Subdenominações de Origem do Chile

 

 

Fonte: Winebar

Destruição de Vinhedos em Bordeaux

Enquanto os europeus estão aproveitando as férias de verão, bebendo vinho e cerveja, alguns dos produtores franceses de Bordeaux estão preocupados com a próxima safra. As chuvas de granizo que vem assolando a região estão prejudicando imensamente as videiras.

 

O Ministério da Agricultura da França declarou que algumas áreas de Entre-Deux-Mers em Bordeaux e de Bergerac no sudoeste do país chegaram a perder 80% de sua produção de uvas.

 

A Master Of Wine inglesa Jancis Robinson escreveu em seu portal que nos últimos 15 anos, nos quais vem reportando os acontecimentos do mundo do vinho de Bordeaux, ela nunca viu nada tão devastador como o que está acontecendo neste ano.

 

A primeira chuva forte de granizo atingiu a região no dia 26 de julho e a segunda, muito mais intensa, chegou na sexta-feira passada, dia 2 de agosto e em apenas 15 minutos devastou quase 30 mil hectares de vinhedos.

 

O Château Bonnet, de André Lurton, uma das importantes vinícolas da região, teve seus vinhedos completamente destruídos.

 

Patrick Vasseur, presidente do sindicato dos agricultores da região afimou numa entrevista para a revista Wine Spectator que os produtores de uvas da região, que já estavam endividados, terão muitos problemas para se reerguer: "Muitos deles não vão conseguir, as videiras não serão replantadas e toda a cadeia produtora será afetada, com menos vinho disponível para os negociantes".

 

Fonte: Veja.com

Espumante das 100 mil...

Atingimos a marca das 100 visualizações de página, uma marca bem expressiva e que merece uma comemoração e para isto escolhi um espumante que há muito tinha vontade de degustar: o Cave Geisse Brut 2008, considerado o melhor espumante do Brasil pela Wine Enthusiast, pela Guia de Vinhos do Brasil da Revista Gula e  melhor Espumante da América do Sul pela Vinalies na França.

O belo espumante é produzido pela Vinícola Geisse, que foi fundada em 1979 pelo engenheiro agrônomo e enólogo Mario Geisse, chileno que veio para o Brasil em 1976 contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos percebeu que aqui existia um potencial incrível e ainda não desvendado para se desenvolver a elaboração de produtos de alta qualidade, principalmente em matéria de espumantes, o qual ele considerava ser a grande vocação da região.

Geisse então deparou-se com a região de Pinto Bandeira, distrito de Bento Gonçalves, hoje conhecido como região dos Vinhos da Montanha, aí ele identificou todas as características consideradas ideais para iniciar seus trabalhos, como boa altitude (800m), solo com excelente drenagem, boa amplitude térmica e posição solar ideal, tudo para que pudesse seguir em busca de seu principal objetivo, que era o de desvendar o real potencial de qualidade que a região poderia oferecer, para isto renunciou as grande produções do método de cultivo vigente na região - latada - e optou pelo de espaldeiras altas, com produções menores, mas de melhor qualidade, aliando conhecimento, tradição e técnica.

O espumante é produzido pelo método Champenoise, elaborado com uvas Pinot Noir e Chardonnay. O processo passa pelas fermentações (seca e malolática). A primeira fermentação acontece dentro de tanques, a segunda já na garrafa. Este é o grande diferencial do método champenoise, que oferece mais sabor e estrutura ao vinho espumante. Nos pupitres (suportes que deixam as garrafas na posição horizontal e inclinadas) é feito o ‘remuage’ (movimentos circulares feitos com a mão uma vez por dia). O objetivo é levar a borra do fermento para junto do gargalo. Parte-se, então, para o ‘degogerment’, onde os resíduos são congelados, a tampa é aberta com um abridor especial e eles são expelidos. A borda interna da garrafa é limpa, a rolha colocada e com a garrafa contra luz, averigua-se a limpidez. Trinta dias após a rotulagem, o espumante já esta liberado para comercialização.

Visualmente mostrou cor dourada brilhante, boa formação de espuma e pérlage fina e persistente. Aromas intensos, deliciosos e elegantes de flores brancas, pêssego, damasco, amêndoas, fermento e leve notas de torrefação. Em boca apresentou alguma cremosidade e bom corpo. Boa persistência e acidez agradável.

 Eu e Fernanda aproveitamos a marca do Vinhos de Minha Vida e também comemoramos nosso aniversário de namoro harmonizando o espumante com um Fondue de Camarão. Tudo harmonizou perfeitamente e ficou na memória.
 

