Redegustando: .com Branco 2010

No dia 26 de abril deste ano eu e Fernanda participamos do Passeio Enológico por Portugal, lá podemos degustar muitos rótulos portugueses e, o que é melhor, em alguns casos, com os produtores, como foi o caso dos vinhos produzidos pela Tiago Cabaço Wines.

 

Um dos rótulos foi o .COM Branco, rótulo este escolhido para ser redegustado no último sábado em comemoração ao dia do Fisioterapeuta.

 

O .COM Branco mostrou uma cor amarelo palha bem clara e brilhante. No nariz muito delicado e com a fruta fresca aparecendo em primeiro plano, seguindo de suaves notas de fruta seca e um toque mineral. Em boca repetiu a fruta e as notas minerais; com boa acidez e refrescância. Um vinho suave, delicado e refrescante. Bom para beber como aperitivo ou acompanhado de comidas leves.

O Rótulo
 
Vinho: .COM
Tipo: Branco
Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro, Verdelho e Viognier
Safra: 2010
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Tiago Cabaço Wines
Enólogo: Susana Esteban
Graduação: 13,5%
Onde Comprar: RM Express
Preço Médio: R$ 38,00
Temperatura de Serviço: 12 graus

Mendoza é conhecida pela fabricação do melhor vinho malbec do mundo

Por Délis Ortiz

Mendonza, Argentina

 

Foram os italianos e os espanhóis que levaram as primeiras parreiras para a província argentina. Criadores da região herdaram dos índios a maneira de irrigar as plantas e também desenvolveram novas técnicas.

 

Falar de vinho argentino é falar de Mendoza, um deserto com pequenos oásis, onde italianos e espanhóis fincaram raízes e plantaram as primeiras mudas de parreiras da Europa. Ainda hoje, chegam imigrantes, como os operários bolivianos, que levam para o campo o ritmo da terra que deixaram para trás.

 

A natureza é a protagonista da região: ora é o vento que pode ser quente ou gelado. Ora é a luz que, em geral, é intensa em todas as estações do ano.

 

Cultivar uvas no deserto exige dedicação. Mendozinos de várias gerações conquistaram a fama de produzir o melhor malbec do mundo. Eles herdaram dos índios o jeito de irrigar as plantas e ainda desenvolveram outras técnicas.

 

Cada pedaço de terra de Mendoza tem um proprietário. É como se fosse uma bodega ainda na terra, com tudo identificado: o nome escolhido pelo proprietário e o tipo da uva plantada. Nas plantações, fios negros são abertos em alguns momentos do dia para irrigar determinada uva. Não é tudo ao mesmo tempo, depende da qualidade do vinho que se pretende obter. “Temos quatro variedades de uva: cabernet franc, petit verdot, merlot e malbec. Cada uma delas se expressa pelos diferentes aportes de água que damos durante todo o seu ciclo”, explica o agrônomo Daniel Guillen.

 

Um dos pedaços de terra pertence a dois sócios brasileiros, que já estão engarrafando a primeira safra de malbec especial na região. Eles fazem parte de um projeto que atrai estrangeiros de todo o mundo. “Isso começou há seis anos, quando um americano se apaixonou pelos vinhedos. Foi uma combinação da paixão de Michel, e sua capacidade empreendedora, com a experiência que eu tinha de três gerações fazendo vinho em Mendoza. Nos demos conta que os brasileiros tinham muito interesse nisso, que se apaixonaram pelas montanhas mendozinas, pela qualidade dos vinhos e pela natureza”, conta Pablo, um dos produtores argentino.

 

Do total de 110 proprietários, 25 são brasileiros. Os fazedores de vinhos costumam se reunir ao pé da montanha, no meio da plantação, sob o pretexto de um bom churrasco para degustar suas experiências. Eles trocam opiniões com enólogos, sommeliers e vão apurando o paladar.

 

Para assistir o vídeo da matéria clique aqui.

 

Fonte: Portal G1

Mais uma vez entre os mais populares do Enoblogs

Mais uma vez uma postagem do Vinhos de Minha Vida figurou entre os Posts Mais Populares do Enoblogs na lista publicada na Newsleter de 09.10.2012..

 

Desta vez ficamos com a oitava posição. Agradeço mais uma vez a fidelidade dos leitores.

 

Para ver a postagem que nos deu mais essa alegria basta clicar no link abaixo.

