidade e as safras que não possuem qualidade para produzir vinhos com a proposta da empresa são vendidas e nenhum vinho da vinícola é feito nesses anos.
Até poucos anos, Sergio (à esquerda) era um executivo de empresa multinacional, quando então decidiu planejar a virada de seu futuro. Em 1999, começou a plantar uvas em Casca  e contratou o respeitado agrônomo Ciro Pavan para projetar os vinhedos e a vinícola. Em 2005, jogou o emprego para o alto e inaugurou a Don Abel. Para fermentar as uvas, escolheu ninguém menos do que Silvânio Dias, o festejado enólogo que lançou a recém-nascida Antônio Dias para o estrelato nacional.
 
Tive o prazer de participar de uma degustação dos excelentes rótulos da Don Abel no aconchegante e elegante Nez Bistrô de Casa Forte.
 
A degustação foi gerida  pelo Vinho Club Premium, o Nez Bistrô e a Zahil. A vinícola e os vinhos da noite apresentados aos presentes pelo proprietário da vinícola, Sergio de Bastiani.
 
Vamos aos vinhos, que ao todo foram 6, sendo um branco, 4 tintos e um espumante.

Don Abel Chardonnay Reserva 2011

Vinho de cor amarela com reflexos esverdeados. No nariz mostrou aroma floral e de frutas brancas, tudo muito suave e delicado. Em boca muito macio e refrescante; acidez na medida certa  e leve toque mineral. Tem bom potencial gastronômico, mas vai bem como aperetivo em dias quentes na beira de uma piscina.
 
O Rótulo


Vinho: Don Abel Reserva
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2011
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 12,8%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 43,00
Temperatura de serviço: 8º  
   
Don Abel Cabernet Sauvignon Reserva 2008

Vinho de cor rubi escura e halo violáceo, com lágrimas finas e lentas e sem nenhum sinal de evolução. No nariz notas de fruta madura, chocolate amargo, notas de especiarias e leve tostado, proveniente do amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho. Em boca repetiu a fruta e mostrou taninos macios e aveludados em bom equilíbrio com a adidez e o álcool. Final de boca seco de boa intensidade, com o chocolate e o tostado aparecendo no retrogosto.
 
 
O Rótulo

Vinho: Don Abel Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2008
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 13%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 52,00
Temperatura de serviço: 16º



Don Abel Cabernet Sauvignon Premium 2005

Um vinho com oito anos de idade sem sinais de evolução e mostrando que não é necessário passar por madeira para ser um vinho de qualidade.

Vinho de cor rubi intensa, com boa formação de lágrimas e sem sinais de evolução e pelas suas demais características ainda suporta bem pelo menos mais 5 anos em garrafa. Seu bouquet é rico em frutas como cereja e amora, mas também percebe-se notas de pimenta, alcaçus e café. Em boca esbanja elegância e estrutura, com taninos presentes, porém macios, acidez na medida certa e álcool sem agredir. Final de boca boa persistência com a fruta e o café aparecendo no retrogosto.

O Rótulo

Vinho: Don Abel Premium
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 14%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 65,00
Temperatura de serviço: 16º
Premiações: 4º lugar no Top Ten da Expovinis 2012

Don Abel Tannat Reserva 2008

Vinho de cor rubi escura e halo violeta. No nariz o vinho mostrou notas de fruta roxa madura, chocolate amargo, café, tabaco e carvalho. Em boca os taninos já deixaram toda aquela rusticidade comum da tannat e mostraram-se macios, mas sem perder a personalidade, dando muita estrutura e corpo ao vinho. A acidez ainda está dando conta do recado e o vinho demonstra bom potencial gastronômico. Final de boca seco com o tostado aparecendo no retrogosto.
             O Rótulo

Vinho: Don Abel Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Tannat
Safra: 2008
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 52,00
Temperatura de serviço: 16º


Rota 324 Cabernet Sauvignon 2005

Esse é o vinho top/ícone da vinícola, com estimativa de guarda em 10-15 anos. Vinho 100% cabernet sauvignon de uma das melhores safras ncionais dos últimos tempos.

