Para os jogos da primeira fase da copa do mundo resolvi abrir um vinho oficial da copa para cada jogo do Brasil e harmonizar com um prato típico do país adversário.
Lo go na abertura um desafio, pois a culinária da Croácia não é muito conhecidada no Brasil e escolher um prato que fosse bem com o Lidio Carraro Faces Branco World Cup 2013 não foi tarefa fácil, já estava ficando tenso, quando Fernanda viu uma receita no jornal local: Frango de Leite e salvou a harmonização da abertura da copa. A receita é tema para outro post da Coluna Casal Perfeito.
O vinho é um corte de três uvas: Chardonnay, Moscato e Riesling Itálico, que juntas deram ao vinho muitos aromas e frescor.
Visualmente mostrou cor amarelo palha. No nariz aromas intensos de flores brancas (rosas e cravo) e frutas brancas como pêra, maçã e melão. Repetiu as notas olfativas em boca e mostrou grande frescor. Final de boca com a fruta aparecendo no retrogosto e com leve amargor.
O vinho, assim como o Brasil, não impressionou, mas melhorou quando aompanhado do Frango carinhosamente preparado por Fernanda.
Vinho: Lidio Carraro Faces World Cup
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay, Moscato e Riesling
Safra: 2013
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Lidio Carraro
Enólogo: Mônica Rossetti
Graduação: 13%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 49,00 (Por este paguei R$ 33,00 na Wine)
Temperatura de serviço: 10º
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