segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Paulo Laureano Clássico Tinto 2009

Os alentejanos têm espaço para viver e são felizes na sua terra. Estes fatores contribuem para que a emigração seja muito pequena, o que explica porque o Alentejo é pouco conhecido no exterior. Portugal foi conquistado do Norte para o Sul. Quando os conquistadores ultrapassaram o maior rio português, o Tejo, que deságua em Lisboa, disseram “Além do Tejo” e assim se originou a palavra Alentejo. O Alentejo é a região mais pobre economicamente de Portugal. Representa 30% da área, mas tem apenas 5% da população do país. As atividades básicas são a agricultura e o turismo.

O Alentejo é o maior produtor mundial de cortiça, matéria-prima da melhor vedação das garrafas de vinho: a rolha. O sobreiro, a árvore que produz a cortiça, é uma metáfora do “tempo” e da “tradição” alentejanos: lentamente, por nove anos, a cortiça envolve o seu tronco até ser extraída. Assim é no Alentejo: tudo se faz sem pressa. Uma grande virtude quando se trata de produzir bons vinhos!

O Paulo Laureano Clássico Tinto 2009, apesar de ser um vinho de entrada, é um vinho muito agradável, sobretudo pelos seus aromas.

O vinho mostrou cor rubi intensa e halo violáceo, de lágrimas abundantes e lentas, um espetáculo a parte. Seus aromas mostraram-sem em um bouquet tão diverso e maravilhoso que impressionaram, podendo lembrar-me aromas da infância como o do jamelão e o do jambo, com pequenas notas de morango e chocolate, tudo muito equilibrado. Em boca, mostrou-se fresco, com taninos macios e sedosos, boa acidez e fanal longo.

Degustei esse belo rótulo na companhia do amigo Juberlam e do meu pai e harmonizamos com lazanha de presunto e queijo ao molho sugo.

Indicadíssimo!

O Rótulo

Vinho: Paulo Laureano Clássico
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira
Safra: 2009
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Paulo Laureano Vinus
Enólogo: Paulo Laureano
Graduação: 13,5%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 28,00
Temperatura de serviço: 16º



Post Scriptum:

A Paulo Laureano Vinus é um projeto familiar que teve início em 1999, com uma pequena vinha junto a Évora (Vinea Maria’s) e que assume um maior impacto a partir de 2006 com a aquisição de 75 hectares de vinhedos na emblemática região alentejana da Vidigueira, num “terroir” muito especial, capaz de dar uma maior identidade e personalidade aos vinhos.

A vinícola passou a ter sede na Vidigueira, onde são produzidos todos os vinhos alentejanos da Paulo Laureano Vinus. O sucesso da marca Paulo Laureano, estruturada nos vinhos Paulo Laureano Clássico, Paulo Laureano Premium e Paulo Laureano Reserve, levou a esta ampliação da área dos vinhedos, onde as castas portuguesas são uma marca de diferenciação. O encepamento privilegia exclusivamente as castas portuguesas, com destaque para as uvas brancas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz, esta ultima um verdadeiro “ex-libris” desta região e para as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa, uma verdadeira raridade do patrimonio vitícola alentejano. 

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Vinhos australianos estão sendo vendidos na China como produtos nacionais

O consultor de vinhos chinês Fongyee Walker afirmou que companhias chinesas frequentemente apresentam vinhos australianoscomo se fossem seus.

"Eu estava degustanto e julgando em um evento de vinhos chineses em Yantai e deveria ser uma premiação de vinhos Shandong", disse ele. "Eu pensei ' isso tem gosto de vinho do vale McLaren' e não há como Shandong produzir vinhos assim".

Ele também disse que perguntou aos organizadores se era mesmo uma degustação de vinhos chinesese que eles concordaram. "Talvez tenham sido engarrafados na China, mas não há chance de terem sido feitos lá", completou.

A companhia Australiana Tresury Wines Estates descobriu no ano passado que uma imitação do seu vinho, o Penfolds, estava sendo comercializada na China. A versão chinesa se chamava Benfolds.

As vendas de vinho tinto Premium na China aumentaram cerca de 50% nos últimos 12 meses.

Fonte: Revista Adega

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon 2009

Fui juntamente com meu irmão e Fernanda, a churrascaria Spettus Derby. Como três devoradores de uma boa carne que somos, comemos até nos fartar.


E, estando eu em uma churrascaria com uma boa adega não poderia deixar de harmonizar as belas carnes com um bom vinho. A exemplo do último vinho que tomei na churrascaria: Doña Paula Estate Malbec (que agradou muito), resolvi degustar outro vinho desta vinícola e optei pelo Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon 2009.

