Beber um, dois ou três copos de vinho tinto sem ficar com aquela dor de cabeça incomodativa que surge momentos depois ou no dia seguinte? Sim, é possível.
Sebastiano Ramello, especialista em vinho, criou aquele que, segundo o próprio, é o primeiro vinho tinto que não provoca dores de cabeça. Pertencente à marca Veglio, o vinho contém menores níveis de histamina, componente cientificamente associado às dores de cabeça.
Dolcetto d’Alba e Barbera d’Alba são os dois primeiros vinhos desta nova gama a serem comercializados pela marca, conta o Market Watch.
Mas, qual o segredo? Encontrar as uvas ideais, saber cultivá-las em todos os tipos de solo e usar as melhores técnicas de saneamento e os melhores métodos de fermentação. Parece fácil, mas não é.
Para já, o vinho está sendo vendido nos Estados Unidos, país onde o número de intolerantes e alérgicos a histamina é elevado. Cada garrafa custa cerca de 18 euros.
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