Familia Gascón Malbec 2010

No último dia 12, em comemoração ao meu aniversário, fui jantar com Fernanda no restaurante Spettus Steak House, umas das mais tradicionais churrascarias da cidade. O restaurante possui uma adega com boas opções de rótulos, os quais se adequam a todos os bolsos, porém que merece mais zelo, visto que, além de máquinas de bolas e goma de mascar, flagrei muletas axilares (possivelmente de algum cliente) dentro da adega. Não que possa interferir na qualidade dos vinhos, mas pode gerar acidentes e perda de rótulos. Então, fica a dica a administração e sommelier do restaurante que tem uma área muito grande e, portanto diversos outros locais onde essas coisas podem ser armazenadas.

Para harmonizar com as belas carnes servidas escolhi o Familia Gascón Malbec 2010, rótulo produzido pelas Bodegas Escorihuela, que iniciou o plantio dos seus vinhedos em meados dos anos oitenta do século XIX.

O Rótulo da noite mostrou uma cor rubi violácea intensa, límpido e brilhante, com lágrimas abundantes finas e rápidas. Com um nariz muito expressivo, com frutas escuras em evidência, como a ameixa e delicadas notas de tostado e baunilha provenientes do estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano. Em boca repetiu a fruta e mostrou taninos suaves e delicados e bem equilibrados, acidez sobressaindo um pouco, mas nada que comprometesse, com álcool na medida. Final de boca com fruta e leve tostado e mostrando uma média intensidade.

O Rótulo

Vinho: Família Gascón
Tipo: Tinto
Castas: Malbec
Safra: 2010
País: Argentina
Região: Mendonza
Produtor: Bodegas Escorihuela

Graduação: 13,6%
Onde comprar: ?
Preço médio: R$ 55,00 (No Spettus Steak House)
Temperatura de serviço: 18 graus

Trio Reserva Chardonnay 2009

No domingo de páscoa o clima tórrido na Veneza brasileira pedia algo para refrescar, então abri a adega e retirei um belo rótulo branco chileno: Trio Reserva Chardonnay 2009.

O TRIO é um produto da gigante chilena Concha y Toro, onde cada um dos seus assemblages (que são quatro) reune três variedades, presesentes em diferentes porcentagens para se chegar a mescla final, resultado em vinhos com personalide, onde as variedades que o compõe se completam e expressam um perfeito equilíbrio. Já degustei e comentei aqui no blog o Trio Cabernet Sauvignon: relembre, e o mesmo me agradou muito. O rótulo é de 2008 e tem expectativa de guarda de 5 anos, então estou guardando um exemplar na adega para ver se de fato o vinho irá manter sua qualidade até 2013.

O Trio Chardonnay 2009 é um vinho composto principalmente de Chardonnay (70%) e duas outras variedades em igual porcentagem (15%): Pinot Grigio e Pinot Blanc. 45% da Chardonnay tem passagem de por barricas de carvalho francês e 55% em tanques de aço, por um tempo de 7 meses. Todo o percentual da Pinot Blanc tem passagem por barricas de carvalho francês e já a Pinot Grigio não tem passagem por carvalho.

Visualmente o Trio Chardonnay 2009 mostrou uma cor amarelo clara com tons esverdeadas. Seu bouquet mostrou-se refrescante e intenso, com predominância de frutas cítricas (lima) e sutis aromas minerais e de madeira, bem diferente e agradável. Em boca mostrou uma bela elegância, suavidade e refrescância, com um bom equilíbrio entre fruta e madeira, boa acidez e álcool sem agredir, apesar dos 13,5%, o final de boca mostrou um toque mineral, algo diferente do que usualmente degusto, contudo muito agradável e que deu um toque especial a este rótulo.

Excelente custo versus benefício e igualmente excelente para os dias quentes desse nosso país de clima tropical.

O Rótulo

Vinho: Trio Reserva
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay (70%), Pinot Grigio (15%) e Pinot Blanc (15%)
Safra: 2009
País: Chile
Região: Valle de Casablanca
Produtor: Concha y Toro

Enólogo: Ignacio Recabarren
Graduação: 13,5%
Onde comprar: RM Express
Preço médio: R$ 35,00
Temperatura de serviço: 10 graus

Vinícula cria página sobre harmonização de vinhos

A vinícola chilena Casillero Del Diablo criou uma nova seção em seu site, que passa a funcionar a partir de abril, sobre a harmonização de vinhos da marca.

A seção chamada "Par Perfeito" possui dicas de receitas para celebrações com amigos, aniversários, jantares e a descrição dos vinhos da marca para harmonizar com as receitas, a forma como devem ser servidos, temperatura ideal e tipo de taça.

"Reunimos no site as principais dúvidas sobre combinações de vinhos e comida e colocamos à disposição uma lista de harmonizações fácil de entender, que pode ser impressa e consultada a qualquer hora", explica a gerente de produto da Casillero del Diablo, Manuela Marques.

De acordo com uma pesquisa realizada pela publicação inglesa Drinks International, a marca é a mais admirada no mundo e a mais vendida no Brasil.

Fontes: Revista Adega e Casillero del Diablo

Vinho em Tela II - By Elisabetta Rogai

Loios Tinto 2010

Na véspera do feriado o vinho escolhido foi um Vinho Regional Alentejano clássico: o Loios Tinto 2010, que custa em portugal cerca de 3 Euros, algo em torno de R$ 7,00.

O rótulo é produzido pela Vinícola João Portugal Ramos que,  em 1990, plantou os primeiros cinco hectares de vinha em Estremoz, onde vive desde 1988, dando início ao seu projecto pessoal.