O vinho mostrou uma cor vermelho rubi intensa, com lágrimas lentas e abundantes. Com um bouquet de rica variedade de notas determinadas por especiarias como pimenta preta, frutas vermelhas, baunilha e madeira. Em boca mostrou-se concentrado, saboroso, marcado com frutas vermelhas, pimenta e chocolate, com acidez equilibrada. Um vinho com taninos redondos de final médio-longo, porém com uma certa adstringência no final de boca.

Uma vez li uma frase que o marca em um vinho é o ambiente e a companhia em que ele é degustado... A mais pura verdade. O vinho mostrou-se muito saboroso, porém o Estate Malbec da mesma vinícola é muito superior.

O Rótulo

Vinho: Doña Paula Los Cardos
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2009
País: Argentina
Região: Lujan de Cuyo - Mendoza
Produtor: Donã paula
Graduação: 14%
Onde comprar: Grand Cru
Preço médio: R$ 40,00 (R$ 58,00 na Churrascaria Spettus)
Temperatura de serviço: 16º

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Vinhos de Minha Vida entre os Mais Lidos da Semana no Enoblogs

O post Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2009 levou o blog Vinhos de Minha Vida a figurar pela primeira vez no Ranking dos Posts Mais Lidos da Semana do site Enoblogs, que congrega hoje 354 blogs afiliados e quase 60 mil posts indexados.

É uma grata alegria que o post que nos levou ao Ranking dos Posts Mais Lidos da Semana seja sobre um vinho da vinícola Concha y Toro: a principal responsável pela minha paixão por vinhos.

Obrigado a todos que têm visitado e prestigiado o Blog! Entrem e aproveitem as impressões deste Enólifilo e não deixem de postar seus comentários e impressões sobre oblog.


sábado, 22 de outubro de 2011

Nova pesquisa afirma que vinho fortalece os ossos

Segundo um novo estudo realizado por pesquisadores britânicos, um copo de vinho por dia fortalece os ossos e reduz o risco de osteoporose.
Divulgação
Eles estudavam a relação entre a dieta e o risco de fratura e descobriram que quantidades moderadas de vinhos podem aumentar a densidade óssea na espinha.

No entanto, outras bebidas alcoólicas como cerveja e bebidas destiladas não possuem o mesmo efeito.


Embora alguns estudos sugiram que álcool possa ter um efeito protetor, é sabido que beber muito é um dos fatores que causam ossos fracos.

Fonte: Revista Adega

Grandes Pintores e o Vinho - Número 7


Los Jugadores de Carta - Paul Cézane

Durante a dácada de 90 do século XIX Cézanne pintou uma série de pinturas com o tema: Os Jogadores de Carat e esta tela retratada é a mais famoso da série. Os protagonistas do quadro são o agricultor Aix  e o jardineiro Jas de Bouffan. As fontes de inspiração de Cézane possivelmente foram os jogadores de carta pintados por Le Nain e Chardin.

As duas figuras sentadas em cada lado de uma pequena mesa sobre a qual apoiam os cotovelos. Uma grande garrafa de vinho é visualizada ao fundo. Iluminação artificial é manifestada nas sombras, especialmente no reflexo branco da garrafa.

Mas, novamente, o protagonista da pintura é a cor que preenche todos os cantos da tela. O homem à direita veste uma jaqueta amarela tons de cinza que é continuada nas calças de seu companheiro, vestido com um casaco de tons púrpura que se misturam com cores diferentes.

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2009

Esta variedade desapareceu do seu lugar de origem - Médoc, ao norte de Bordeaux-após o ataque da praga Phylloxera, aparecendo novamente no Chile no final do século 20. Colorido, com taninos suaves e redondos e bouquets de chocolate e café.

O Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere 2009 é um vinho de cor roxo escuro e profundo, de aroma muito expressivo de frutas escuras, tais como ameixa, chocolate e um toque delicado de café e madeira. Em boca, apresentou notas de ameixas, especiarias e café, generosamente emoldurado por tostado de de carvalho, com textura macia e bem equilibrada.

Um vinho simples, sem grandes complexidades, mas de um equilíbrio e harmonia muito boa. Agradou a mim e a Fernanda.

Degustamos esse vinho no último dia 15 e harmonizamos com esta bela picanha (abaixo) e ao som de Marisa Monte (Universo ao Meu Redor).


Os pontos altos: a companhia, a música e a harmonização.

O ponto baixo:  a rolha se partiu em 3 (vide foto).

