terça-feira, 14 de abril de 2015

Um dia, uma celebração, uma estrela global: Malbec World Day

A origem do Malbec encontra-se no sudoeste da França. Ali era cultivada esta cepa e com ela se elaboravam vinhos denominados “de Cahors”, devido ao nome da região, reconhecidos desde os tempos do Império Romano. Estes vinos foram consolidados na Idade Média e acabaram de se fortalecer na modernidade.
 
A conquista do mercado inglês foi um passo decisivo na valoração desta cepa na Inglaterra e no mundo. No final do século XIX, a praga de filoxera destruiu a viticultura francesa deixando o “Cot” no esquecimento, porém, a cultura de apreciação do Malbec já havia sido construída.
 
Sobre essa base se desenvolveu, tempo depois, o Malbec Argentino. Esta cepa chegou ao nosso país em 1853, pela mão do francês Michel Aimé Pouget (1821-1875), agrônomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para levar adiante a direção da Quinta Agronômica de Mendoza.
 
Seguindo o modelo da França, esta iniciativa propunha incorporar novas variedades de cepas como meio para melhorar a indústria vitivinícola nacional. Em 17 de abril de 1853, com o apoio do governador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, o projeto foi apresentado perante a Legislatura Provincial, visando fundar uma Quinta Normal e uma Escola de Agricultura. Este projeto foi aprovado com força de Lei pela Câmara de Representantes em 6 de setembro do mesmo ano.
 
No final do século XIX, e pela mão dos imigrantes italianos e franceses, a vitivinicultura cresceu exponencialmente e, com ela, o Malbec, que rapidamente se adaptou aos diversos terroirs que a nossa geografia propunha e onde, inclusive, se desenvolveu melhor do que em sua região de origem. Desta forma, com o passar do tempo e com muito trabalho, perfilou-se como uva insigne da Argentina.
 
A gestão de Pouget e Sarmiento na Quinta Normal de Mendoza foi parte decisiva deste processo. O dia17 de abril é para a Wines of Argentina não só o símbolo da transformação da vitivinicultura argentina, mas também o ponto de partida para o desenvolvimento desta cepa, emblema mundial de nosso país.
 
MWD- EDIÇÕES
 
O MWD foi realizado pela primeira vez em 17 de abril de 2011. Nessa ocasião foram levados a cabo mais de 72 eventos em 45 cidades de 36 países.
 
A enorme transcendência internacional que o Malbec World Day vem conseguindo em cada uma de suas edições tem sido também graças ao apoio do Ministério de Relações Exteriores, Comércio Internacional e Culto da Nação Argentina. Mais de 40 representações da Argentina ao redor do mundo desempenham ano após ano um papel fundamental na repercussão que o Malbec World Day adquire nos meios internacionais.
 
Em 17 de abril de 2012, na sua segunda edição, foram realizados mais de 142 eventos em 68 cidades de 43 países ao redor do mundo. Os festejos chave se realizaram em Nova York, Washington, Los Ângeles e Seattle - USA - ; Ottawa, Toronto, Victoria e Vancouver - Canadá - ; Reino Unido, Holanda, Colômbia, Peru, México, Brasil, Costa Rica e Buenos Aires (Argentina).
 
Em 2013 foram realizados 106 eventos em 76 cidades de 50 países. O mundo inteiro homenageou a cepa insigne de nosso país.
 
Decidiu-se destacar este varietal como expressão artística e cultural e uni-lo à força comunicacional da “street art”, é por isto que artistas como Run Don’t Walk, Jaz, Pum Pum, Panamá Club, Planeta Cees, Cekis e Clandestinos pintaram murais em Mendoza, São Paulo, Nova York e Londres. Mais de 1,5 milhões de pessoas no mundo todo se somaram aos festejos. E mais de 300 vinícolas argentinas puderam apresentar com orgulho seus Malbec a diferente público.
 
