Fleur du Cap Unfiltered Cabernet Sauvignon 2012 #aveclevin

Fechamos nosso último encontro da Avec le Vin com o  Fleur du Cap Unfiltered Cabernet Sauvignon  2012, vinho que assim como o Sauvignon Blanc não foi filtrado.

 

O vinho é um 100% cabernet sauvignon que amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho francês e que, ao contrário do branco da mesma linha que provamos, foi uma decepção pra mim.

 

Na taça apresentou coloração rubi intensa e lágrimas finas e rápidas. No nariz o álcool estava aparente e chegou a incomodar no início; o aroma de fruta madura e o tostado predominaram e ofuscaram as discretas notas florais e de especiarias. Em boca apresentou corpo médio com taninos quase bem mansos e álcool mais uma vez sobrando. Final de boca quente com notas de fruta madura aparecendo no retrogosto.

 

Como já disse o vinho foi uma decepção. Não percebi o corpo e a potência da casta e depois de ter degustado o sauvignon blanc as impressões sobre o tinto foram ainda mais prejudicadas. Pelo que li nos comentários no site da Wine só posso pensar que a garrafa que degustamos estava com outro vinho.

 

O Rótulo

 

Vinho: Fleur du Cap Unfiltered

Tipo: Tinto

Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2012
País: África do Sul

Região: Stellenbosch
Produtor: Fleur du Cap

Enólogo: Andrea Freebourough
Graduação: 14%
Onde comprar: WINE
Preço médio: R$ 75,00 (R$ 54,00 no ClubeW)
Temperatura de serviço: 16º