O Rótulo

Vinho: Concha y Toro Casillero del Diablo
Tipo: Tinto
Castas: Carménère
Safra: 2009
País: Chile
Região: Valle Rapel
Produtor: Concha y Toro
Graduação: 13,5%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 30,00
Temperatura de serviço: 16 graus






Abaixo um vídeo com notas de degustação da Carmenere por Marcelo Papa


Gato Negro Cabernet Sauvignon 2010

Quem lembra que vinho seria tomado na primeira edição do Jantar de Harmonização? Pois é, passaram-se cerca de 2 meses para podermos degustar o Gato Negro Cabernet Sauvignon, que seria degustado naquela ocasião.

Olha, apesar de ser um vinho de entrada, simples, barato, o vinho foi uma grata surpresa e impressionou por seus aromas e sabor.

Possui coloração vermelha intensa, com halo violáceo. Aroma de frustas frescas madura, tais como ameixa e morango. É um vinho franco e aberto. Em boca é fácil de beber, taninos suaves com um ataque cheio de fruta e um agradável final. Este vinho é perfeito para acompanhar carnes vermelhas e  queijos de sabor forte.

Degustei o mesmo na casa dos amigos Juberlan e Rejane e harmonizamos com pão de alho, escondidinho de charque, carne de sol e queijo provolone. O vinho casou muito bem com a carne de sol e com o queijo.

É um vinho para todas essas ocasiões com a família, amigos ou simplesmente sozinho, se quer desfrutar de um bom momento de maneira simples e relaxada, sem pretenções.

Mais um bom vinho para o dia a dia e com excelente custo benefício.
 
O Rótulo

Vinho: Gato Negro
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon
Safra: 2010
País: Chile
Região: Valle Central
Produtor: Viña San Pedro Tarapacá S.A.
Graduação: 13,5%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 20,00 (A garrafa foi comprada em uma promoção por R$ 14,00)
Temperatura de serviço: 16 graus

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Composto presente no vinho tinto pode combater o câncer de mama

A partir de um estudo sobre os benefícios do vinho, cientistas norte-americanos e italianos descobriram que o resveratrol - o ingrediente "saudável" presente em grandes quantidades no vinho tinto - pode impedir o crescimento de células cancerígenas da mama, bloqueando os efeitos do estrogênio, hormônio natural feminino.

A pesquisa sugere, pela primeira vez, que o resveratrol tem a capacidade de conter o progresso da doença, uma vez que inibe a proliferação de células resistentes à chamada terapia hormonal. A terapia hormonal previne que as células cancerosas recebam o estrogênio, que, em alguns casos, as estimula a crescer.

"O resveratrol é um instrumento farmacológico a ser explorado quando o câncer se torna resistente aos hormônios do próprio corpo da mulher", explicou Sebastiano Ando, um dos pesquisadores envolvidos no estudo, realizado pela Faculdade de Farmácia da Univerisodade de Calábria, na Itália.

Ando e seus companheiros compararam o desenvolvimento de células cancerígenas que eram tratadas com resveratrol e aquelas que não recebiam tratamento, e notaram que nas primeiras houve uma drástica redução na proliferação. Experimentos adicionais revelaram que o efeito está relacionado à redução nos níveis de receptor de estrogênio (causada pelo resveratrol).

Os cientistas, no entanto, enfatizaram que a descoberta não significa que as mulheres devem começar a usar o vinho tinto ou suplementos à base de resveratrol como tratamento para o câncer.

Fonte: Revista Adega

Grandes Pintores e o Vinho - Número 6


La Vendimia - Francisco Goya

A Colheita (La Vendimia) é um retrato de Francisco Goya preservado no Museu de Prado. As uvas nele representadas como sendo servidas simbolizam a estação do outono.


Francisco de Goya y Lucientes foi um pintor espanhol. Seu trabalho abrange a pintura de cavalete e mural, gravura e desenho. Em todas estas facetas desenvolveu um estilo que abre o Romantismo . Arte de Goya é também o início da pintura contemporânea e é considerado um precursor da pintura de vanguarda do século XX .

sábado, 8 de outubro de 2011

Doña Paula Estate Malbec 2009 - 91 pts Robert Parker

Vinho de coloração rubi violácea, lacrimoso. Aroma de chocolate, fruta madura (ameixa), ervas secas e baunilha, que desenvolveram-se bastante com a aeração. Em boca é doce, com boa acidez, tem taninos redondos e amplos em boca, de sabor encorpado e frutado, com final longo e equilibrado.

Um vinho de grande potencial e mecere envelhecer um pouco. Tem um tempo de guarda de 5 anos.

Harmonizou perfeitamente com carnes na brasa, sobretudo o javali com ervas.   


