sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Método para “farejar” vinho falsificado sem abrir a garrafa

Pesquisadores buscam desenvolver dispositivo portátil para que produtores de vinhos possam fazer as análises dentro de adegas, sem necessidade de levar as amostras a laboratórios.
 
O teste consiste na extração de gases e vapores da rolha para análises de átomos de Carbono 14. Após avaliações, 23 rótulos (dos 32 vinhos) obtiveram precisão de resultado.
 
A equipe composta por três investigadores espera que o dispositivo possa ser além de um aliado contra fraudes, uma ferramenta utilizada pelo consumidor para verificar se o vinho está em boas condições para degustação.

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