Yarden Muscat 2011

Vinho israelense fortificado, já viu? Eu não só vi como provei um belo exemplar há 15 dias durante a degustação dos vinhos da Golan Heights Winery, que já está deixando saudades.

 

O Yarden Muscat é produzido a partir de uvas de vinhedos situados na porção sul das Colinas de Golan. Um vinho doce surpreendente.

 

Vinificado através de curta fermentação alcoolica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, seguida de fortificação (adição de aguardente vínica). O aguardente amadureceu em barricas de carvalho; o vinho, já fortificado, amadureceu em tanques de aço sob temperatura controlada.

 

Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo clara e brilhante. No nariz mostrou aroma intenso com casca de lajanja em evidência, seguido de notas florais, mel e baunilha completando a paleta de aromas. Em boca mostrou muito leve e delicado, com boa acidez e interessante frescor; encorpado untuoso com boa persistência e as notas florais e do mel aparecendo no retrogosto.

 

O Rótulo

Vinho: Yarden

Tipo: Fortificado
Castas: Muscat de Alexandria

Safra: 2011

País: Israel

Região: Colinas de Golan, Galiléia

Produtor: Golan Heights Winery

Graduação: 14%

Onde comprar em Recife: Casa dos Frios

Preço médio: R$ 85,00

Temperatura de serviço: 8°

Outros atributos: Vinho Kosher