Restaurador descobre ‘adega de Hitler’

O restaurador alemão Silvio Stelzer descobriu nos jardins de uma casa de campo abandonada, localizada na cidade Wasserschloss Moritzburg, no estado de Dresden, na Saxônia, garrafas de champanhe Cognac, comidas finas e cigarros que teriam sido levadas de Berlim para o local por ordens de Adolph Hitler, em 1944, diante do risco de bombardeio pelos Aliados, na Segunda Guerra Mundial.

 

“Foram trazidos para cá centenas de caixas com bebidas, comidas e cigarros”, disse Stelzer. Além de champanhes, havia na casa, que pertenceu ao príncipe Ernst Heinrich da Saxônia, queijos, biscoitos, salsichas, cafés e chocolates.

 

Os conteúdos e as adegas foram entregues aos historiadores para a pesquisa. Embora descrito como “Adega de Hitler”, é mais provável que o esconderijo servisse aos altos funcionários nazistas e a oficiais da SS que estavam sempre decorados com o melhor dos luxos saqueados da Europa ocupada.

 

Ainda não foi revelado quantas garrafas de espumante foram descobertas, mas sabe-se que Hitler bebia vinho e cerveja ocasionalmente, porém, detestava fumar.

 

Fonte: Revista Adega

Austrália produz vinho feito pela mistura dos melhores tintos de 2014

No início deste ano O Instituto Australian Wine Research (AWRI) e o Grape Wine & Tourism Association McLaren Vale se reuniram para lançar o valo, um vinho feito por uma mistura dos melhores tintos 2014 da região.

 

Corrina Wright, diretora da  Oliver Taranga Vineyards disse que a qualidade do vinho seria comparável a alguns dos vinhos mais famosos do sul da Austrália, incluindo o Penfolds Grange.  "Eu não acho que vamos ter muita dificuldade para atingir a qualidade do vinho Grange, nós temos alguns vintages muito fortes", disse ela. "O Valo será um vinho que vai levantar a reputação da McLaren Vale como um dos melhores vinhos finos da Austrália".  Enquanto Penfolds é uma mistura multi regional, Valo será composto de o "melhor dos melhores" vinhos feitos a partir de 2014 McLaren Vale vintage.

 

Vinícolas já foram convidadas a apresentar o seu melhor 2014 vermelho do vintage. Um painel de juízes composto por especialistas da indústria selecionaram até cinco barris para se misturarem para a criação do Valo.  O projeto vai dar 50 membros do público a oportunidade de participar do projeto de um ano, a um custo de 8800 dólares australianos, recebendo um insight sobre a tomada de Valo, a oportunidade de participar de degustações e uma garrafa de três litros do vinho no final do processo.

 

O projeto faz parte dos recentes esforços do país para reforçar a visibilidade dos vinhos australianos, para promover o país como uma região capaz de competir no cenário mundial dos vinhos finos.

 

Fonte: Revista Adega

Arqueólogos descobrem vinícola mais antiga do mundo

Um grupo de arqueólogos da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, descobriu em uma caverna da Armênia, na fronteira entre a Europa e a Ásia, a vinícola mais antiga do mundo. Segundo os pesquisadores, os equipamentos da caverna têm mais de 6.000 anos. São as evidências mais antigas já descobertas de produção e consumo de vinho no mundo.

 

Na caverna foram achados restos de uvas prensadas, caules e resíduos de videiras, além de outras evidencias químicas indicando que vinhos eram produzidos no local. “Os achados comprovam a habilidade na produção de vinhos”, disse Patrick McGovern, diretor científico do Laboratório de Arqueologia Biomolecular do Museu da Universidade da Pensilvânia. Para o diretor do estudo, o professor Gregory Areshian, os vinhos provavelmente eram usados em sepultamentos, ou outros rituais para honrar os mortos.

 

Fonte: Revista Adega

Apreciadores de vinho possuem Q.I. mais alto

Uma pesquisa realizada pela Universidade de Indiana nos Estados Unidos analisou hábitos de jovens e traçou um perfil dos grupos de acordo com o consumo. O trabalho comparou consumidores de vinho com apreciadores de cerveja e abstêmios, ou seja, pessoas que não ingerem nada de bebida alcoólica.

