Casa Valduga Identidade Premium Gewurztraminer 2013

Gewürztraminer, casta de nome complicado, mas que tem aromas delicados e intensos de flores e frutas brancas e, por estar razão, é uma das favoritas de Fernanda.

 

Se você observar um vinhedo de Gewürztraminer no período da colheita, pode até ficar um pouco confuso. Isso porque esta uva de origem alemã tem a casca rosada, numa linda coloração clara, não muito distante de algumas variedades tintas. Mas o vinho é branco, dos mais aromáticos.

 

Esse exemplar produzido em Encruzilhada do Sul pela gigante Casa Valduga exprime todo o explendor da uva, que é proveniente da Alsácia, na França e é ideal para ser degustada nesses dias tórridos que tem assolado nossa país.

Visualmente o vinho mostrou cor amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante. No nariz muito intenso e delicado, rico em notas florais (jasmim, rosas, cravo) e frutas brancas como lichia, pêra e maçã verde. Em boca  boa estrutura e complexidade marcante confirmando as notas da degustação olfativa. Final de boca refrescante e de boa intensidade.

Para harmonizar preparamos uma camarão no alho, óleo e ervas. Não precisa dizer que o conjunto ficou perfeito.

O Rótulo

Vinho: Casa Valduga Identidade Premium
Tipo: Branco
Castas: Gewürztraminer
Safra: 2013
País: Brasil
Região: Encruzilhada do Sul
Produtor: Casa Valduga
Graduação: 12,5%
Onde foi comprada em Recife: DLP
Preço médio: R$ 40,00
Temperatura de serviço: 6º a 8°

O leve e delicado LA Jovem Gewürztraminer #cbe

Chegamos a mais um vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que neste mês teve como tema: "Vinho branco brasileiro de qualquer valor", sugerido pela Juliana Gonçalves do blog Vou de Vinho.

 

Nos últimos dias eu e Fernanda provamos bastante vinhos dentro das especificações do tema e um que nos agradou muito, sobretudo a Fernanda, pela sua delicadeza e leveza foi o LA Jovem Gewürztraminer 2014.

 

O vinho faz parte da linha jovem, que já teve outros três vinhos comentados aqui e é famosa pelas suas garrafas italianas de designe moderno, que chamam a atenção desde o primeiro olhar. Além disso ela faz par com o LA Jovem Sauvignon Blanc.

 

Outra marca da Luiz Argenta é representar seus vinhos com sinais de pontuação e/ou gráficos, sempre relacionados a sua principal característica. O sinal que representa o Gewürztraminer é o "<", relacionado a sua acidez menor ao do seu 'gêmeo' Sauvignon Blanc que por sua vez é representado pelo sinal de ">".

 

Na taça apresentou cor amarelo palha bem clara. Seu nariz é encantador, delicado, cheio de notas florais, típicas da varietal Gewurz, jasmim, rosas brancas e cravos. Em boca mostrou leveza e bom frescor. Final de boca levemente adocicado e confirmação das notas olfativas.

 

Ideal para dias quentes. Bom para beber como aperitivo ou para acompanhar pratos leves como peixes e culinária asiática.

 

O Rótulo:

Vinho: LA Jovem
Tipo: Branco
Castas: Gewürztraminer
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Altos Montes, Serra Gaúcha
Produtor: Luiz Argenta
Graduação: 12,8%
Onde comprar: Luiz Argenta
 Preço médio: 57,00
Temperatura de serviço: 10°

Salton Paradoxo Gewürztraminer e seus aromas delicados #winebar #salton

Hoje foi dia de degustar três lançamentos da Salton em mais um WINEBAR transmitido diretamente da belíssima Vinícola Salton situada no, não menos belo, Vale do Rio das Antas, Serra Gaúcha.

 

A degustação contou com a participação do enólogo chefe da Salton: Lucindo Copat e foi transmitida pelo canal do WINEBAR no youtube, o que deu mais dinamismo e qualidade a este belo empreendimento dos blogueiros Daniel Perches (Vinhos de Corte) e Alexandre Frias (Diário de Baco).

 

O primeiro vinho da noite foi o Salton Paradoxo Gewürztraminer 2014, um vinho fresquinho, recém lançado e que acaba de chegar ao mercado.

 

A Gewürztraminer é uma casta de origem germânica e que alcança os melhores resultados na região da Alsácia, França. Produz vinhos com toques picantes, o que explica em parte sua denominação, pois "Gewurz" significa tempero em alemão.

 

As uvas que deram origem a este vinho são provenientes da Campanha Gaúcha. A elaboração do rótulo icicia com a extração do mosto em prensas pneumáticas em uma ambiente inerte com a mínima presença de oxigênio e logo em seguidas são adicionadas as leveduras para dar início a fermentação e assim que a mesma é concluída o vinho é estabilizado, centrifugado e, finalmente, engarrafado.

 

Visualmente o vinho mostrou uma cor amarelo palha em claro e lágrimas grossas e lentas. No nariz mostrou aromas intensos e delicados, com o toque floral (jasmim e rosas brancas) aparecendo em primeiro plano e logo seguidos por toques de lichia, pêra e e leve toque de mel. Em boca o vinho mostrou-se leve, grande refrescância e repetição das notas olfativas acrescidas de sutil picância. Final de boca de média intensidade e com o frescor marcando presença. Leve e delicado definem bem esse Gewurz da Campanha.

 

Por aqui Fernanda nos preparou um patê de tomate seco com pão baguete e folhados de camarão, ambos caíram muito bem, mas o vinho pode muito bem ser degustado como aperitivo.

O Rótulo

Vinho: Salton Paradoxo
Tipo: Branco
Casta: Gewurztraminer
Safra: 2014
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
Graduação: 12,5%
Onde comprar: Loja Virtual Salton
Preço médio: R$ 25,00
Temperatura de serviço: 8º




Nota:

O vinho foi gentilmente enviado pela Vinícola Salton para degustação no WINEBAR.

Calyptra Assemblage Premium 2012 #aveclevin

O Calyptra Assemblage Premium 2012 foi o segundo vinho do encontro de fevereiro da Avec le Vin. Já havia degustado este rótulo, só que da safra de 2011 e ambos são praticamente idênticos, exceto pelo maior toque floral, conferido pela Gewürztraminer.

 

O rótulo é produzido a partir de uvas cultivadas em Coya, o que é favorecido por solos de baixa fertilidade, pedregosos e que permitem boa drenagem, produzindo um estresse natural na videira. Somado a isso, a vinícola trabalha com um sistema sustentável usando apenas produtos naturais.

 

Visualmente apresentou cor rubi intensa e brilhante com reflexos violáceos e lágrimas finas e rápidas. No nariz mostrou aromas de fruta negra madura e lichia, acompanhado de notas de violeta, rosas vermelhas, pimenta e tostado. Em boca seus taninos eram macios, sua acidez moderada e o álcool aparecendo um pouco, mas sem incomodar. Vinho de corpo médio com final de boca de média duração e com a fruta e a madeira aparecendo no retrogosto.

Um vinho agradável e fácil de beber, mas sem grandes atributos. Pronto para beber.

 

Harmonizamos com medalhão de filé mignon ao folho funghi e arroz de castanha, também preparado por Fernanda.

O Rótulo

Vinho: Calyptra Assemblage
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Gewürztraminer

Safra: 2012

País: Chile

Região: Vale de Cachapoal

Produtor: Calyptra

Enólogo: François Massoc

Graduação: 14,5%

Onde comprar: Wine

Preço médio: R$ 70,00 (R$ 49,00 no ClubeW Classic)

Temperatura de serviço: 16°