 

Minha Compra Certa - Crios Cabernet Sauvignon By Susana Balbo 2009

 

Confira abaixo a lista completa:

 

 

 

 

Minha Compra Certa - Crios Cabernet Sauvignon By Susana Balbo 2009

Susana Balbo é considerada a maior personalidade feminina do vinho argentino. A enóloga fundou a Domínio del Plata em 1999. Seus vinhos são intensos e muito elegantes.

 

Quando se compra um vinho com a assinatura de Susana Balbo espera-se ao mínimo um vinho correto, mas isto é o mínimo, pois é certo estar comprando um rótulo com o toque elegante das mãos desta prestigiada enóloga e ainda um bom corpo, boa intensidade e muito equilíbrio, fazendo com que o vinho Crios da Susana Balbo figure entre os produtos da Minha Compra Certa.

 

O Crios Cabernet Sauvignon não é o primeiro rótulo degustado e comentado aqui, já pudemos degustar o Zohar Torrontés 2010, relembre.

O Crios Cabernet Sauvignon possui pequenas parcelas de Malbec e Merlot, 7 e 5% respectivamente, que só faz o vinho tornar-se mais harmônico.

Vamos ao vinho - a linha Crios de Susana possui a verdadeira expressão de custo-benefício e é uma ótima introdução aos seus vinhos; em seu rótulo, as três mãos é uma alusão à Susana e seus dois filhos. Visualmente o vinho apresentou uma cor vermelho rubi, brilhante, com um halo de evolução e lágrimas grossas e rápidas. No nariz aromas de ameixa em primeiro plano, seguido de toques de pimenta, chocolate amargo e baunilha. Em boca mostrou-se intenso e complexo, taninos redondos e em harmonia com o álcool e a acidez. Repetiu a fruta, a qual estava bem integrada com notas de baunilha, provenientes da passagem por barricas de carvalho por nove meses. Final de boca agradável e elegante, com um gole pedindo outro.

Um vinho bem equilibrado e que merece o carimbo: Minha Compra Certa do Vinhos de Minha Vida. Saúde!

 

O Rótulo

 

Vinho: Crios

Tipo: Tinto

Casta: Cabernet Sauvignon (88%), Malbec (7%) e Merlot (5%)

Safra: 2009

País: Argentina

Região: Mendonza

Produtor: Dominio del Plata

Enóloga: Susana Balbo

Graduação: 13,9%

Onde Comprar: RM Express

Preço Médio: R$ 40,00

Temperatura de Serviço: 16 Graus

Pontuações: 90 pts RP

Música clássica é usada para melhorar a qualidade de vinhos na Itália

A previsão do tempo é sempre acompanhada com atenção pelos agricultores. As condições climáticas são fundamentais para eles, assim como a qualidade do solo. Mas os correspondentes Ilze Scamparini e Maurizio Della Costanza mostram que um produtor da Itália descobriu mais um fator importante no cultivo de uvas.

 

O que parecia uma intuição romântica tornou-se um método vitorioso. Em Frassina, nas colinas da região da Toscana, onde se produz um dos vinhos mais famosos do mundo, o Brunello di Montalcino, a plantação de uvas reage muito bem ao repertório clássico de Mozart. O homem que sonorizou o campo, Giancarlo Cignozzi, deixou a profissão de advogado há 12 anos.

 

Foi depois de uma viagem à Amazônia, quando um pajé disse que a minha vida seria feita de vinho e música”, ele conta.

 

Os vinhedos crescem com a música de Mozart durante 24 horas por dia. As composições escolhidas usam sempre os mesmos instrumentos: cordas e piano. As óperas e as grandes orquestras foram excluídas para não estressar as plantas. A experiência, que começou com 12 caixas acústicas, hoje tem 80 e já apresenta os primeiros resultados científicos.

 

Um engenheiro agrônomo afirma que a música ajuda a afastar insetos ou parasitas. O professor Stefano Mancuso, pesquisador da inteligência das plantas na Universidade de Florença, explica que a vibração da música estimula a produção de polifenóis, substâncias responsáveis pelo gosto agradável, e que dão ao vinho aquela característica saudável se consumido em pequenas doses.

 

O produtor de 50 mil garrafas por ano acredita que o cultivo musical pode ser uma forma sustentável para o futuro, e que não faz diferença para os cachos ouvir uma sinfonia de Mozart ou um sambinha, desde que seja suave.

 

Para assistir do vídeo da matéria clique aqui.

