De acordo com uma pesquisa
espanhola publicada na revista "The New England Journal of Medicine", seguir a
chamada dieta mediterrânea - que se baseia no consumo de alimentos como vinho,
peixes e azeite - enriquecida com frutos secos pode reduzir em até 30% o risco
de sofrer infarto ou outras doenças cardiovasculares e em 49% a possibilidade de
ter um AVC.
A pesquisa, denominada "Predimed", é um dos maiores estudos de nutrição do mundo
e seus resultados, que mostraram evidências científicas fortes, podem mudar os
rumos da política nutricional do mundo todo. Ele teve início em 2003, com a
participação de 7.447 voluntários (homens e mulheres entre 55 e 80 anos), que
apresentavam alto risco de desenvolver doenças do coração.
De acordo com a EFE, as primeiras
pesquisas sobre a dieta mediterrânea reconhecidas pela Unesco como Patrimônio
Cultural da Humanidade tiveram inicio na década de 60.
Fonte: Revista Adega
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