Sol de Andes Cabernet Sauvignon 2008

Esse foi um segundo rótulo degustado na passagem por Natal há 8 dias, também no restaurante Camarões, mas antes que se assustem foi degustado apenas como aperitivo.

 

O Sol de Andes é um vinho chileno produzido pela vinícola de mesmo nome do rótulo e que possui vinhedos nas regiões do Maule e Colchagua. A filosofia da vinícola está pautada na elaboração de vinhos modernos e com boa relação de preço x qualidade.

 

Degustar um vinho chinelo com 4 anos de idade e na categoria bom custo x benefício é sempre um risco, mas que resolvi enfrentar.

 

O rótulo não é dos mais belos e com certeza não está entre os mais feios, mas possui uma boa integração com o nome do vinho o que nem sempre podemos ver.

 

Visualmente mostrou uma cor rubi com um halo atijolado, mostrando sua evolução; boa formação de lágrimas que escorrem pela taça de forma lenta. No nariz mostrou fruta  vermelha madura e um adocicado que lembrou vinhos suaves, o que incomodou, mas que diminuiu um pouco após deixá-lo respirar por 5 minutos e com o passar do tempo. Em boca mostrou-se outro vinho, totalmente distinto do observado na análise olfativa, repetiu a fruta só que em menor intensidade e esta apareceu associada a notas sutis de chocolate e pimenta; taninos macios e sem muita adstringência, tornando um vinho fácil de beber aos iniciantes no mundo do vinho. Vinho de médio corpo e uma persistência mediana. Apesar dos 4 anos de vida ainda em forma e bem equilibrado, mas não passará disso.

O Rótulo

Vinho: Sol de Andes

Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon

Safra: 2008
País: Chile

Região: Vale Central (Maule)

Produtor: Sol de Andes

Graduação: 14%
Onde comprar: Lojas Virtuais

Preço Médio: R$ 32,00 (R$ 50,00 no Camarões)
Temperatura de serviço: 18º