Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2010

Alguns dias depois de harmonizar um Sauvignon Blanc com Sushi a Fernanda me convidou para comer Shushi na comemoração de um aniversário de namoro. Desta vez escolhemos um Espumante Rosé para harmonizarmos: o Miolo Tradition Brut.

O Miolo Cuvée Tradition But Rosé 2010 é um Espumante Rosé com variedades Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e eleborado pelo Método Tradicional Champenoise. Com fermentação na própria garrafa, permanece aproximadamente 6 meses nas caves subterrâneas da Miolo.

O vinhos mostrou-se límpido, com coloração rosada, tipo cereja,  de média-alta intensidade, com leve coroa e perlage fina e constante. Um bouquet elegante de frutas vermelhas como morango, cereja  e toques de pêssego. Em boca apresentou corpo leve, acidez delicada e uma boa cremossidade com sabor de mousse de pêssego, de retrogosto refrescante e final de boca médio-longo.

Harmonizou com os Sushi's de forma fantastica. Um par que vale a pena experimentar.

O Rótulo

Vinho: Miolo Cuvée Tradition Brut

Tipo: Espumante Rosé

Castas: Chardonnay e Pinot Noir

Safra: 2010
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos

Produtor: Miolo

Graduação: 11,5%
Onde comprar: Extra, RM Express...

Preço médio: R$ 40,00
Temperatura de serviço: 6º

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