 

Fonte: Portal G1

O Mapa do Vinho - Parte VI

Hungria

A Hungria é o décimo quarto produtor mundial e é uma das mais importantes regiões vinícolas do leste europeu, mas ficou um pouco esquecida durante o domínio soviético, quando seus vinhos perderam muito de sua qualidade. A grande estrela aqui são os vinhos doces Tokay Aszú (tokaj em húnguro) - comprados em qualidade aos Sauternes da França e brancos doces alemães -, mas brilham também alguns brancos secos.

 

Principais Regiões

 

Das setes regiões consideradas mais importantes, sem dúvida é a mais representativa é a de Tokay-Hegylja.

 

Principais Uvas: Tintas - Kékfrancos, Cabernet Sauvignon e Merlot. Brancas - Furmint, Müller-Thurgau, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

 

Apesar de os Tokay doces serem o que há de melhor na Hungria, vinhos brancos secos da uva Furmint também são agradáveis e elegantes.

 

Curiosidades

 

Os vinhos doces Tokay são classificados em Punttonyos (de 3 a 6), que indicam a intensidade do açúcar. Punttony era uma tina de madeira aonde eram depositadas as uvas colhidas uma a uma e deixadas até a obtenção do mosto.

 

Áustria

 

É o décimo nono produtor mundial e assim como a vizinha Alemanha os brancos são a maioria: 75% da pequena produção. A maior parte consumida internamente. O clima continental, com outonos amenos, possibilita colheita de uvas tardias em outubro e novembro, gerando frutas excelentes para brancos doces.

 

Principais Regiões

 

Niederösterreich e Burgenland

 

Principais Uvas: Tintas - Blaufränkish e Zweigelt. Brancas - Grüner Veltliner, Welschrieling, Zierfandler, Rotgipfler, Neuburger, Riesling e Chardonnay.

 

Além de vinhos brancos secos, um bom exemplo de vinho doce encontrado no Brasil vem da Áustria, Alois Kracher.

 

Curiosidades

 

A Áustria também produz espumantes, chamados de Skets.

Fonte: Veja.com 

Enfim uma boa experiência com a Itália: La Pieve Pergolo Prosecco D.O.C. Treviso #CBE

Os leitores do blog já devem estar se acostumando as postagens regulares que aparecem por aqui sempre no dia primeiro de cada mês, são as postagens do vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs - CBE, que este mês chega a edição de número 73 e é a nossa nona participação. Para conferir as postagens anteriores basta clicar no menu a esquerda no marcador DEGUSTAÇÕES.

 

O tema do mês foi uma sugestão do Confrade Thiago Bulla do Blog Universo dos Vinhos que mandou: "Amigos, aproveitando a chegada do calor e da primavera sugiro apreciarmos um refrescante espumante Prosecco."

 

Prosecco é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região do Veneto, Itália. Seu nome identifica o vinho branco espumante em cuja produção é empregada.

 

Apenas duas regiões têm direito à denominação de origem controlada: as vilas de Valdobbiadene e Conegliano. Vinhos de outras partes do Veneto são classificados com indicação geográfica típica.

 

O Prosecco DOCG (pequena área vermelha entre o vilarejo de Valdobbiadene e de Conegliano) apresenta uma consistência e uma persistência no paladar muito maior que um genérico DOC (área azul). A denominação DOC pode ser genérica DOC ou DOC TREVISO (como nocaso do Pergolo) ou DOC TRIESTE para identificar as 2 cidades que mais tem tradiçao na produção do Prosecco.

Vamos ao vinho: visualmente mostrou uma com amarelo palha com reflexos esverdeados; perlage abundante e de boa duração. No nariz rico em flores brancas, maça verde, e elegantes toques de damasco e pão fermentado. Em boca muito agradável: fresco e boa cremosidade, lembrando fruta branca madura. Boa persistência e final de boca agradável, um gole pede outro. Boa compra. Ideal para acompanhar comidas leves e para beber com a amada, como foi feito.

 

O Rótulo

 

Vinho: La Pieve Pergolo Prosecco DOC Treviso

Tipo: Espumante

Casta: Prosecco (Glera)

Safra: Não Safrado

País: Itália

Região: Valdobbiadene e Conegliano

Produtor: Mionetto

Graduação: 11%

Onde Comprar: RM Express

Preço Médio: R$ 55,00

Temperatura de Serviço: 6 graus