Bella Vista Estate Pinot Noir, mais um vinho que destaca-se no terroir da Campanha

A pinot noir está entre as minhas castas favoritas e sempre que encontro um exemplar bem avaliado e dentro de uma faixa de preço atrativa não exito em comprar. Isto foi exatamente o que aconteceu quando passeava por entre os vinhos em uma rede de supermercado da cidade e vi o Bella Vista Estate em promoção.

 

O rótulo é produzido pela Bueno Wines na Bella Vista Estate, um projeto pessoal do narrador Galvão Bueno em parceria com a Miolo  e que foi fundada em 2009, na região do Seival, na Campanha Gaúcha, um dos terroir que mais tem se destacado no Brasil. A Bella Vista Estate encontra-se no paralelo 31, a mesma latitude dos vinhos produzidos na Argentina, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

 

O primeiro vinho do projeto foi lançado em 2010: um corte bordalês, o Bueno Paralelo 31, o qual já passou por aqui duas vezes: relembre. O sucesso foi imediato e, com ele, o incentivo para expandir os horizontes. Assim, Galvão lançou dois novos rótulos: o Bueno Bella Vista Pinot Noir e o Bueno Bellavista Sauvignon Blanc.

 

Galvão Bueno ampliou ainda mais seus horizontes e hoje também produz vinhos na região de Montalcino, na Toscana em parceria com Roberto Cipresso.

 

Para a produção do Bella Vista Estate Pinot Noir foi realizada seleção dos cachos que posteriormente passaram por desengace sem esmagamento e enchimento do tanque de aço por gravidade e maceração pré-fermentativa por 3 dias com pigeage diário, seguido de fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada. Finda a fermentação realizado o descube e separação do vinho flor do vinho prensa e realizada fermentação malolática espontânea e amadurecimento em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Na taça apresentou cor rubi de média intensidade, com halo vermelho claro e lágrimas finas, rápidas e translúcidas.

No nariz mostrou aromas elegantes e de boa intensidade e complexidade, sendo percebidas notas de fruta vermelha (cereja e morango), especiarias, notas terrosas (folhas secas e terra molhada), chocolate, tabaco e delicadas notas de tostado.

Em boca apresentou-se equilibrado, redondo e macio. Repetiu a elegância e complexidade aromática e sua boa acidez atribuíram frescor e vocação gastronômica ao líquido. Final de boca seco, persistente com a fruta e as notas provenientes da passagem por barricas de carvalho concluindo uma dança de sabores no retrogosto.

 

O Rótulo

Vinho: Bella Vista Estate
Tipo: Tinto
Castas: Pinot Noir
Safra: 2011
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Bueno Wines
Graduação: 13,5%
Enólogo: Miguel Almeida
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 65,00 (R$ 45,00 na promoção)
Temperatura de serviço: 16°