O governo
brasileiro irá regulamentar a produção e classificação dos vinhos fabricados por
produtores familiares e permitirá que o rótulo receba a denominação de Vinho
Colonial. A medida pretende diminuir o alto índice de informalidade dos
agricultores familiares e uniformizar o procedimento de produção.
Com a ação, o
Ministério agiliza a regulamentação, uma vez que a produção e a venda desses
produtos já ocorrem. "O que faremos é dar reconhecimento ao produtor, ou seja,
traremos a legalidade para os estabelecimentos que hoje estão informais. O
resultado é um produto mais competitivo para a comercialização, observando as
condições de higiene e sanitárias e, com isso, a segurança alimentar no
processamento de alimentos e bebidas", destacou o ministro Mendes Ribeiro Filho.
Os
produtores, por sua vez, terão de seguir algumas exigências, como a que estipula
que o Vinho Colonial seja elaborado com no mínimo 70% de uva produzida na
propriedade da família de origem, numa quantidade de até 20 mil litros ao ano
pelo produtor. A comercialização do produto também deverá obedecer a regras
específicas, como por exemplo, a que não permite a venda para estabelecimentos
comerciais, ou seja, a comercialização será diretamente ao consumidor final.
Fontes: Revista Adega e Google Imagens
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