O vinho apresentou uma cor rubi brilhante e lágrimas finas que escorreram lentamente pelas paredes da taça. Um bouquet delicado e elegante, com notas de frutas, especiarias, baunilha, leve tostado e notas balsâmicas  e de couro. Em boca é limpo, muito macio, redondo e agradável. A acidez ainda está dando conta do recado e está em bom equilíbrio com o álcool. Final de boca de bom volume com um retrogosto muito agradável.

 
 O Rótulo

Vinho: Rota 324
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2005
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 14%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 84,00
Temperatura de serviço: 16º
Premiações: Melhor Cabernet Sauvignon do Brasil pelo Anuário de Vinhos do Brasil de 2013
Don Abel Brut

Fechamos a noite com o Espumante Brut, um lançamento da Don Abel, elaborado pelo processo charmat a partir de uvas chardonnay.

Visualmente mostrou uma cor amarelo palha e nunces douradas, perlage abundante e de boa duração. No nariz notas de frutas brancas, como goiaba e pêra e ainda notas de damasco, pão tostado e fermento. Em boca apresentou boa acidez e cremosidade. Refrescante e muito fácil de beber. Ideal para acompanhar frutos do mar e culinária japonesa.


O Rótulo

Vinho: Don Abel Reserva
Tipo: Espumante
Castas: Chardonnay
Safra: Não Safrado
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Don Abel
Enólogo: Silvânio Dias
Graduação: 12%
Onde comprar em Recife: Zahil
Preço médio: R$ 40,00
Temperatura de serviço: 6º


sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Passeio Enológico por Portugal: Burmester

Em abril de 2012 eu e Fernanda tivemos a oportunidade de participar de uma evento organizado pela Adega Alentejana em prol dos vinhos portugueses, sobretudo os produzidos no Alentejo.
 
Degustamos com donos de vinícolas e enólogos, passamos por 13 stands e pudemos degustar mais de 40 diferentes rótulos, um verdadeiro passeio pela cultura vitivinícola de Portugal e hoje, 8 meses depois chegou a hora de falar dos vinhos degustados no último stand que visitamos, que foi o da Burmester com seus belos vinhos do Porto.

O vinho do Porto é um vinho generoso. Adiciona-se 20% de aguardente vínica ao mosto das uvas durante a fermentação, geralmente no segundo ou terceiro dia. Esta aguardente vínica mata as leveduras e a fermentação é interrompida. Como nem todo o açúcar foi transformado em álcool, o vinho fica doce. Por sua vez a graduação alcoólica sobe até aos 20% devido à adição da aguardente vínica.

A doçura do vinho varia em função do instante em que é adicionada a aguardente vínica. Se for no início da fermentação o vinho fica mais doce. No final da fermentação, o vinho será mais seco. O vinho do Porto é produzido nas quintas ao longo do vale do rio Douro e seus afluentes. Alguns vinhos estagiam nas próprias quintas. Outros são transportados em caminhões pipa até às famosas caves de Vila Nova de Gaia. Ambos envelhecem lentamente por décadas em cascos de carvalho de diferentes dimensões: as pipas (geralmente com 550 litros), os tonéis (até 15.000 litros) e os balseiros (até 30.000 litros).
 
A história de produção e exportação de vinhos do porto pela Burmester remotam para década de 50 do século XVIII. O nome da família e que dá nome ao vinho é oriundo da pequena cidade de Moelln, no norte da Alemanha, derivando do título Burgomestre, que significa chefe de município.
 
No final do milênio, o Grupo Amorim adquiriu a CASA BURMESTER, e recentemente foi adquirida pelo Grupo Sogevinus SGPS, S. A.
 
Burmester Porto Ruby

Esse, apesar de ser de uma linha mais simples, agradou muito. Ele já foi comentado no blog. Confira nossas impressões clicando aqui.
 


