Bordeaux, Bourgogne, Sauternes, Vosne Romaneé e
Côtes du Rhone são as regiões francesas que protagonizam a especialização em
vinhos franceses promovida pela Cantu Importadora em parceria com o especialista
Rodolfo Chaves. A aula será ministrada no dia 11 de abril (sexta-feira), das
18h30 às 22h30 na Cantu Importadora, Zona Oeste de São Paulo.
Rodolfo Chaves, formado pela Association de la
Sommellerie Internationale, foi embaixador dos vinhos de Bourdeaux entre 2010 e
2013 e atualmente é professor na Associação Brasileira de Sommeliers de SP. Nas
quatro horas de curso, o sommelier vai falar sobre as principais características
de cinco das principais Apéllation d’Origine Controlée (Apelação de Origem
Controlada - AOC) da França, como são conhecidas as áreas produtoras de vinho
regidas por normas criteriosas que garantem que rótulos elaborados fora da
região de Bourdeaux, por exemplo, não sejam comercializados com essa
denominação.
“Entre outros aspectos, os vinhos de uma AOC
indicam ao consumidor que ele vai encontrar, naquela garrafa, as principais
características de determinado terroir, além de ser a garantia de estar
degustando um vinho elaborado sob critérios rígidos de qualidade e controle.
Aprender sobre as principais apelações de origem de um grande produtor de
vinhos, como é o caso da França, é um passo importante para quem quer conhecer
um pouco mais sobre o mundo do vinho”, explica Rodolfo.
Serão degustados os vinhos Domaine Michel
Noëllat, Château Des Compères, Château Louvie Veyry, Domaine des Geneves, Louis
Bernard e Domaine Comte de Monspey Brouilly. Quem participar do curso vai levar
para casa os seis vinhos degustados na aula, além de certificado e apostila.
Inscrições feitas até o dia 8 de abril terão 20% de desconto no valor do
investimento, que é de R$ 1.100,00. As vagas são limitadas.
Informações sobre reservas e valores pelos
telefones (11) 7843.8348 e (11) 9 9754.9418.
