Quais os vinhos indicados para harmonizar pratos à base de fígado e tripa?

Esse post vai para o amigo Juberlan, que é um apaixonado pelas comidas típicas da culinária nordestina.

 

Para harmonizar com fígado e tripta os tintos são uma boa opção, mas por ser um prato rústico e gorduroso, o mais importante é que o rótulo tenha boa acidez, como o pinot noir chileno. 

 

 

Fonte: CBN