Os festejos de 2014 exaltaram a cultura musical sob o slogan: “Ao som do Malbec” (ou “Ao compasso do Malbec”). Na sua origem ancestral, as festas báquicas apelavam à liberação dos sentidos através da sensualidade e do movimento, por isso, esse ano o objetivo foi realçar a qualidade rítmica do nosso vinho através da música. O ritmo do Malbec é como o seu sabor: indômito, intenso e vigoroso.
 
Malbec Making Noise foi a primeira feira de vinhos em honra a este varietal. Esteve dirigida aos jovens de 25 a 35 anos e a proposta incluiu degustar vinhos Malbec ordenados de acordo com seus tipos e estilos (rosados tranquilos, espumantes, tintos jovens, tintos de corpo médio, tintos estruturados, doces, etc.).
 
Este formato de evento realizou-se não só em Buenos Aires, mas também em Lima, Peru; São Paulo, Brasil e no Distrito Federal do México.
 
Em Londres, Reino Unido, e em Nova York, USA, foi levado a cabo o evento “Cambalache”, cujo objetivo foi proporcionar aos participantes uma experiência de imersão na cultura e no espírito da Argentina, nos quais o vinho é uma parte essencial.
 
LIGHTS, CAMERA, MALBEC! 2015
 
 
Nesta 5ta. Edição do Malbec World Day haverá mais de 70 eventos em 64 cidades de 50 países do mundo para honrar a cepa insigne da Argentina.  Em todos eles serão exibidos três curta-metragens selecionados pela WofA e criados para que os espectadores possam realizar uma imersão na cultura argentina e, especificamente, no Malbec, este moreno nascido na França que soube se transformar no maior argentino.
 
Este ano o evento terá como co-protagonista o cinema, assim como o vinho combina arte e indústria ao mesmo tempo.
 
Fazer cinema implica criar experiências audiovisuais, contar histórias, aguçar nossa percepção do mundo e inventar atmosferas que estimulam nossos sentidos.  A cinematografia engloba diversas disciplinas: fotografia, literatura (script), música, atuação e montagem. É um processo longo que inclui o trabalho de toda uma indústria. Sua parte final, a montagem, implica uma cuidadosa seleção dos elementos de trabalho e a realização de uma síntese perfeita.
 
Do mesmo modo, nosso vinho Malbec é arte, pois reflete nossa maneira de ser argentinos, simboliza nosso caráter, nossa paixão e nossa ferrenha relação com a terra, cria atmosferas íntimas que reforçam vínculos, dão aconchego e confiança, alteram nossa percepção sensorial; e é indústria porque reúne as capacidades de nosso capital humano e os avanços tecnológicos para melhorar com o tempo.
 
Lights, Camera, Malbec é uma feira dirigida aos jovens de 25 a 35 anos. A proposta inclui degustar vinhos Malbec de todos os estilos e terroirs, desfrutar da oferta gastronômica dos food trucks, incorporar dicas em mini bate-papos, baixar grátis a aplicação oficial do evento, disponível para iPhone e Android, na qual estarão todos os vinhos pré-carregados, para que os participantes possam clicar “Gosto” e dessa maneira tê-los entre seus favoritos.
 
O mesmo formato de Lights, Camera, Malbec será replicado em New York, Estados Unidos; Lima, Peru; São Paulo, Brasil; Distrito Federal do México; Bogotá, Colômbia e Buenos Aires, Argentina. Também serão desenvolvidas campanhas com os principais retailers do Reino Unido, Canadá, Brasil e México para promover as vendas. Todas as ações têm como objetivo proporcionar aos participantes uma experiência de imersão na cultura e no espírito da Argentina, onde o vinho é parte essencial.  Do mesmo modo, com o Ministério das Relações Exteriores, Comércio Internacional e Culto da Nação Argentina e os Governos Provinciais, serão levados a cabo eventos com jornalistas, compradores e convidados especiais, que incluem degustações, shows de tango, comidas, em mais de 64 representações de 50 países ao redor do mundo.
 