O Rótulo
 
Vinho: Burmester Ruby
Tipo: Porto
Castas: Touriga Franca e Tinta Roriz
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 45,00
Temperatura de serviço: 12º



Burmester Porto Tawny

É um vinho do Porto clássico, através do qual o Porto se tornou conhecido a nível mundial. Inicialmente de cor tinta, este vinho é obtido por lotação de diferentes colheitas, primeiro envelhecido em balseiros de carvalho e posteriormente efectuado um blending de 4 anos. O seu envelhecimento e consequente oxidação em madeira de carvalho faz com que a sua cor passe de tinta a alaranjada (tawny).

Visualmente msotrou uma cor rubi alaranjada, com boa formação de lágrimas. Aromas de fruta madura (laranja, morango), e toques delicados de baunilha. Em boca muito equilibrado e elegante, com muita fruta e boa intensidade.


O Rótulo

Vinho: Burmester Tawny
Tipo: Porto
Castas: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 45,00
Temperatura de serviço: 12º
 

Burmester Jockey Club Porto
 
É um Tawny com cerca de 7 anos, resultante da cuidadosa selecção e lotação de vinhos longamente envelhecidos, representando um tributo ao espírito e paixão dos homens Burmester pelo desporto e pela natureza.

Visualmente o vinho mostrou uma cor alaranjada e brilhante muito bonita. No nariz mostrou um bouquet com frutas maduras, castanha, baunilha e leve toque de caramelo. Em boca mostrou boa estrutura, muito equilibrado e adocicado, com boa acidez e toques picantes.
 
 
O Rótulo
 
Vinho: Burmester Jockey Club
Tipo: Porto
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Safra: Não safrado
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 80,00
Temperatura de serviço: 12º


Burmester Latle Bottled Vintage 2005

Tal como o Vintage, o Late Bottled Vintage é produzido pelo método tradicional ficando, por isso, mais rústico e vigoroso. Envelhecido em enormes balseiros nas caves em Vila Nova de Gaia para preservar a sua cor retinta e sabor a fruta fresca, mostra-se fechado e frutado. É engarrafado entre a 4ª e a 5ª Primavera após a vindima, formando, ao longo do tempo, algum depósito em garrafa.

Por forma a apreciar todo o seu corpo, fruta e potentes taninos - uma vez que o tempo em madeira acelerou a sua evolução - aconselha-se o seu breve consumo.

Cor ruby bem viva e intensa e boa formação de lágrimas. No nariz mostrou aromas em boa intensidade e bem delicados, com frutos tropicais bem presentes, somando-se a estes aromas de cacau chocolate, menta e tostado. Em boca mostrou-se muito intenso, com boa acidez e o chocolate frutos e tostado aparecendo em bom equilíbrio.
produto

O Rótulo
 
Vinho: Burmester Latle Bottled Vintage
Tipo: Porto
Castas:Tinta Barroca e Touriga Franca
Safra: 2005
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 80,00
Temperatura de serviço: 12º
 
 
Burmester White Porto 10 Anos

Visualmente mostrou uma cor amarelo dourada. No nariz um bouquet complexo e exuberante, dominado pelos aromas de frutos secos harmoniosamente combinados com notas de especiarias e intenso toque amadeirado. Em boca mostrou-se macio e sedoso no paladar, equilibrado e com vibrante estrutura. Final longo e persistente.