O resultado mostrou que os consumidores de vinho apresentavam níveis de Q.I. (Quocientes de Inteligência) mais altos, possuíam superiores níveis de instrução e, por isso, eram as pessoas mais saudáveis do grupo. “As pessoas com alto Q.I, pertencentes a um alto nível socioeconômico mais alto e que têm boa instrução são geralmente mais saudáveis do que aquelas que não possuem essas características”, disse June Reinisch, líder do estudo.

Fonte: Revista Adega

Um chardonnay argentino para celebrar o ChardDay

No último 21 de maio celebrou-se o dia da Chardonnay ou ChardDay como é conhecido nos Estados Unidos. Apesar da data não ser mundial não quis deixar de abrir um vinho desta casta, a qual é a rainha das uvas brncas.

 

E para brindar ao ChardDay eu e Fernanda degustamos o Norton Roble Chardonnay 2014, um vinho leve. porém untuoso, característica esta que foi conferida pela fermentação em barricas de carvalho de 30% do seu conteúdo.

 

Apesar de ser fundada em 1895, a Bodega Norton ficou mundialmente reconhecida somente nos anos 90. Hoje é um dos produtores argentinos mais reconhecidos mundialmente.

 

Visualmente o vinho apresentou cor amarelo palha e lagrimas finas e lentas. No nariz mostrou-se fresco e rico em aromas de frutas como maçã e pêssego, seguido de notas de amêndoas, interessante amanteigado e delicado tostado . Em boca um vinho de boa estrutura e equilíbrio, untuoso e com acidez correta. Final de boca de boa persistência com a fruta e o amanteigado aparecendo no retrogosto.

 

Harmonizamos com queijo emmental, mas ia bem como aperetivo como também para acompanhar um peixe ou uma massa com molho branco.

O Rótulo

Vinho: Norton Roble
Tipo: Branco
Castas: Chardonnay
Safra: 2014
País: Argentina
Região: Lujan de Cuyo
Produtor: Bodegas Norton
Graduação:  13,1%
Onde comprar em Recife: RM Express
Preço médio: R$ 36,00

Temperatura de serviço: 8° - 10°

Já tem programa para depois do feriadão? Então não deixe de acompanhar o WINEBAR na segunda

No próximo dia 08/06, às 20h  o pessoal do WINEBAR fará mais uma transmissão de degustação online AO VIVO, direto da importadora EXPAND. Desta vez o papo será com Maria Eugenia Chadwick, embaixadora internacional da Viña Arboleda. Uma ótima oportunidade para você ficar sabendo mais sobre a vinícola, os vinhos degustados e também sobre o recente prêmio conquistado pelo vinho Arboleda Chardonnay 2013 de ‘Melhor Vinho para Sushi’ pela categoria Asian Food Sushi.

 

No WINEBAR desta próxima segunda serão degustados os vinhos Arboleda Carménère 2012, Arboleda Pinot Noir 2012 e Arboleda Chardonnay 2013.

 

Fique ligado e não perca nada da degustação no link do WINEBAR.

Que tal escrever seus artigos com uma caneta que usa vinho como tinta? Isso já é possível.

Em uma época em que a escrita a mão tem ficado cada vez menos frequente, a designer americana Jessica Chan desenvolveu uma caneta-tinteiro cuja carga pode ser abastecida com café, chá, vinho, suco ou qualquer outra bebida que tenha propriedades de coloração.

 

A ideia partiu da concepção de usar vinho como tinta e se expandiu para outros tipos de líquidos coloridos. Tudo começou quando e Jessica participava da elaboração de uma impressora “ecológica”, em que poderiam ser usadas tintas de material 100% biodegradável, como a soja. Diante da descoberta, ela partiu para a nova empreitada e inventou a WINKpen.

 

Ao contrário das canetas comuns que, em geral, são feitas de plástico ou metal, a estrutura do objeto é feita de vidro. O foco está na sustentabilidade e na manutenção, já que o objeto não corrói facilmente e, por isso, não precisa ser descartado assim que a tinta acabe. Além disso, a caneta é feita com componentes que se encaixam por meio de anéis de borracha, o que torna a recarga e limpeza mais práticas.

 

Até o início deste mês, o projeto, que ainda é um conceito, conseguiu arrecadar mais de 62 mil dólares, pela plataforma de crowdfunding Kickstarter. Agora, ela poderá aperfeiçoar o trabalho e lançar a novidade em larga escala no mercado.