LIGHTS, CAMERA, MALBEC – CALENDÁRIO 2015
  • Buenos Aires 10 de abril
  • Bogotá 16 de abril
  • Lima 17 de abril
  • Nova York 17 de abril
  • Londres 17 de abril
  • São Paulo 23 de abril
  • Manitoba 27 de abril
  • México DF 30 de abril
Fonte: WofA

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Dia do Vinho passará a ter duas semanas de celebração

 
O Dia do Vinho, realizado na Serra e na Campanha Gaúcha, e em Porto Alegre, pela primeira vez terá 15 dias de programação. O evento se inicia no dia 22 de maio e segue até 7 de junho.

Dentre os municípios que integram o mapa enoturístico e gastronômico na região estão Garibaldi, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Antônio Prado, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira e recentemente Veranópolis. Na Campanha Gaúcha, participam do Dia do Vinho as cidades de Bagé, Dom Pedrito, Itaqui e Santana do Livramento. Porto Alegre também integra o evento com a Feira do Vinho.

A programação conta com atrações específicas e descontos promocionais, envolvendo mais de 150 empreendimentos vitivinícolas, gastronômicos e turísticos.

O Dia do Vinho é promovido pelo Sindicato dos Hotéis Restaurantes Bares e Similares Região Uva e Vinho (SHRBS) e pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), como resultado do Projeto Eventos Integrados e Integradores – reinterpretação da concepção de evento, fomentado pelo Ministério do Turismo.
 
Fonte: Pioneiro

sábado, 11 de abril de 2015

Uva da Sérvia pode tratar problemas vasculares e até diminuir colesterol

A Sérvia fazia parte da antiga Iugoslávia e Belgrado era a capital. Hoje, independente, a Sérvia tenta se globalizar valorizando o seu passado. Ainda hoje o interior parece ser a imagem mais fiel do país.
 
É claro que se entende melhor um país quando se conhece a sua culinária, por isso o Globo Repórter foi para um vilarejo bem no interior da Sérvia para experimentar a cozinha típica, tradicional do país. E normalmente a melhor comida de lá é servida em casinhas que são tipo fazendas, que ficam bem no interior do país. São casas típicas onde todos os produtos são plantados e colhidos por lá.
 
Em toda a região existem milhares de pequenos vinhedos. Os sérvios têm muito orgulho de sua produção de vinho e existem três tipos de uva que só crescem lá. A preta se chama procupac. A rosé se chama dinka. Eles têm orgulho mesmo de uma uva verde que tem um nome complicado. Ela chama smederevka. É uma uva que não dá um bom vinho, segundo os sérvios, mas ela teria propriedades medicinais. Ela tem uma combinação de acidez com vitamina B e vitamina C que faria dessa uva uma uva muito boa para tratar problemas vasculares e para diminuir o nível de colesterol do sangue.

 
Globo Repórter: Esta uva verde é realmente boa para a saúde?
 
Rodoljub Milovanovic, comerciante: Sim, é muito boa. Aliás, a qualidade das nossas uvas devia ser comparada às da França e Itália.
 
O vinho que o senhor Milovanovic produz em Topóla, na região central da Sérvia, é uma tradição familiar. O pai, o avô e o tataravô dele trabalhavam nos campos. E foi assim que ele aprendeu a amar as uvas e os vinhos. Brindamos ao povo sérvio que é considerado um dos mais belos do mundo. Eles são uma mistura de eslavos, turcos, árabes, e italianos. O resultado dessa mistura a gente vê em todo o país.
 
Fonte: Globo Repórter

quinta-feira, 9 de abril de 2015

5 Oros Crianza 2010

Gosta de vinhos espanhois? Se a sua resposta foi sim você deve experimentar o 5 Oros Crianza, um vinho composto pela mistura clássica de 3 uvas típicas espanholas: tempranillo, garnacha e graciano.
 