O Rótulo

Vinho: Doña Paula Estate
Tipo: Tinto
Castas: Malbec
Safra: 2009
País: Argentina
Região: Mendonza
Produtor: Doña Paula
Graduação: 14%
Onde comprar: wine.com.br
Preço médio: R$ 60,00 (R$ 32,00 pela garrafa de 375ml na Churrascaria Spettus)
Temperatura de serviço: 16 graus
Prêmios e pontuações: 91 pts RP; 90 pst WS

Brazilio Syrah-Cabernet Sauvignon 2007

Não é todo dia que podemos degustar um vinho produzido exclusivamente para o mercado externo.

Pois é, fui a casa do Confrade Juberlan e lá degustamos o Brazilio Syrah-Cabernet Sauvgnon 2007, um vinho produzido no Vale do São Francisco, pela vivícola Vini Brasil.

Todo o desenrolar teve seu início pelo formato adquiro pela rolha após a abertura do vinho, pois esta  mostrou-se como um bambu (dilatada nas extremidades). Aliado a isso o Brazilio é um vinho para ser bebido jovem e essa garrafa é da safra de 2007; temos então 4 anos, o que já nos fez ligar o sinal de alerta.

O vinho apresentou cor vermelho tijolo/telha, mostrando que o vinho estava envelhecido; lágrimas abundandes. Apresentou um bouquet com predominância de frutas vermelhas e um pouco de tostado, nada complexo. Em boca apresentou sabor de frutas vermelhas, como ameixa, o álcool equilibrado, com taninos de adistringência exarcebada, travando em boca ao final e que foi piorando com o tempo. Apresentaou ainda certos resíduos percebidos também ao final.

O vinho agradou um pouco no início, mas depois teve uma decaida deixando uma má impressão. Mas, como é um vinho jovem vale a pena degustar uma garrafa de safra recente para poder realizar uma avaliação mais fiel. Porém uma coisa é certa, os vinhos do Vale do São Francisco mostram-se em sua maioria muito encorpados, com muita madeira em boca, uma caracteística que não me agrada muito, mas que se bem equilibrado, como no Paralelo 8 Premium, pode ser uma grata surpresa.

O Rótulo

Vinho: Brazilio
Tipo: Tinto
Castas: Syrah e Cabernet Saouvignon
Safra: 2007
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco
Produtor: Vini Brasil e Dão Sul
Graduação: 13%
Onde comprar: Na vínicola com um QI
Temperatura de serviço: 16 graus

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Entrevista - Pedro Parra

O Chileno, Pedro Parra, Doutor em Geologia e Terroir, dá verdadeira aula sobre vinho. Confira no vídeo abaixo.



Fonte: TV Adega

sábado, 1 de outubro de 2011

Consumo moderado de vinho reduz risco de desenvolver asma

De acordo com o jornal inglês Daily Mail, beber duas ou três taças de vinho por semana pode reduzir o risco de asma, dizem especialistas.

Pesquisadores do Hospital Bispelbierg, em Copenhague, descobriram que aqueles que bebem álcool com moderação são menos suscetíveis a desenvolver essa condição do que abstêmios.

Eles também descobriram, contudo, que aqueles que bebem muito - quatro ou mais taças por dia - têm risco um pouco maior.



Os pesquisadores estudaram quase 40 mil pessoas entre 12 e 41 anos, durante quase uma década.

Eles descobriram que mais de 6% dos que bebiam raramente desenvolveram asma dentro desse período, seguido por 4,5% dos que consomem muito álcool.

Aqueles que ficaram em seis unidades por semana - o equivalente a três taças de vinho ou pints de cerveja - tinham um risco menor, com menos de 4% de desenvolver asma.

Sofie Lieberoth, que apresentou as descobertas a European Respiratory Society em Amsterdã, disse que "enquanto o consumo de álcool em excesso pode causar problemas de saúde, as descobertas sugerem que o consumo moderado pode reduzir o risco de desenvolver asma".

"Ao examinar todos os fatores ligados ao desenvolvimento da asma, nós podemos entender melhor o que causa essa condição e como preveni-la", ela completou.

Leanne Metcalf, diretor do Research at Asthma UK, afirmou: "O efeito do álcool na asma tem sido estudado pelos cientistas com resultados variados; mas muitos relatam o agravamento dos sintomas. Nós também sabemos que o consumo moderado pode ser benéfico em prevenir algumas condições de saúde".

"Esse estudo é valioso, uma vez que há muito pouca pesquisa sobre se o consumo de álcool pode afetar a forma como as pessoas são suscetíveis a desenvolver asma. Ainda é muito cedo, contudo, para dizer se as elas mudariam seus hábitos baseando-se nos resultados dessa pesquisa".

Fonte: Revista Adega