O Rótulo
 
Vinho: Burmester White 10 anos
Tipo: Porto
Castas: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca
Safra: Não safrado
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: Templo dos Vinhos
Preço médio: R$ 120,00 (375ml)
Temperatura de serviço: 12º
 

Burmester Tawny Porto 20 anos

Esse rótulo é primoroso e se pudesse teria bebido toda a garrafa. Vininho de uma elegância e suavidade incrível. Confira o que achei dele clicando aqui.
 
produto
O Rótulo
  
Vinho: Burmester Tawny 20 anos
Tipo: Porto
Castas: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca
Safra: Não safrado
País: Portugal
Região: Douro
Enólogo: Pedro Sá
Produtor: Burmester
Graduação: 20%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 175,00 - R$ 230,00 
Temperatura de serviço: 12º
 

sábado, 29 de dezembro de 2012

Passeio Enológico por Portugal: Roquevale

A Roquevale foi fundada por António Alfredo Gomes dos Santos, produtor de vinho na região de Torres Vedras, Estremadura e que foi o primeiro viticultor exterior ao Alentejo a acreditar no seu potencial para a produção de grandes vinhos. Em 1970, adquiriu na região do Redondo, a Herdade (Fazenda) da Madeira Nova de Cima e o Monte Branco. A primeira, de terrenos xistosos, para as castas tintas, e a segunda, de solos graníticos, essencialmente para as castas brancas.

Durante vários anos as uvas foram entregues numa Adega Cooperativa. Em 1983, por iniciativa do genro de Gomes dos Santos, Carlos Roque do Vale, foi criada a Roquevale. Seis anos mais tarde foi construída uma adega no meio das vinhas do Monte Branco e em 1989 iniciou-se a produção de vinho com marca própria.
 
Após ter sido diretor de uma Adega Cooperativa durante nove anos, Carlos Roque do Vale assumiu o controle da Roquevale. Com base na experiência que tinha adquirido, passou a construir, de forma determinada, uma grande empresa vitivinícola. O objetivo que impôs a si próprio era simples: “produzir vinhos que soubessem conquistar o mercado”. E atingiu-o de forma indiscutível. Atualmente com 200 hectares de vinhas próprias, uma adega moderna e bem equipada, caves de envelhecimento grandes e muito bonitas, a Roquevale é a segunda maior empresa privada de vinhos do Alentejo.
 
Esse foi o penúltimo stand que visitamos durante o Passeio Enológico por Portugal. Degustamos 5 rótulos da Roquevale e os descrevo nas linhas que seguem.
 
Convento da Serra Branco 2010
 
Vinho muito fácil de se encontrar no Brasil. Possui um rótulo com a imagem de um convento e uma imagem de azulejos  com a inscrição do nome do rótulo, tornando o rótulo e o nome do vinho muito harmonicos.
 
O vinho mostrou uma cor amarelho clara, com tons palha. Aromas de limão, denotando bastante frescor ao vinho. Em boca mostrou-se suave, com boa acidez e frescor. Final de boca refrescante e de média persistência.
 
O Rótulo
 
Vinho: Convento da Serra
Tipo: Branco
Casta: Fernão Pires, Rabo de Ovelha e Roupeiro
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
Enólogo: Joana Roque do Vale
Graduação: 12,5%
Onde comprar: RM Express e DLP
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 12º
 
Terras de Xisto Rosé 2009
 
Vinho de cor vermelho cereja. No nariz também msotrou aromas frescos e de fruta vermelha (cereja) em boa intensidade. Em boca apresentou boa acidez, corpo médio e bom equilíbrio.
 
O Rótulo

 
Vinho: Terras de Xisto
Tipo: Rosé
Casta: Tinta Roriz, Castelão
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
Enólogo: Joana Roque do Vale
Graduação: 13%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 12º
 
 
 
Convento da Serra Tinto 2010
 
Vinho de cor rubi intensa e brilhante com presença de poucas lágrimas, finas e lentas. No nariz mostrou aromas de fruta vermelha em média intensidade. Em boca mostrou taninos suaves e redondos, em bom equilíbrio com a acidez e o álcool. Final de corpo de média intensidade com a fruta aparecendo no retrogosto.
 
O Rótulo

 
Vinho: Convento da Serra
Tipo: Tinta
Casta: Tinta Roriz, Castelão e Trincadeira
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
Enólogo: Joana Roque do Vale
Graduação: 13%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 16º
 
 
 
 
 
Tinto da Talha 2009
 
Este vinho nos transporta na história. O seu nome é uma homenagem às técnicas de vinificação utilizadas pelos romanos há 2000 anos atrás no Alentejo. É um vinho com maior requinte e mais trabalhado e recebeu melha de bronze da Decanter e de prata no Concurso Nacional de Vinhos.
 