O vinho é elaborado pela Bodegas Isidro Milagro, a qual possui mais de uma década de dedicação aos vinhos e, atualmente, conta com 75 hectares de vinhedos no Sudeste de Rioja, berço de ícones.
 
A bodega tem vasto plantio de tempranillo, mas também cultiva outras castas espanholas como garnacha, graciano e mazuelo. Jovem, mas com grande legado de conhecimento e vocação, a vinícola vem se destacando na produção de rótulos consagrados internacionalmente, como o 5 Oros, que foi premiado com medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles em 2013.
 
5 Oros amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho, sendo que 50% do vinho em barricas de carvalho francês e 50% em barricas de carvalho americano, mais 6 meses em garrafa.
 
Visualmente o vinho apresentou cor rubi intensa e brilhantes, com lágrimas finas e rápidas. No nariz mostrou boa complexidade de aromas, sendo a fruta madura o aroma mais evidente, seguido de notas florais (rosas), pimenta, alcaçuz, couro e delicado tostado. Em boca apresentou bom corpo, taninos redondos e sedosos, boa acidez e álcool sem agredir. Final de boca longo com o alcaçuz e o tostado aparecendo no retrogosto.
 
A harmonização desse belo riojano ficou por conta de um carré de cordeiro e batatas assadas no molho do carré.

O Rótulo

Vinho: 5 Oros Crianza
Tipo: Tinto
Castas: Tempranillo 65%, Garnacha 25% e Graciano 10%
Safra: 2010
País: Espanha
Região: Rioja
Produtor: Bodegas Isidro Milagro
Graduação: 14%
Onde comprar: WINE
Preço médio: R$ 90,00 (R$ 55,00 no Clube W)
Temperatura de serviço: 16°

terça-feira, 7 de abril de 2015

Vinho de Louis Pasteur será vendido em leilão beneficente

Cento e cinquenta garrafas de vinho da vinícola criada por Louis Pasteur, no Jura (leste da França), serão leiloadas nesta quarta-feira em Paris, em benefício do programa de pesquisa da Academia de Ciências contra as doenças que atingem a madeira da videira - anunciou a instituição.
 
Localizada em Montigny-les-Arsures (Jura), a vinícola Rosières, propriedade da Academia de Ciências da França, foi o "laboratório ao ar livre" de Pasteur - considerado o pai da enologia moderna e inventor de pasteurização, cuja primeira aplicação diz respeito ao vinho.
 
A Academia de Ciências vai transformar esta vinícola de 2.500 pés em 47 hectares no primeiro local do mundo para o estudo de doenças da madeira - que tornaram-se nos últimos vinte anos tema de crescente preocupação para a indústria do vinho na França e no mundo - segundo a instituição. O INRA (Instituto Nacional de Pesquisa Agrícola) de Bordeaux participará da pesquisa.
 
A atriz Mélanie Doutey e Michel Caboche, membro da Academia de Ciências, serão os patrocinadores deste leilão de caridade que incidirão sobre as safras de 1959 a 2011. Os compradores também poderão dar lances pela internet, através da página www.drouotlive.com.

Crios Pinot Noir 2012

Você conhece os vinhos da linha Crios da Susana Balbo? Não? Então não fazes idéia do que estás perdendo. Os rótulos desta linha são vinhos jovens com excelente balanço e concentração. São vinhos de estilo modernos, ideais para serem consumidos no dia a dia e apresentam excelente custo x benefício.
 
A linha é composta pelos varietais: Torrontés; Chardonnay; Malbec Rosé; Malbec Cabernet Sauvignon; e Pinot Noir. Completam a lista o corte Syrah - Bonarda e as edições limitadas: Tannat e o corte Malbec, Bonarda, Tannat e Syrah.
 