A primeira vindima realizou-se em 1992 e nos anos que se seguiram o vinho foi elaborado em instalações arrendadas, sendo 1997 o primeiro ano em que foi vinificado nas novas instalações.

A construção da adega em Estremoz, no Monte da Caldeira, iniciou-se em 1997, tendo sido ampliada em 2000. Hoje em dia dispõe de cerca de nove mil metros quadrados de área coberta, encontrando-se dotada de moderna tecnologia de vinificação, sala de engarrafamento e caves com aproximadamente duas mil barricas de carvalho francês, americano e português, utilizadas para o estágio dos vinhos. Na adega do Monte da Caldeira o moderno convive harmoniosamente com a melhor tradição vinícola portuguesa, sendo que parte dos lotes destinados aos tintos mais sofisticados é pisada em lagares.

O Loios é um vinho simples, bom para o dia a dia, de bom custo benefício. Um vinho com um rótulo diferente e bonito com o nome em alto relevo, sua cor é rubi intensa e brilhante, com lágrimas finas, lentas e abundantes. Seu bouquet é muito vivo com a fruta mais evidente, um toque discreto de vegetal e leve pimenta seca. Em boca repete a fruta e a pimenta, de taninos redondos e macios e uma acidez sobressaindo um pouco, nada comprometedor e álcool na medida certa.

O Rótulo

Vinho: Loios
Tipo: Tinto
Casta: Aragonez, Castelão e Trincadeira
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: João Portugal Ramos
Graduação: 13,5%
Onde comprar: Pescadeiro
Preço médio: R$ 33,00
Temperatura de serviço: 16 graus
Pontuação: 85 pts RP

Proibida Propaganda que Anuncia Benefícios do Vinhos Para à Saúde

O Conselheiro Geral do Tribunal de Justiça da União Europeia, Ján Mazák, proibiu uma propaganda de vinho na Alemanha, que falava sobre os efeitos benéficos da bebida à saúde.

A decisão começou de um processo entre uma cooperativa vinícola alemã e as autoridades do país que se opuseram ao uso da palavra bekömmlich, que significa saudável, de fácil digestão, nos vinhos comercializados pela cooperativa.

O processo chegou ao conselheiro do Tribunal que proibiu o uso da palavra e qualquer outra publicidade que declarem que a bebida é benéfica, mesmo que isso seja provado cientificamente, que ia contra o regulamente que proibe que propagandas de bebida alcoólica anunciem beneficios à saúde, como forma de evitar o consumo exagerado.

O Tribunal não é obrigado a aceitar a decisão do Conselheiro, mas costumam aprovar suas recomendações. Por hora, os juízes irão deliberar e a sentença será anunciada posteriormente.

Fontes: Revista Adega e Google Imagens

Gimenez Mendez Alta Reserva Pinot Noir 2010 #CBE

Esta é a 67ª edição da CBE,  e tema do mês foi sugerido por nada mais nada menos que o confrade Gil Mesquita  do blog Vinho para Todos e também o idealizador e fundador da confraria, que disparou: "Vinho tinto do Uruguai, com preço de até R$ 100".

O tema, a primeira vista, parece bem simples, mas foi de grande dificuldade. Meu rótulo foi escolhido aos 45' do segundo tempo, depois de buscar em quatro diferentes estabelecimentos. Em dois não haviam rótulos do Uruguai disponíveis e nos outros dois as opções não foram muitas, pois os rótulos giravam em torno da Tannat e estava em busca de algo diferente, foi então quando vi o Gimenez Mendez Alta Reserva Pinot Noir 2010.

O meu vinho do mês de março da CBE é da vinícula Giménez Méndez, a qual leva o nome do seu fundador e que está localizada na mais pura região da América do Sul. As vinhas e adegas estão localizadas nas regiões de Las Brujas, Montevideo, Los Cerrillos e Grande Canelone, no sul do Uruguai, um território privilegiado para a produção de vinhos finos, onde o solo, clima e uvas parecem ser abençoados.

Segundo o site do produtor na linha Alta Reserva da Gimenez Mendez é possível observar os melhores aromas de cada varietal, tais como o grau de maturação e a riqueza da fruta, só que de uma forma mais complexa entusiasmando e desafiando seu nariz e seu paladar. São vinhos que exibem um corpo generoso, taninos elegantes. É envelhecido em barricas de carvalho francês e americano, mas tendo cuidado especial em manter equilíbrio entre fruto e madeira.

O Gimenez Mendez Alta Reserva Pinot Noir 2010, foi sem sombra de dúvida o melhor exemplar desta varietal que degustei até o momento. Um vinho elegante e surpreendente descrevem bem este rótulo.

O vinho mostrou uma belíssima cor vermelho bordô; lágrimas abundantes, finas e lentas. Um bouquet muito aromático, onde os aromas florais e de frutas silvestres estão bem incorporados com o delicado tostado da madeira, proveniente dos 3 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Em boca repete o floral e a madeira, com taninos sedosos, elegantes e delicados, os quais mostraram-se bem integrados com a acidez e bem equilibrados com o álcool. Além de muita elegância e suavidade o vinho mostrou um agradável final de boca com boa persistência.

Harmonizou muito bem com saborosos tomates recheados com linguiças defumadas ao molho de queijo.

Uma excelente compra! Recomendadíssimo!

O Rótulo

Vinho: Gimenez Mendez Alta Reserva
Tipo: Tinto
Casta: Pinot Noir
Safra: 2010
País: Uruguai
Região: Las Brujas
Produtor: Gimenez Mendez
Graduação: 12%
Onde comprar: Ingá Vinhos Finos
Preço médio: R$ 55,00
Temperatura de serviço: 18 graus