O Rótulo

 

Vinho: Cave Geisse Brut

Tipo: Espumante

Castas: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%)

Safra: 2008

País: Brasil

Região: Pinto Bandeira (Bento Gonçalves)

Produtor: Vinícola Geisse

Graduação: 12,5%

Onde comprar: Ingá Vinhos Finos

Preço: R$ 69,00
Temperatura de serviço: 6 graus

Começa a coleta de amostras para a 21ª Avaliação Nacional de Vinhos

No dia 28 de setembro de 2013 acontecerá, em Bento Gonçalves (RS), a degustação dos 16 vinhos mais representativos da safra 2013. É A Avaliação Nacional de Vinhos, em sua 21a edição.

 

 

Para chegar até esses 16 vinhos começaram, na semana passada, a ser coletadas as 308 amostras inscritas de 63 vinícolas, vindas de seis estados brasileiros.

 

Uma equipe de enólogos da Associação Brasileira de Enologia (ABE) recolhe e identifica cada uma das amostras que serão, durante a segunda quinzena deste mês de agosto, degustadas por diversas equipes de enólogos. Essas degustações conduzirão a 30 amostras em variadas categorias (base para espumante, brancos aromáticos e não aromáticos, tintos jovens e tintos de guarda) para depois, finalmente, chegarem aos 16 vinhos que melhor representam a qualidade da safra brasileira de 2013.

 

Mais de 800 pessoas terão a oportunidade de degustar essas amostras em setembro, durante a apresentação no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.

 

Fonte: Revista Adega

Novo aplicativo para enófilos

Já está disponível para todos os usuários de iPhone, iPad e iPhod touch um novo aplicativo para os amantes do vinho compartilharem suas experiências e anotarem o que mais lhes chamou a atenção no vinho, servindo como uma espécie de diário.

 

Com o nome de Delectable, o aplicativo funciona mais ou menos como um Instagram. Depois de degustar um vinho, o usuário tira uma foto do rótulo do vinho e posta em sua rede social, classificando-o de acordo com expressões faciais que vão desde um homem triste até o mais feliz. Classificada a satisfação, é possível deixar um comentário. Em seguida, a imagem é compartilhada em uma linha do tempo, onde os amigos podem curtir e escrever comentários.

 

 

Assim como no Instagram, também é possível fazer buscas, tanto de usuário quanto do nome do vinho. Ao pesquisar um vinho e gostar das avaliações feitas, é possível adicioná-lo a uma “Wish List” (ou Lista de Desejos), para que o usuário não se esqueça dele e possa provar numa outra ocasião.

 

O aplicativo pode ser baixado de graça na Apple Store, só está disponível em inglês e tem tamanho de 15.7 MB.

 

Fonte: Revista Adega

Como degustar seu vinho sem remover a rolha

O Sistema Coravin™ foi inspirado pelo amor de Greg Lambrecht (Fundador da empresa) em beber vinho, e pela descoberta sem fim do sabor e aroma que ele proporciona.  O conceito inicial começou por necessidade. Sua esposa ficou grávida e parou de beber. Greg ainda queria desfrutar de suas amadas taças de vinho, mas sem sacrificar garrafas inteiras. Ele tentou sistemas de preservação, mas isso ainda não era o suficiente para que ele pudesse beber o que quisesse, quando quisesse, sem sacrifícios. A cada vinho, ao remover a rolha, a oxidação começava e ele ficava "preso" àquela garrafa.

 

Seu sonho era, de forma mágica, retirar o vinho das garrafas sem mesmo remover a rolha. O vinho restante voltaria para sua adega, para que ele pudesse desfrutar novamente, quando bem entendesse. O que veio a seguir foi uma década de desenvolvimento e testes, até que ele tivesse em mãos um sistema que fornecesse uma bela taça de vinho, indistinguível de uma garrafa intocada, sem mesmo retirar a rolha.

 

O produto vai mudar a maneira como você desfruta de um bom vinho: ele expande a sua oportunidade de explorar garrafas de qualquer safra, variedade, vinícola ou qualquer região que deseja, com a liberdade de acessar qualquer uma delas, em qualquer momento, em qualquer quantidade, sem tirar a rolha. E você pode ainda degustar seus favoritos novamente, semanas ou meses depois.

 

O Coravin 1000 custa US$299. Para ver como funciona assista o vídeo abaixo.

 

 

Fonte: Wine Spectator



Como limpar suas taças

Fonte: CBN