Chandon Réserve Brut

Abrir um espumante é geralmente relacionado a celebração/comemoração e temos que disseminar uma quebra desse paradgma, pois o clima tropical brasileiro pede que abramos mais e mais vinhos refrescantes e leves como os espumantes.

 

Contudo, sem sombra de dúvida, nada melhor que abrir um espumante para celebrar, comemorar, agradecer e foi com esse intuito que eu e Fernanda resolvemos abrir o Chandon Réserve Brut, pois não tinhamos outra coisa a fazer, diante do carinho recebido de muitos, senão agardecer.

 

O espumante é produzido pela Chandon, pertencente ao grupo LVMH e que está fincado na Serra Gaúcha desde 1973, quando a Maison Moët & Chandon decidiu apostar no potencial vitivinícola brasileiro e inaugurando a Chandon em Garibaldi, no Rio Grande do Sul.

 

O grupo LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton, é nanda mais nada menos que o maior conglomerado de produtos de luxo do mundo, do qual a Chandon faz parte, nasceu em 1987, resultado da união dos grupos franceses Louis Vuitton (fundado em 1854) e Moët Hennessy (procedente do champagne Moët & Chandon, fundado em 1743, e do cognac Hennessy, de 1765). Com a união, passaram a pertencer a um só grupo os champagnes Dom Pérignon, Krug, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, dentre outros nomes fortes do segmento de bebidas de luxo.

 

O espumante é elaborado a partir do clássico “assemblage” de três variedades da Serra Gaúcha: Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir, provenientes dos vinhedos da região de Garibaldi, pioneira na produção de espumantes.

 

Visualmente mostrou cor amarelo dourada com boa formação de espuma e perlage fina, abundante e duradoura. No nazir mostrou aromas de flores brancas,  de fruta (maçã, pêsego eabacaxi) e toques delicados de pão fresco. Em boca apresentou grande frescor, acidez equilibrada e repetição de das notas olfativas em boca. Final de boca de média persistência e com notas de frutos secos e pão aparecendo no retrogosto.

 

O Rótulo

 

Vinho: Chandon Réserve Brut
Tipo: Espumante
Castas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico
Safra: Não safrado
País: Brasil
Região: Garibaldi - Serra Gaúcha
Produtor: LVMH

Enólogo: Philippe Mével
Graduação: 11%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço: R$ 60,00
Temperatura de serviço: 6º