Visualmente mostrou cor rubi intensa e fechada, com lágrimas finas e rápidas em grande quantidade. No nariz muito intenso, com toques florais e de fruta em compota. Em boca mostrou taninos potentes, mas macios e redondos, bom equilíbrio. Final de boca muito intenso e agradável, com um gole pedindo outro.
 

O Rótulo

 
Vinho: Tinto da Talha
Tipo: Tinto
Casta: Castelão e Trincadeira
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
Enólogo: Joana Roque do Vale
Graduação: 13,5%
Onde comprar: ?
Preço médio: ?
Temperatura de serviço: 16º
 
 
Roquevale Reserva Tinto Reserva 2005
 
Esse é o vinho Top da Roquevale; estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano e inúmeros prêmios dentre eles: Challenge International du Vin 2011 – GOLD Medal, Concours Mondiale de Bruxelles 2011 – Medaille OR, Internacional Wine Guide 2011 - Silver Medal, International Wine Challenge 2009 - Silver Medal, Concours Mondial de Bruxelles 2009 - Silver Medal, Vinalies Internationales 2009 - Vinalies d'Argent, Wine Master Challenge 2009 - Bronze Vine Leaf, Challenge International du Vin 2009 - Médaille d'Argent.
 
Visualmente mostrou uma cor rubi granada com uma verdadeira chuva de lágrimas finas e rápidas. No nariz primorosos, com notas de café, fruta vermelha madura, tostado e toques de couro, com a fruta em bom equilíbrio com a madeira. Em boca muito intenso e estruturado, com taninos potentes e em bom equilíbrio com álcool e acidez. Final de corpo persistente e com bom potencial de guarda.
 
O Rótulo

 
Vinho: Roquevale Reserva
Tipo: Tinto
Casta: Tinta Caiada, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Safra: 2005
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Roquevale
Enólogo: Joana Roque do Vale
Graduação: 13,5%
Onde comprar: ?
Preço médio: ?
Temperatura de serviço: 16º

domingo, 27 de maio de 2012

Passeio Enológico por Portugal: Monte dos Cabaços

A Monte dos Cabaços surgiu quando o casal Joaquim e Margarida Cabaço, proprietários do tradicional restaurante São Rosas, teve a brilhante ideia de harmonizar os pratos servidos no restaurante com vinhos produzidos por eles, surgia então a Monte dos Cabaços.

O primeiro vinho produzido foi o Monte dos Cabaços, com uma tiragem de 50.000 garrafas em 2001. O vinho teve grande sucesso e a partir de então foram surgindo outros rótulos, inicialmente o Monte dos Cabaços Branco e o .Com, tendo o último a participação do filho mais velho do Casal: Tiago Cabaço, que hoje tem uma produção independente de belos rótulos, os quais serão tema de uma outra postagem.

Atualmente a Vinícola produz os rótulos: Monte dos Cabaços Branco, Margarida Branco, Monte dos Cabaços Tinto, Monte dos Cabaços Reserva Tinto e Margarida Tinto. E todos tem um toque especial: os desenhos estampados nos rótulos são todos da própria Margarida Cabaço.

Margarida Branco 2009

Esse rótulo  tem uma produção de apenas 3.000 garrafas e foi um dos melhores rótulos de vinho branco que degustamos durante o Passeio Enológico por Portugal. O vinho mostrou uma cor amarelo palha, com tons esverdeados. No nariz seu aroma é de fruta madura e tem um delicado toque de tostado. Em boca mostra bastante frescor, mas também tem um toque de maciez e sedosidade. Apresenta um final de boca médio longo e bom equilíbrio entre a fruta, acidez e o álcool.