No encontro com a Enóloga Susana Balbo no último mês de março provamos o Crios Pinot  Noir 2012, quem já veio com na nova imagem visual do rótulo e mostrou-se um vinho leve, tranquilo e fácil de beber, mas sem perder aquele toque de elegância típico da casta.
 
Visualmente o vinho apresentou uma cor vermelho cereja com reflexos púrpura bem claros e lágrimas finas e translúcidas. No nariz um ataque inicial cheio de frutas vermelhas, seguido de notas de rosas, terra molhada e delicado tostado, proveniente da passagem de 60% do vinho por barricas de carvalho por 8 meses. Em boco mostrou taninos leves, redondos e em equilíbrio com a acidez. Final de boca de boa intensidade e com a fruta e o tostado aparecendo no retrogosto.
 
 
O Rótulo
 
Vinho: Crios
Tipo: Tinto
Castas: Pinot Noir
Safra: 2012
País: Argentina
Região: Alto Agrelo, Luján de Cuyo
Produtor: Dominio del Plata
Enólogo: Susana Balbo
Graduação: 13,5%
Onde comprar em Recife: Cantu, RM Expres e DLP
Preço médio: R$ 50,00
Temperatura de serviço: 14°
 

Vinho traz benefícios, mas deve ser consumido com responsabilidade

Flavonoides e taninos. Resveratrol e antioxidantes. Entre nomes não tão familiares à primeira vista, a comprovação de que o vinho faz muito bem à saúde. “É uma bebida benéfica desde que se faça o consumo com responsabilidade”, afirma Francisco Chaves, instrutor de Gastronomia e Hospitalidade no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-CE) e sommelier. Entre os especialistas, a divergência sobre a dosagem ideal é entre uma e duas taças diariamente.
 
São os polifenóis (substâncias com propriedades terapêuticas naturais encontradas em plantas) que vêm da uva os responsáveis por boa parte dos benefícios do vinho. No Sistema Nervoso Central (SNC), eles atuam melhorando a circulação sanguínea no cérebro e retardando o envelhecimento neuronal. Como resultado, a diminuição do risco de demência e a prevenção do Mal de Alzheimer. Levando em conta a maior concentração da substância, o vinho tinto é o mais indicado.
 
Sistema cardiovascular
 
Cardiologista e professor da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará (UFC), Ricardo Pereira cita o “paradoxo francês” como exemplo dos benefícios que o vinho pode trazer para o sistema circulatório. Apesar de ter uma população que ingere grandes quantidades de gorduras saturadas, fuma e é sedentária, a França tem um pequeno índice de mortes por doenças cardíacas, e uma das razões para isso pode ser o consumo de vinho. “Os flavonoides (composto da classe dos polifenóis presente na bebida) têm uma série de benefícios no sistema cardiovascular, como a dilatação dos vasos, que diminui a pressão arterial. Ele também retarda o aparecimento de placas de gordura que podem impedir a circulação”.
 
Tais propriedades do vinho já o tornam a melhor entre a variedade de bebidas alcoólicas, comenta o professor, mas o fato de ser uma delas já traz efeitos positivos. O álcool, em quantidade moderada, tem atuação contra doenças coronárias, ele explica. Pela associação das duas características, o vinho pode ser colocado melhor, inclusive, que os sucos concentrados, que contêm as mesmas características provenientes da uva.
 
Estresse, poluição, ingestão de corantes e conservantes estimulam a produção de radicais livres, que danificam células sadias do corpo. O resveratrol, presente na uva roxa da qual é produzido o vinho tinto, é um eficiente antioxidante, explica a nutricionista funcional Carla Laprovítera. “Por isso que ele também é um produto antienvelhecimento”. No consultório, ela comenta, a indicação é de que, se for o caso de ingerir alguma bebida alcoólica, que ela seja o vinho. “Ele é o único que traz benefícios”.
 
Por: Mariana Freire
Fonte: O Povo