No final de julho o Vinhos de Minha Vida conferiu, a convite do amigo Juberlan, a degustação dos rótulos Rayun, que ocorreu na agradável Venda de Seu Antônio, anexa ao Empório Pescadero no bairro do Poço da Panela.
Os vinhos Rayun fazem parte do grupo Sutil Family Wines que nasceu em 2013 quando a Viña Sutil adquiriu, das famílias Errázuriz y Axelsen a sua participação na Top Wine Chile S.A., contudo foi em 1991 que Juan Sutil Servoin, descendente dos pioneiros espanhois que aportaram no Chile, ingressou no ramo vinícola, culminando com a fundação da Viñedos Juan Sutil S.A. em 2002. Em 2011 a Viña Sutil adquiriu a Geo Wines somando ao seu grupo as marcas Chono, Rayun e Cucao.
A Sutil Family Wines conta com um amplo portfólio de diferentes regiões do Chile (Colchagua, Maipo, Limarí, Casablanca e Cauquenes) e uma produção anual que chega a 250 mil caixas, a qual é exportada para mais de 20 países.
Recife foi a primeira cidade do Nordeste a receber os vinhos da marca Rayun e eles nos foram apresentados pelo simpático e muito disponível Diego Chávez, Diretor Comercial do grupo Sutil Family Wines.
O lugar escolhido pela importadora foi a Venda de Seu Antônio, um barzinho no estilo boteco, ou melhor no estilo vendinha de bairro e do interior nordestino. O estabelecimento está localizado onde há muitos anos (creio que mais de 50 anos atrás) funcionou de fato uma vendinha de propriedade de seu Antônio, daí o nome. Curiosamente o gerente do local também chama-se Antônio e que presta, junto com seus colaboradores, um atendimento muito legal e que combina e muito com as características do lugar, vale a visita para o happy hour com os amigos.
Vamos aos vinhos! Ao todo degustamos quatro rótulos: um branco com a a casta Chardonnay e três tintos, um carménère e dois cabernet sauvignon.
Chardonnay Gran Reserva 2012
Este vinho é produzido a partir de uvas provenientes do vinhedo localizado em uma região privilegiada, às margens do rio Limarí, onde o nevoeiro frio conhecida como "Camanchaca" que vem do Oceano Pacífico desliza penetrando o vale a partir do ocidente na parte da manhã.
A colheita das uvas é manual e elas são cuidadosamente selecionadas e posteriormente prensadas sem maceração prévia. 40% do vinho fermentou e permaneceu em barricas francesas por um período de 4 a 6 meses, período no qual o vinho esteve em contato com as leveduras.
Visualmente mostrou linda cor amarelo dourada e lágrimas grossas e lentas. No nariz apresentou intensos aromas de frutas como maracujá, abacaxi e atemoia, seguido de notas de nozes, mel e pão tostado. Em boca repetiu as notas olfativas e mostrou-se muito sedoso e fresco, complexo e equilibrado. Final de boca longo e refrescante, apesar dos 13,5% de álcool.
O Rótulo
Vinho: Rayun Gran Reserva
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2012
País: Chile
Região: Valle del Limarí
Produtor: Rayun (Geo Wines - Sutil Family Wines)
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: Pescadero
Preço médio: R$ 53,00
Temperatura de serviço: 10º
Produtor: Rayun (Geo Wines - Sutil Family Wines)
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: Pescadero
Preço médio: R$ 53,00
Temperatura de serviço: 10º
Rayun Reserva Carménère 2012
Depois do belo branco passamos para dois vinhos da linha Reserva e o primeiro deles foi o Carménère, produzido com uvas provenientes de vinhedos com 25 anos de idade do Vale do Colchagua, que conta com grande amplitude térmica entre o dia e a noite e verões secos e com muito sol, o que favorece uma lenta maturação das uvas.
As uvas foram colhidas manualmente com posterior maceração por três dias, fermentação alcoólica com leveduras selecionas e envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por 6 a 8 meses.
Na taça o líquido apresentou uma cor rubi profunda brilhante e boa formação de lágrimas. No nariz observei aromas de fruta negra, sutis notas herbáceas, pimenta, baunilha e leve tostado. Em boca mostrou bom corpo e equilíbrio entre a tríade taninos-acidez-álcool. Final de boca de boa intensidade e com a fruta aparecendo no retrogosto.
O Rótulo
Vinho: Rayun Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Carmeénère
Safra: 2012
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Produtor: Rayun (Geo Wines - Sutil Family Wines)
Graduação: 13%
Onde comprar em Recife: Pescadero
Preço médio: R$ 33,00
Temperatura de serviço: 16º
Rayun Reserva Cabernet Sauvignon 2011
Chegamos ao terceiro rótulo da noite, um cabernet sauvignon seguiu os mesmos padrões e critérios de elaboração que o outro reserva comentado acima.
Visualmente mostrou cor rubi intensa, com halo púrpura e lágrimas grossas e lentas. No nariz rico em aromas de frutas, pimenta branca, chocolate e tostado. Em boca apresentou bom corpo, taninos redondos e boa acidez. Final de boca de média intensidade e com o tostado aparecendo no retrogosto.
O Rótulo
Vinho: Rayun Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2011
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Produtor: Rayun (Geo Wines - Sutil Family Wines)
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: Pescadero
Preço médio: R$ 33,00
Temperatura de serviço: 16º
Rayun Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011
Chegamos ao último e melhor rótulo da noite, um cabernet sauvignon produzido com uvas de vinhedos de cerca de 20 anos de idade da região do Valle del Maipo.
O vinho passou por maceração a frio em cubas de aço inox e por fermentação malolática natural de 60% do vinho em barricas e 40% em tanques de aço inoxidável. Amadurecimento de 12 meses sobre borras em barricas de carvalho e engarrafamento sem filtragem visando preservar todos os aromas e características da uva.
Visualmente apresentou cor rubi escura, halo púrpura e uma bela chuva de lágrimas finas e rápidas. No nariz mostrou aromas intensos de frutas escuras, café, tabaco, chocolate amargo, baunilha e tostado. Em boca é um vinho volumoso e encorpado, com taninos potentes, porém maduros e redondos, acidez em boa intensidade e álcool a 14% sem incomodar. Final de boca longo com a fruta e o tabaco aparecendo no retrogosto.
O Rótulo
Vinho: Rayun Reserva
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2011
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Produtor: Rayun (Geo Wines - Sutil Family Wines)
Enólogo: Alvaro Espinoza
Graduação: 14%
Onde comprar em Recife: Pescadero
Preço médio: R$ 53,00
Temperatura de serviço: 16º
Além do belo atendimento e da boa explanação sobre os rótulos não podemos deixar de elogiar os belos acompanhamentos servidos durante a degustação, tendo destaque o ceviche de bacalhau e tábua de frios com presuntos defumados de excelente qualidade.
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| Com Diego Chávez, Diretor Comercial da Sutil Family Wines. |
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