Do stand da Adega do Borba
partimos para o Stand da Paulo Laureano Vinus e, quem apresentou os vinhos foi
nada mais nada menos que o próprio Paulo Laureano, um típico português com
aquele bigodão e muita simpatia.
Paulo Laureano é um dos mais
conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo.
Agrônomo, enólogo formado entre
Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora
durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, aquilo que o move desde
2003, desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999,
quando comprou uma pequena vinha junto a Évora (Vinea Maria’s) e que assume um
maior impacto a partir de 2006 com a aquisição de 75 hectares de vinhedos na
emblemática região alentejana da Vidigueira, num “terroir” muito especial,
capaz de dar uma maior identidade e personalidade aos vinhos.
Paulo Laureano define-se como um
enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus
aromas e sabores, avaliar e otimizar as razões da sua identidade e
personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os
pontos-chave da sua filosofia.
A sua aposta exclusiva nas castas
portuguesas, traduz a sua maneira de estar, encarando o vinho como fator de
cultura e civilização.
A vinícola passou a ter sede na
Vidigueira, onde são produzidos todos os vinhos alentejanos da Paulo Laureano
Vinus. O sucesso da marca Paulo Laureano, estruturada nos vinhos Paulo Laureano
Clássico, Paulo Laureano Premium e Paulo Laureano Reserve, levou a esta
ampliação da área dos vinhedos, onde as castas portuguesas são uma marca de
diferenciação. O encepamento privilegia exclusivamente as castas portuguesas,
com destaque para as uvas brancas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz, esta ultima um
verdadeiro “ex-libris” desta região e para as tintas Aragonez, Trincadeira,
Alicante Bouschet e Tinta Grossa, uma verdadeira raridade do patrimônio vinícola
alentejano.
Os vinhos mais jovens e irreverentes,
de prazeroso e fácil consumo, desenham a linha Paulo Laureano Clássico. Uma
maior complexidade e profundidade associada a fermentação ou estágio dos vinhos
em barricas de carvalho francês, surge na linha Paulo Laureano Premium. Vinhos
mais desafiantes, para momentos mais especiais e gastronomia mais requintada.
Aos vinhos Paulo Laureano Reserve está associada uma procura e seleção de uvas
mais concentradas, em vinhas velhas e com pequenas produções, capazes de
desenharem vinhos únicos para os mais exigentes consumidores. Longos estágios
em barricas de carvalho francês de algumas das melhores tanoarias mundiais
realçam a riqueza e elegância destes vinhos.
Além das linhas Paulo Laureano
Clássico, Premium e Reserve, a Paulo Laureano Vinus produz sempre que possível
alguns vinhos com edições muito limitadas, na maioria das vezes com menos de
3.000 garrafas. Como exemplo desta categoria de vinhos ultra premium podemos
citar o Paulo Laureano Selectio Alicante Bouschet, Paulo Laureano/Laura
Regueiro, Paulo Laureano Alicante Bouschet, Paulo Laureano Selectio Tinta
Grossa e Paulo Laureano Reserve Vinea Julieta Talhão 24.
Iniciamos a degustação pelos brancos, em seguida o rosé e por fim os tintos.
Paulo Laureano Clássico Branco 2010
É o vinho da linha de entrada, produzido com as castas Antão Vaz e Roupeiro. Mostrou uma bela cor amarela com reflexos esverdeados. No nariz mostra-se fresco, com aromas de frutas tropicais e um leve toque mineral. Em boca mostrou-se bem fresco, delicado e macio, com um final de corpo médio e refrescante, bom para o nosso calorzão de cada dia.
O Rótulo
Vinho: Paulo Laureano Clássico
Tipo: Branco
Castas: Antão Vaz e Roupeiro
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Enólogo: Paulo Lareano
Graduação: 13%
Onde Comprar: RM Express
Preço médio: R$ 31,00
Temperatura de serviço: 12 graus
Paulo Laureano Premium Branco 2010
Esse rótulo faz parte de uma linha mais elaborada, com estágios de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Na taça mostrou uma cor amarela citrina, com lágrmas finas, transparentes e lentas. Seu bouquet é muito rico, com notas minerais aparecendo em primeiro plano, seguidas de ligeira percepção floral e de frutas tropicais e ainda um delicado aroma de madeira. Em boca mostrou-se muito sedoso e macio, com a mineralidade repetindo-se juntamente com um suave toque de madeira, o final de boca é fresco e longo. Muito elegante, equilibrado e agradável; recomendo!