O Rótulo
 
 
Vinho: Margarida
Tipo: Branco
Castas: Encruzado (60%) e Verdelho (40%)
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: Monte dos Cabaços
Enóloga: Susana Esteban
Graduação:14%
Onde Comprar: Lacomex
Preço: R$ 45,00
Temperatura de Serviço: 12 graus



Monte dos Cabaços Tinto 2006

Este é o primeiro vinho a ser produzido pela Monte dos Cabaços e foi o sucesso dele lá em 2001 que alavancou os negócios da vinícola. O vinho é uma assemblage das uvas Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignom, Syrah e Touriga Nacional, o que traz características especiais ao exemplar.

Visualmente mostrou uma cor rubi intensa, com uma halo de evolução. No nariz mostrou-se muito intenso e complexo, com notas de café, chocolate amargo e fruta madura. Em boca apresentou potência e intensidade, com taninos macios e muito bem integrados a madeira e ao álcool. Um excelente exemplar, com um final de corpo longo. Apresenta um bom custo versus benefício.

O Rótulo
 
 
Vinho: Monte dos Cabaços
Tipo: Tinto
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignom, Syrah e Touriga Nacional
Safra: 2006
País: Portugal
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: Monte dos Cabaços
Enóloga: Susana Esteban
Graduação:14%
Onde Comprar: Presenza (Internet)
Preço: R$ 65,00
Temperatura de Serviço: 16 graus



Monte dos Cabaços Reserva Tinto 2005

O Monte dos Cabaços Reserva 2005 é um vinho que estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês e teve apenas 9.000 garrafas produzidas e foi a primeira vez que a linha Reserva foi produzida. Este rótulo recebeu 17 pts no Guia de Vinhos 2012 do Especialista Rui Falcão (escore máximo 20).

O vinho apresentou uma bela cor rubi intensa e densa, bem fechada, com lágrimas abundantes finas e lentas. No nariz mostrou muita intensidade e elegância, a fruta madura aparecendo em evidência seguida de um harmonioso toque da madeira. Em boca mostrou ainda mais potente que o rótulo Monte dos Cabaços Tinto, repetindo a fruta madura e a madeira, com muita elegância e equilíbrio. Um final de boca muito macio, prolongado e intenso.

O Rótulo
 
 
Vinho: Monte dos Cabaços Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignom, Syrah e Touriga Nacional
Safra: 2005
País: Portugal
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: Monte dos Cabaços
Enóloga: Susana Esteban
Graduação:14,5%
Onde Comprar: Xico do Bacalhau (Internet)
Preço: R$ 180,00
Temperatura de Serviço: 16 graus



Margarida Tinto 2008

O Margarida Tinto 2008 é um vinho com 96% de Syrah e 4% de Viognier e teve uma produção de apenas 4.200 garrafas. Obteve 91 pts do Jorge Carrara, especialista em vinhos e colunista da Revista Prazeres da Mesa.

Eis mais um grande rótulo com uma bela cor rubi intensa e de certa densidade. Seu bouquet é floral intenso e tem delicadas e integradas notas de tostado. Em boca repete o floral no início e em seguida a boca é envolvida pela sedosidade dos taninos, que estão em perfeita harmonia com a acidez e o álcool, dando um final persistente e muito intenso.

O Rótulo
 
 
Vinho: Margarida
Tipo: Tinto
Castas: Syrah (96%) e Viognier (4%)
Safra: 2008
País: Portugal
Região: Alentejo (Borba)
Produtor: Monte dos Cabaços
Enóloga: Susana Esteban
Graduação:14,5%
Onde Comprar:  Lacomex
Preço: R$ 95,00
Temperatura de Serviço: 16 graus


A Monte dos Cabaços é mais uma vinícola jovem que produz excelentes vinhos, com muito equilíbrio, intensidade e qualidade. Cada uma destas jovens vinícolas deste país tão tradicional na produção de vinhos são um exemplo de esmero e primor pela qualidade dos seus produtos.