Passeio Enológico por Portugal: Quinta do Passadouro

Situada em pleno vale do rio Pinhão perto da aldeia de Vale de Mendiz, a origem da Quinta do Passadouro remonta ao Séc XVIII, surgindo referenciada no célebre mapa do Douro elaborado pelo Barão de Forrester. Em 1991, Dieter Bohrmann, um empresário alemão apaixonado pelo Douro, decidiu comprá-la. Ele acreditava que com as uvas de alta qualidade do Douro, era possível não só produzir Vinho do Porto, mas também vinhos de mesa de gama alta. A sua idéia consistia em reservar alguns dos melhores lotes da produção com o objetivo de criar um vinho tinto de qualidade premium, como expressão máxima do que este terroir é capaz de oferecer.

 

Desta vinícola degustamos apenas um rótulo: o Quinta do Passadouro Vintage 2007. O rótulo mostro uma cor rubi violácea, bem fechada e intensa. No nariz aromas florais e de fruta madura em orimeiro plano, seguidos de notas mentoladas e de tostado. Em boca taninos aveludados, notas minerais e de frutos secos (amendoas e damasco). Vinho muito equilibrado e agradável.

 

O Rótulo

 

Vinho: Quinta do Passadouro Vintage

Tipo: Tinto
Casta: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Safra: 2007

País: Portugal

Região: Douro

Produtor: Quinta do Passadouro

Enólogo: Jorge Serodônio Borges
Graduação: 20%
Onde comprar: Adega Alentejana

Preço médio: ?

Temperatura de serviço: 12 - 14º