O Rótulo
Vinho: Paulo Laureano Premium
Tipo: Branco
Castas: Antão Vaz (40%) e Arinto (60%)
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Enólogo: Paulo Lareano
Graduação: 13%
Onde Comprar: RM Express
Preço médio: R$ 40,00
Temperatura de serviço: 12 graus
Paulo Laureano Reserve Branco 2009
A linha Reserve trás vinhos como maior complexidade aromática. Esse rótulo é primoroso e o vinho da safra 2010 foi meu primeiro rótulo degustado para a CBE: relembre. A safra degustada no Passeio Enológico por Portugal manteve a qualidade da safra previamente degustada. Visualmente mostrou uma cor amarelo citrina com tons dourados, lágrima finas e lentas. No nariz mostrou a fruta em primeiro plano, com um toque de manga madura, seguido de especiarias e um elegante aroma de tostado que envolve toda a narina. Em boca, mostra-se inicialmente muito refrescante e depois mostra as características provenientes da sua passagem por barricas: untuosidade, com um toque sedoso que envolve a boca e deixa um gostinho de quero mais. Um vinho com um final de corpo longo e que que tem características gastronômicas bem fortes.
O Rótulo
Vinho: Paulo Laureano Reserve
Tipo: Branco
Castas: Antão Vaz
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Graduação: 13,5%
Onde Comprar: RM Express
Preço médio: R$ 50,00
Temperatura de serviço: 12 graus
Paulo Laureano Premium Rosé 2010
Um vinho de uma cor Salmão intensa belíssima, que só de olhar nos remete a culinária japonesa. No nariz mostra-se fresco e seus aromas são muito intensos, com o frutado em primeiro plano (ameixa), seguido de especiarias. Em boca mostrou-se elegante e com uma acidez fantástica, que confirma o que já se percebe na análise visual: é um vinho que cai bem com comida japonesa. Apresenta um final de corpo refrescante de intensidade médio-longo.
O Rótulo
Vinho: Paulo Laureano Premium
Tipo: Rosé
Castas: Alfrocheiro (25%), Aragonez (50%) e Tinta Grossa (25%)
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Graduação: 13,5%
Onde Comprar: RM Express
Preço médio: R$ 35,00
Temperatura de serviço: 10 graus
Paulo Laureano Selectio Tinta Grossa 2009
Esse foi o único tinto que degustamos. Conheço o tinto da linha clássica, que é um excelente vinho para o dia a dia com um excelente custo versus benefício, já falei sobre ele aqui: relembre. Infezlimente não deu tempo de degustarmos os tintos Premium e Reserve.
O Paulo Laureano Selectio Tinta Grossa 2009 foi um dos melhores rótulos degustados no Passeio Enológico por Portugal. Visualmente apresentou uma fantástica cor granada, muito intensa e, lágrimas finas, rápidas e abundantes. Seu bouquet é complexo e intenso, onde variam no nariz os frutos negros em compota, alcaçus, especiarias e tostados (café). Em boca é intenso e potente, muito equilíbrio entre taninos, acidez e álcool. Seus taninos são aveludados e mostram leve adistringência, mostrando que ainda pode evoluir e deixar o vinho ainda mais redondo, intenso e elegante. Seu final de boca é prolongado e marcante. Um vinho com 18 meses de barricas e com grande potencial de evolução. Bom para beber agora ou guardar mais uns anos.
O Rótulo
Vinho: Paulo Laureano Selectio
Tipo: Tinto
Castas: Tinta Grossa
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Graduação: 14%
Onde Comprar: RM Expres
Preço médio: R$ 125,00
Temperatura de serviço: 18 graus
Fontes: Paulo Laureano Vinus, Adega Alentejana e impressões pessoais de degustação.
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